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老樅水仙是高檔茶嗎(老樅水仙)

品茶 2023-05-17 09:16:30

老樅水仙是高檔茶嗎

老樅水仙屬于高檔烏龍茶，老樅水仙是典型的樹齡越老品質越優(yōu)的品種

，根據(jù)年齡長短
，通常把樹齡50年以上的稱為老樅水仙
，30~50年樹齡的稱為高樅水仙
，樹齡越大，叢韻越足
，老樅水仙茶條索勻整，沸水開湯，香氣悠揚
，其茶湯醇厚，湯感順滑甘甜
，韻味充足。

老樅水仙采制難度系數(shù)大

，差不多十斤茶青才能做一斤成品
，市場需求量大但產量少，老樅水仙獨特的“樅味”假不了
，無可仿制等等都是造成老樅水仙“高價”的原因。

普通的老樅水仙售價不便宜

，好的老樅水仙價格更高
。但受訪者表示能夠接受的價格區(qū)間在幾千至一萬，甚至表示
，由于山場不同、樹齡不同
、口感不同
，更有高價的不足為奇
，可以接受
。

老樅水仙

老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年之久

。

老樅水仙屬于烏龍茶中的武夷巖茶，產于福建閩北武夷山一帶

，老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹
，在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味
。

老樅水仙茶在之前是巖茶中定義為品質較差的，而那一段時間導致了老樅水仙茶被大量的砍伐

，好多百年老樅水仙茶樹沒有得到很好的保留
，而隨著巖茶被廣泛認知，茶道的發(fā)展也讓越來越多的人重新認識到老樅的寶貴
。

老樅水仙的特點

老樅水仙具有條索較粗壯，呈油亮蛙皮青色，條索緊結沉重

，色澤滑潤暗沙綠等特點
，沖泡后清澈橙黃
，葉底厚軟黃亮
，葉綠朱砂紅邊或紅點，葉綠朱砂紅邊或紅點
，聞之香氣濃郁
，有一股幽柔的蘭花香氣
。老樅水仙茶有著普通水仙所不具備的特征
，隱含的韻味，順滑而后重的茶水
，讓很多巖茶愛好者為之癡狂。

什么是水仙茶？為什么老叢水仙品質較好
？

水仙是巖茶的一個品種，老樅水仙是指樹齡在50年以上

，沒有施肥不經修剪沒有人工料理過的老茶樹
。至于品質，從原料角度來說
，純天然的品質當然好，還有一種理解是老叢水仙是沒有人料理的野生老齡茶樹產的茶葉
。

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