，屬于熟茶，但其發(fā)酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結(jié)塊的普洱茶單獨(dú)拿出來存放，隨著存放時(shí)間的推移，就形成了質(zhì)地更加密實(shí)的茶塊。還有人美其名曰“茶化石”。

“碎銀子”其實(shí)就是老茶頭。老茶頭也有緊的

，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結(jié)的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實(shí)，翻堆頻率不高造成的。堆子大一點(diǎn)，發(fā)酵期長一點(diǎn)，翻堆頻率慢一點(diǎn)，就造成緊結(jié)了。翻堆肯定要及時(shí)才行，否則溫度過高，造成燒堆。大葉種比較松，小葉種比較緊結(jié)。

碎銀子在現(xiàn)在工藝的基礎(chǔ)上制作出來

，導(dǎo)致市面上大量產(chǎn)物 ，質(zhì)量參差不齊，那就要我們仔細(xì)辨認(rèn)。選擇合適自己的口感。理性購買。

碎銀子因其發(fā)酵重

，顏色呈深褐色。有些會黑色發(fā)亮。老茶頭會比較偏褐色，跟正常散熟普一樣。碎銀子果膠比較多，水會更黏稠，更滑口，味道更甜？诟袇^(qū)別比較大，更滑口，水甜。

二、糯米香：云南糯米葉熏香而成

，當(dāng)然老的碎銀子自然的糯米香更吸引人。

由于商家為了利益，做足了噱頭

，讓老茶頭咸魚翻身變成了“碎銀子”、茶化石這類受人歡迎的茶品，其實(shí)包裝得再好，其實(shí)本質(zhì)上就是以前被制茶人無情拋棄的邊角料而已。

那么“碎銀子”跟普通的普洱茶又有什么口感上的區(qū)別呢？

喝過普洱茶的人都知道普洱茶味道濃郁醇厚

，味道會更接近茶葉本身的口感，會更加的醇正。而“碎銀子”由于含有大量的果膠，所以泡出來的茶湯會更黏稠，味道會更甜一些，而且會比普通的普洱茶更加的耐泡一些。

碎銀子是什么茶？

碎銀子是普洱茶

，主產(chǎn)于云南普洱市以及西雙版納地區(qū)

，其個(gè)頭較小，質(zhì)地堅(jiān)硬

，顏色為黑褐色或者黑色

，保存碎銀子時(shí)，要將其裝入密封袋中

，然后放在遮陰干燥處