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    普洱茶餅發(fā)霉了還可以食用嗎
    
        
    
            品茶
            2023-05-17 06:25:49
        
    

        
    
           
    普洱茶餅發(fā)霉分為兩種情況，一是普洱茶餅表面小面積發(fā)霉
      ，茶葉大部分完好
      ，可以稍做處理
      ，然后可繼續(xù)食用
      ；二是普洱茶餅有超過1/3面積發(fā)霉
      ，發(fā)霉處呈塊狀，茶葉松軟
      ，有明顯異味
    、雜味
    ，此情況下
    ，普洱茶餅不能繼續(xù)食用
    。
    普洱茶小面發(fā)霉如何處理：
    1.如果是普洱茶餅，只是表面長霉
    ，可用一款微微濕的干凈白布把發(fā)霉的部份清理抹下，存放在通風(fēng)
    ，干燥的地方，嚴(yán)重的每天都這樣去抹下
    ，一般半個月到一個月霉斑就消失
    ，切忌拿去曬
    。
    2.如果是普洱茶熟茶發(fā)霉
    ，最好就是打撒撬開
    ，再用竹籃或陶罐放在通風(fēng)
    、干燥的地方，定期進行翻轉(zhuǎn)
    ，半個月或者一個月后
    ，基本就沒了，當(dāng)然也是在小面積的前提下
    。
    3.時間就是白霉最好的對手，如果是整提整件的茶（千萬不要拆
      ，整提整件本來就是最好的防護措施），可以把茶葉搬到通風(fēng)干燥的地方
      ，用木夾板離地盛放
      ，不要靠近墻壁
      ，切忌生熟分離，還不放心的可以放上活性炭或抽濕期
      ，這樣發(fā)霉現(xiàn)象在兩三個月內(nèi)也會消失
      。
    此情況下
      ，茶餅不宜再飲用：
    白色霉斑經(jīng)過挽救還是可以一喝的
      ，如果是黃色霉變或者黑色霉變大家就不要浪費時間了，一般來說普洱極少情況會長金花
      ，而且金花與黃曲霉可以從氣味上輕松分辨出來
      。黃色霉變大概長相就如下圖：
    這種霉變聞起來有股不舒服的感覺
      ，而且成團狀塊狀分布，且有毛絨感
      ，最簡單的方法就是嗅
      ，不舒服的氣味很明顯。
    

          
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