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茶的價格取決于什么(茶葉定價遵循的基本原則)

品茶 2023-05-17 07:48:21

茶的價格取決于什么

茶的價格取決于產(chǎn)地、產(chǎn)量

、采摘季節(jié)
、采摘嫩度
、制作工藝
、品牌等因素
,正常情況下正宗原產(chǎn)地比其他地區(qū)價格貴
,產(chǎn)量越少價格越貴
,采摘季節(jié)為春季(雨前茶、明前茶)的茶葉價格越貴
,菜嫩度越高價格越高
,制作工藝越精湛茶葉價格越高,品牌影響力越大價格越高

茶的價格取決于什么:

1

、產(chǎn)地

這里的產(chǎn)地值得原產(chǎn)地

,如碧螺春為江蘇蘇州洞庭山
,西湖龍井為杭州西湖風(fēng)景區(qū),大紅袍為福建武夷山
,即茶的生長環(huán)境
。而原產(chǎn)地的重要性,就正如米斯托吳所說:“茶的山場和生長條件
,這是影響茶基底的最根本的條件
。”正常情況下
,原產(chǎn)地所產(chǎn)的茶青
,其品質(zhì)會比非原產(chǎn)地產(chǎn)的要高。

2

、產(chǎn)量

產(chǎn)量也是影響茶葉價格的一大因素

。在品質(zhì)有保證的前提下,產(chǎn)量和價格成反比
。以白茶為例:例如荒野白茶的產(chǎn)量
,低于臺地白茶,故而荒野茶的價格要高

白毫銀針的產(chǎn)量

,要低于白牡丹,低于壽眉,故而白毫銀針的價格比白牡丹高
,比壽眉高
。白牡丹的產(chǎn)量低于壽眉,故而又比壽眉貴

3

、采摘季節(jié)

采摘季節(jié)不同,當(dāng)時的氣候環(huán)境不同也會讓同一品種的茶葉口感不同

。其中當(dāng)數(shù)春茶
、秋茶次之的質(zhì)量為最佳。

所以當(dāng)你不知如何選擇同一品種的不同價茶時

,可以對比著喝
,準(zhǔn)備兩套蓋甌,四個小茶杯和兩條茶葉
,放入等量的茶葉
,沸水沖泡,出湯的時間一樣
,一條茶喝一口
,輪流著喝,大概十泡左右你就能辨別出哪條茶葉品質(zhì)更好了

4

、采摘嫩度

有全茶芽(金毫、金駿眉)

、一芽一葉(正山小種
、西湖龍井)、一芽二葉等
。芽越多越嫩
,做出來的茶品質(zhì)越好;反之亦然。

5

、制茶工藝

好的原葉如果沒有好的工藝加持

,終究是無法成為一杯好茶。所以說
,制茶工藝決定口感
。而評價制茶師傅的制茶水平,可以從干茶的外形
、香氣
、滋味、葉底四個維度進(jìn)行考量

以英德紅茶為例

,加工得好的
,出品是甜香的;加工得不好
,會有青氣
,且有酸澀感。

6

、品牌

眾所周知

,品牌具有溢價作用。品牌不僅能使產(chǎn)品賣更高的價格
,同時還可以避免單純的價格競爭
,保持產(chǎn)品價格的穩(wěn)定性。如果要買知名品牌的茶
,那么價格也會比普通品牌甚至是無品牌的茶葉要高

綜上就是茶葉的介紹,茶葉品質(zhì)越好

,茶的價格就越高
,反之亦然。一款好的茶葉
,從栽種
、采摘、加工
、發(fā)酵
、制成、包裝上市
,都是層層精選
,每一步都必不可少。

茶葉定價遵循的基本原則

茶葉作為商品

,其價格同樣遵循商品價值規(guī)律,但茶葉又具有不同于其它普通商品的特性
。這種特性主要體現(xiàn)在以下兩個方面
。茶葉價格一般是怎么定價的?

茶葉作為商品
,其價格同樣遵循商品價值規(guī)律
,但茶葉又具有不同于其它普通商品的特性。這種特性主要體現(xiàn)在以下兩個方面


1.茶葉價格的自然屬性

茶葉價值主要包含社會必要勞動時間和非勞動價值成果


非勞動價值主要體現(xiàn)在品質(zhì)價值方面

而一方面原料決定品質(zhì),

另一方面是加工的理化反應(yīng)方向決定品質(zhì)


2.茶葉價格的社會屬性

我國的大部分名優(yōu)茶都是手工加工的


即使是同一地域、加工方法,但采摘時間不同
,做出來的品質(zhì)也會不同


更有甚者,同一地域
、同一時間采摘
,不同人加工,其品質(zhì)也不一同


茶葉這種自然屬性和社會屬性
,同樣也遵循市場供求關(guān)系,

其品質(zhì)價值與經(jīng)濟(jì)價值
,價格與數(shù)量之間的互動平衡

為什么有些茶特別貴
,而有些茶卻很便宜有什么不同呢?

茶因其本身就覺有兩種不同屬性

,所以在價格上面確實(shí)很難去衡量
,很多人老是拿國外的立頓那種國際品牌捶胸頓足的質(zhì)問:“中國是最大的產(chǎn)茶地,為什么搞不出一個像立頓這樣的大品牌呢
?”這個問題其實(shí)真的國情不一樣
。中國茶類種類太多,標(biāo)準(zhǔn)實(shí)在是很難統(tǒng)一
,比如一個龍井和一個祁門紅茶
,這兩個要怎么去統(tǒng)一一個標(biāo)準(zhǔn)呢。國外的不管什么茶打碎統(tǒng)一做成袋泡茶

中國的茶即使普通初級農(nóng)產(chǎn)品接地氣到“柴迷油鹽醬醋茶”

;亦是高端大氣上檔次的具有幾千年中華文化加持的文化產(chǎn)品,就是我們常說的“棋琴書畫詩酒茶”

1

、自古文人加持的力度不一樣

有被文人追捧過的,江南富饒之地的江浙茶類

,基本是同位綠茶中價格更貴一點(diǎn)的
。而那些不知名的茶產(chǎn)區(qū),無人問津
,每年茶季江浙一帶承包了全國人民的關(guān)注點(diǎn)
,茶的價格自然賣得更貴一些,而普通山區(qū)的茶可能就當(dāng)?shù)厝岁P(guān)注

2

、炒作風(fēng)口的不同

最明顯的就是普洱茶

,普洱茶最早可能就根本沒多少人知道,經(jīng)過資本的運(yùn)作
,從2005年開始的普通邊銷茶到現(xiàn)在每年茶季節(jié)能炒到40多萬一公斤的名茶名山
。資本喜好當(dāng)然也是和這個茶的屬性有關(guān)啦。那種超越保質(zhì)期限制的茶更容易運(yùn)作

3

、茶本身的品質(zhì)也決定了茶的價格

除了上述非自身的屬性決定著價格高低的無奈。自身品質(zhì)的好壞當(dāng)然也是不能忽視的

,有的茶確實(shí)品質(zhì)很好
。價格貴當(dāng)然是無可厚非的。物以稀為貴
,好品質(zhì)的茶
,成本也更貴,比如嫩芽茶肯定是要比葉茶貴
。核心產(chǎn)區(qū)的茶肯定比非核心產(chǎn)區(qū)的茶貴

總結(jié),決定茶價格問題的因素太多

,所以有些茶就特別貴
,有些茶就比較便宜。

茶葉價格忽高忽低是什么因素決定的

天氣因素。茶葉是一種靠天收的

,天氣對于春茶的采摘有著至關(guān)重要的影響
。如果持續(xù)降雨或者發(fā)生嚴(yán)重倒春寒的話,茶葉的收購價格會發(fā)生一定的波動
。比如說持續(xù)一段時間天晴茶葉會走低
,但是如果緊接著有較長時間降雨,天氣晴好之后
,茶葉價格可能會有所上升
。總體上來說
,茶葉的銷售價格是隨著春茶采摘的時間而逐漸下降的。

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