奶茶里面有咖啡成分嗎(奶茶成分大揭秘)

品茶 2023-05-17 10:59:16

奶茶里面有咖啡成分嗎

奶茶里面有咖啡因成分

，奶茶含有的成分為糖分

、脂肪

、反式脂肪酸

、咖啡因等。茶葉中的咖啡因含量為2-4%

，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）

，而奶茶受原料種類和現(xiàn)制工藝的影響咖啡因含量較高

。

你有沒有試過喝了杯奶茶

，晚上怎么也睡不著覺……看看以下表格，你就明白個(gè)中緣由了

。

檢測(cè)發(fā)現(xiàn)

，51件樣品的咖啡因含量平均高達(dá)270mg/L

，最高的更是達(dá)到了828mg/L

。

有4件樣品每杯的咖啡因含量高于300mg

，最高的一杯含量高達(dá)428mg。

從總含量上來看

，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量為108mg

，一罐紅牛飲料中的咖啡因含量為50mg。

也就是說

，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕。

最高的一杯：一杯奶茶 = 4杯咖啡

！= 8罐紅牛

！

上海市營養(yǎng)食品質(zhì)檢站曹琥靚指出，咖啡因一般在咖啡

、濃茶等飲料中存在

，健康成人單次攝入量最好不超過200mg

。孕婦和兒童等人群不宜過多攝入

，否則會(huì)引起類似焦慮的癥狀，如心悸

、震顫

、睡眠紊亂等

。

以上資料來源于上海市消保委

；文圖/南方都市報(bào)

奶茶成分大揭秘

奶茶是高糖、高油

、高熱量

，沒有營養(yǎng)價(jià)值可言，算是一種垃圾食品

。奶茶加的奶精，多由椰子油制成

，喝多了容易發(fā)胖

，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形

，很多習(xí)慣喝奶茶的人想要減肥

，第一件事就是戒奶茶

。椰子油中含大量飽和脂肪酸

，會(huì)加速體內(nèi)制造膽固醇

，血脂肪也會(huì)急速上升，形成血管硬化

，長(zhǎng)期大量飲用

，容易罹患高血壓

、糖尿病等慢性病

。曾有統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示

，大量飲用奶茶超過三個(gè)月

，血脂肪及膽固醇都會(huì)升高。奶茶只是油和糖的結(jié)合

，因?yàn)槟叹⒎桥Ｄ讨瞥善?div id="jfovm50" class="index-wrap">，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣質(zhì)

，根本無法補(bǔ)充鈣質(zhì)，還對(duì)身體有很大傷害

。奶茶最好不要天天喝

，一周頂多喝一、兩杯解個(gè)饞即可

。

奶茶有咖啡因嗎

奶茶沒有這個(gè)東西

。
奶茶做法
做法一
用料
紅茶包 2包
牛奶 200ML
白砂糖適量
做法步驟
1

、奶鍋中放入適量的清水

，加入紅花包煮3分鐘
2、蓋上蓋子燜5分鐘
3

、加入牛奶繼續(xù)煮至沸騰后關(guān)火
4

、加入適量的白砂糖就可以喝啦
做法二
原料：
牛奶250ml,紅茶2包，糖適量
做法：
1

、先來沖茶，大約1杯水

，倒在鍋內(nèi)加熱

，水熱后放入紅茶包，2包都放進(jìn)去

，沸騰一會(huì)后將茶水倒出來

，喜歡茶味濃一點(diǎn)的也可以把茶包再在茶里泡一會(huì)

。
2

、然后來融化糖

，紅糖、白糖和黃糖也都可以的

，將糖放入鍋內(nèi)小火加熱

，糖會(huì)很快融化

，炒至微微發(fā)稠時(shí)倒入牛奶

，這時(shí)的糖有點(diǎn)結(jié)塊，沒關(guān)系

，稍后會(huì)化開

，顏色就漂亮了。
3

、把茶水倒入牛奶中，小火加熱

，注意的是整個(gè)過程都要小火

，牛奶不要沸騰，當(dāng)加熱到牛奶微微冒小泡的時(shí)候關(guān)火就可以了

。
做法三
用料
水300克
牛奶1000克
紅茶25克
糖（木糖醇）40克（30克）
不要點(diǎn)外賣啦

，自制奶茶

，超簡(jiǎn)單的做法
茶葉稱重25g

，多點(diǎn)少點(diǎn)可以自己調(diào)節(jié)，沒有廚房秤的朋友抓個(gè)4下差不多

。
選擇全脂牛奶

，味道會(huì)比較濃
水開后煮茶，小火燜一會(huì)

，時(shí)間越久茶味越濃。
大約3-5分鐘后加入牛奶

，加牛奶是最喜歡的步驟

，因?yàn)轭伾芎每磁丁?br>大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)

，喜歡甜的就多加點(diǎn)

。
煮完的亞子

，香香的

，用濾網(wǎng)濾出就好啦
做法四
用料
紅茶18克
純牛奶500克
水400克
糖10克
做法
先將紅茶沖洗一下，水滾后加入紅茶

，關(guān)火燜一分鐘
然后加入純牛奶

，再加糖

，煮開后，小火煮3分鐘左右

，煮到顯茶色比較深時(shí)隔茶渣

，奶茶就煮好了

，非常簡(jiǎn)單
做法五
用料
正山小種紅茶葉可按照口味斟酌
鮮牛奶（此方大概做一人份奶茶）
白砂糖少許
做法
白糖放入無水的鍋里中火加熱至成琥珀色
往鍋中倒入牛奶并將茶葉倒進(jìn)牛奶中
焦糖會(huì)突然結(jié)塊但是慢慢會(huì)化開
起初茶葉會(huì)浮在牛奶上但是隨著它吸飽水它自己會(huì)浸入到牛奶中
用木棒捻茶葉就是用一頭杵茶葉并伴隨捻的動(dòng)作目的是讓茶葉的味道完全散發(fā)出來

，用木棒上下碾壓。
如果喜歡奶味重

，可以少煮些時(shí)間

，煮至奶茶顏色不再變
用漏勺隔住茶葉
離火倒入杯中

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