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       首頁 >> 茶常識 >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      普洱老生茶口感描述
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 07:55:27
        
      

        
      
           
      普洱老生茶口感描述
      普洱老生茶口感具有五個特點
      ，純、醇
      、陳
      、濃
      、香、甜
      ，其口感無雜味異味，滋味甘醇
      ，入口更加柔和
      ，潤澤爽滑，苦澀度大大下降
      ，綿密厚實
      ，茶湯粘稠飽滿，陳香馥郁持久
      ，入口甜順，喉韻充分
      ，回甘明顯
      。
      普洱老生茶口感描述：
      1
      、香氣
      普洱的香氣很特別，首先是復(fù)雜
      ，自然的東西都復(fù)雜，也是最為復(fù)雜多變和美妙的
      。每一道茶之間，都會不同的表現(xiàn)
      ，茶干氣息、湯面香
      、杯底香
      、水里香、熱香
      、冷香都會呈現(xiàn)出不同的韻致
      ，如果一款茶的香氣持久協(xié)調(diào)、自然又豐富
      ，是好茶
      ，如果在此基礎(chǔ)上更能優(yōu)雅不膩人
      ，可謂上品
      。
      普洱茶在香氣上區(qū)別于其他的茶類，還有一個關(guān)鍵因素是陳香
      。加上時間這個維度
      ，會使它的香氣復(fù)雜多度
      ，不同的時間下品飲同一款普洱茶，更能感受到它的變化是朝著豐富
      、協(xié)調(diào)方向去走
      ，這也是越陳越香的奧妙所在
      。
      2、甜度
      很多人談到茶會談回甘
        ，但甜度是與之很不同的東西
        ，普洱的甜感與咖啡類似
        ，咖啡的甜感由品種、種植環(huán)境
      、烘焙技術(shù)綜合決定。
      普洱茶的甜感也首先取決于品種
      ，如著名的老班章甜茶
      、帕沙甜茶和冰島甜
      ；與種植環(huán)境與技術(shù)條件也密切相關(guān)，但最終取決于加工與陳化
      ，正確的加工工藝使茶葉中的果膠析出
      ，表現(xiàn)甜感，隨著時間的變化
      ，這種甜感由清甜轉(zhuǎn)為果糖甜
      ，日益成熟
      ，如成熟水果之甘美，帶來美好體驗
      。
      恰到好處的甜感
      ，會直接刺激味蕾
      ，使人愉快。人類的基因里
      ，有從甜的東西是獲取好處的記憶。小孩子為什么那么喜歡糖
      ？因為甜帶來直接的能量
      ，讓人充滿喜悅
        。
      但什么是恰到好處呢
        ？是自然
        、濃郁、豐富
        。就像我們不喜歡直接吃白砂糖，而喜歡蘋果里的酸甜一樣
        ，屬于自然的甜味代表著成熟豐滿
        ，但是茶又不同
        ，尤其是普洱老茶區(qū)別于其任何甜味的東西有一個特質(zhì)，是轉(zhuǎn)化之甜
        ，還是時間的力量，老生茶的生命一直在繼續(xù)
        、醇化
        ，20年
        、30年
        、它變得成熟豐滿，苦中帶甜
      ，從枝頭到20年
      ，它發(fā)生的轉(zhuǎn)化
      ，令人動容，這種甜感
      ，更是彌足珍貴。
      3
      、力度和飽滿度
      這個對老生茶來說很重要，也是其他茶類中不可能追求到的特質(zhì)
      。飽滿度影響到茶后續(xù)的變化，如果說香氣和甜度更指向當下
      ，那飽滿度高又水路清晰的茶，才有能力繼續(xù)陳化下去
      ，展現(xiàn)出更成熟美好的一面。
      力度
      ，是指當從口腔一直至咽喉
      、至胸口
      、至腹腔直至全身強烈的打擊感
      ，布朗山系的茶以老班章為典型
      ，茶性剛猛，極具打擊感
        ，一口進去
        ，全身會有眩暈感
        ，拼配適度的老生茶
        ，在力度表現(xiàn)上不輸給新生茶而能更均衡協(xié)調(diào)，如干倉存放的70年代簡體字
        ，88青餅，都在力度上表現(xiàn)得剛?cè)峒纨R
        ，令人難以忘懷。
      新生茶的力度
        ，如少年郭靖的降龍十八掌，剛猛有余而渾圓不足
      。陳年生茶的力度
      ，如武當張三豐的內(nèi)家太極
      ，無招勝有招。當然
      ，這種力度在你身體中的反應(yīng)
      ，如果你要叫它茶氣
      ，也可以
      。
      4
      、后韻
      陳年普洱生茶的后韻，指飲完一泡茶后的感受
      ，有些茶，當時甜美
      ，過后口干咽喉度、渾身抗議
      ，但優(yōu)秀的老生茶，它的后韻保留很長時間
      ，有時候一整天，你的口腔里都會保有那種甘美
      、香醇的感受
      。
      身體的感受也更明顯
      ，喉嚨清爽宜人
      、甜感一直在，身體軟軟的
      ，不太想動
      ，但是非常的放松愉快
      。體驗過這種老生茶后韻的人，真的很少有人轉(zhuǎn)而癡迷其他茶類
      。
      因此有些茶友說，普洱只喝后韻
      ，也對
      ，也不對
      。當很多人還在糾結(jié)普洱老茶的真假時，真正的愛茶人
      ，已經(jīng)一腳踏進老生茶的門檻
      ，從此一入侯門深似海
      ，不可自拔
      。喝懂香氣
      、甜感、力度與飽滿度
      、后韻這四個詞
      ，其實已經(jīng)踏進了普洱茶最深奧也最好玩的那個核心。
      普洱茶中的“生茶”和“熟茶”喝的時候口感有哪些區(qū)別呢
      ？
      我們都知道普洱茶有生茶和熟茶的區(qū)分
      ，這兩種品類又滿足了不同人們的需求
      。對于初次品飲的茶友，有的會問普洱茶是生茶好喝
      ，還是熟茶好喝
      ？其實還是要看個人的體質(zhì)，以及口感習(xí)慣來決定
      ，畢竟每個人的喜好不同
      。
      

      

      

      

      
普洱生茶和熟茶的口感都是不同的
      ，生茶是自然發(fā)酵而成的
      ，熟茶卻是人工渥堆發(fā)酵而成的
      。生茶在口感方面，主要以苦
      、澀
      ，回甘生津為主，香氣有花香
      、水果香、蜜香等
      。而普洱熟茶的口感，主要是以醇厚
      、溫和、滑
      、厚為主
      ，因為熟茶是經(jīng)人工快速發(fā)酵而成的
      ，在發(fā)酵的過程中，由于人為的原因
      ，就會導(dǎo)致茶性受到一定的破壞
      ，從而使得茶性變的溫和
      。熟茶對護胃養(yǎng)胃的作用較好，所以熟茶比較適合中老年和剛接觸普洱茶的朋友飲用
      。
      
普洱生茶和熟茶到底區(qū)別在哪里
      ？
      
一
      、外觀顏色不同
      
生茶茶餅以青綠
      、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭
      ；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色
      ，有些芽茶則是暗金黃色。
      

      

      

      

      

      

      

      

      
二
      、口感滋味不同
      
生茶，口感強烈
      ，茶氣足，茶湯清香高揚
      ，略帶苦澀味，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久
      ；熟茶
      ，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香
      。
      

      

      

      

      

      

      

      

      
三
      、湯色葉底不同
      
生茶葉底柔軟、新鮮
      、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶
      ，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈
      、明亮、透
      ；而熟茶沖泡后葉底褐紅
        、烏潤，湯色紅濃明亮
        。
      

      

      

      

      

      

      

      

      
四
        、功效作用不同
      
生茶茶多酚和咖啡堿含量豐富
        ，茶味濃厚
        ，湯感醇厚
        ，口感個性鮮明
        ，滋味富足，但是生茶往往刺激性較強！尤其是新茶
      ，茶性偏寒
      。然而，生茶具有消暑
      、解毒，以及去火
      、降燥、止渴
      、生津、強心提神等功效
      。
      

      

      

      

      
發(fā)酵后的普洱熟茶含有大量的有益菌群
      ，又益菌群進入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激
      ，而且還能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產(chǎn)生有益的保護
      ，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的作用
      。
      普洱茶生茶與熟茶的口感
      普洱生茶口感強烈
      ，刺激性較高
      ，若經(jīng)高溫
        ，則茶湯清香
        ，水甜而薄，微澀
        。普洱熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀
        ，耐泡
        ，地道普洱熟茶
        ，感覺溫暖柔和
        ，口感厚而滑
        ，回甜不顯，重氣韻而非滋味
        。沖泡普洱生茶原則上應(yīng)選擇軟水
        ，如純凈水
        、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水
        。
      普洱生茶是什么味
        ？
      2012年
        ，今年制作好的古樹茶餅
        ，發(fā)了不少樣品，收獲了許多認可
      ，同時也得到了許多反饋信息
      。關(guān)于普洱茶市場近況
      ，是茶友的水平需要提高，還是普洱茶葉的市場已經(jīng)混亂到如此地步?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！
普洱生茶鑒別
      ，首先沖泡時候聞其香氣
      ，正宗的普洱茶葉是散發(fā)出清香味道
      。無其他特別的香氣
      ，什么花香，果香都不會有的
      ，正常的普洱茶葉不會有其他香氣的
      。普洱的生茶苦澀感都比較濃烈
      。關(guān)鍵看其苦澀感在口腔里的轉(zhuǎn)化
      ，和吃橄欖同理。好的生茶一開始多少都有苦澀感覺
      ，后期苦澀感會轉(zhuǎn)化淡去
      ，口腔里就會出現(xiàn)常說的回甘
      ，生津
      ，口齒留香。在云南老班章的茶料就因其的苦澀濃烈而得名
        。
品茶是個細心活
        。不仔細的去感受是品不出其滋味的
        ，在本人不會喝普洱之前
        ，也是只有苦澀感覺別無它味！只感覺把原本清淡的白開水加了點苦澀味道而已，當品味出其苦澀轉(zhuǎn)化的滋味后
        ，迷上了生普?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。?最后也來著重的說明一下
      ，普洱茶的后期轉(zhuǎn)化是依托其苦澀味道的支撐慢慢轉(zhuǎn)變的，時間久了其苦澀感會慢慢淡化
      。沖泡出甘甜、陳香濃郁的茶湯
      。也就類似市場上的熟茶。但是市面上的熟茶所為人為人工屋堆發(fā)酵的
      。一個多月就從生茶轉(zhuǎn)化為熟茶了
      ，跟自然存放的生茶轉(zhuǎn)化后的滋味無可比性
      。
普洱茶的苦澀味道根據(jù)其制作的方式也有很大的區(qū)別
      ，比如同樣的茶料，直接陰干后成為月光白
      ，那苦澀感覺基本就沒有
      。如果用作烘青
      ，香味就更濃烈苦澀感褪去的也更快
      ，比起曬青苦澀感也略淡。但是后期保存放置的話
      ，做成月光白越放的久口感越淡
      。烘青茶則后期口感不濃厚。只有曬青料后期口感最為上乘
      。早期香港人存茶的標準就為：不苦不澀不為茶
      ！這個鑒別的方式很有其道理
      ！
再細說下去那就有更多的學(xué)問了
      。到此打住吧?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！
      老的普洱生茶怎樣的味道
      　普洱熟茶因為是經(jīng)過渥堆
      ，所以會產(chǎn)生一股熟味
      ，一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉熟茶（依傳統(tǒng)說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶）
      ，可以從型茶表面聞出一股熟茶味
      。約在十年至二十年左右
      ，那股表面熟茶味已經(jīng)消失
      ，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶
      ，稱之為[73厚礴茶]，至今已經(jīng)二十多年了
      ，無論從型茶或茶湯
      ，都再也沒有熟味感覺
      ，卻有一股[沉香]。沉香是由熟味
      ，經(jīng)過長期干倉陳化而轉(zhuǎn)變過來最好的熟茶茶香
      。熟茶味
      、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一
      。
      

          
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      ，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
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      ，其干茶緊細勻整
      ，緊圓光滑，色澤鮮綠
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      。恩
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
                恩施玉露屬于什么茶
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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        ，一種神秘的色彩
        。許多紫色食品，都有著對人體不一般的營養(yǎng)
        。我們對“紫色食品”有一個共識，指那些表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜
      、水果
      、薯類及豆類等食品
      ，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓
      、櫻桃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      黃花云尖名字的由來(黃花云尖功效與作用)
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      什么普洱茶好(普洱茶哪個品牌的最好？)
      
                        
      什么普洱茶好普洱茶是中國十大名茶之一
      ，在云南普洱茶有幾個大產(chǎn)區(qū)出來的普洱茶都可以
        ，主要看喜歡什么樣的口感。每個產(chǎn)區(qū)的普洱茶都有好的壞的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)