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茶里面什么成分提神

品茶 2023-05-17 11:54:21

茶里面的咖啡堿成分有提神的作用，茶葉經(jīng)沸水沖泡后

，約有80%的咖啡堿溶解在茶湯中，飲用后
，咖啡堿在人體內(nèi)會(huì)迅速被分解，從而促進(jìn)大腦思維活躍
，加快新陳代謝以及排尿
，起到提神醒腦，緩解困乏的作用
。

茶氨酸

、茶多酚與咖啡因的關(guān)系：

除了最主要的咖啡堿，茶葉中還有另一些重要成分影響著咖啡因?qū)θ梭w的刺激和興奮作用

，其中最重要是茶氨酸和茶多酚。

茶氨酸是茶葉中特有的一種水溶性游離氨基酸

，可以穿過血腦屏障，對(duì)緩解壓力和緊張情緒
、放松身心、提高認(rèn)知能力
、提高睡眠質(zhì)量等都有作用。而且有研究發(fā)現(xiàn)
，茶氨酸對(duì)咖啡因能產(chǎn)生拮抗效應(yīng)，可以部分抵消由咖啡因?qū)е碌难獕荷?div id="m50uktp" class="box-center"> ，減少身體不適。

更重要的是

，有另一些研究發(fā)現(xiàn)，茶氨酸與咖啡因還有協(xié)同作用
，同時(shí)攝入還有增強(qiáng)注意力、并提高行為測(cè)試中的反應(yīng)敏捷度和準(zhǔn)確度的效果
。因此，飲茶之后人體的感覺多是清醒和平靜
，而非一杯咖啡之后的亢奮
。

什么樣的茶咖啡因含量少：

影響成品茶葉中咖啡因含量的決定性因素

，是茶鮮葉的生物化學(xué)品質(zhì)
。

而影響鮮葉中咖啡因含量的主要因素包括：茶樹的品種（阿薩姆變種含量高于中國(guó)變種，而屬于同一變種的不同品種之間差異也很顯著）

、采摘部位（細(xì)嫩茶葉含量高于粗老茶葉）
、采摘時(shí)間（夏秋茶含量高于春茶）
，還有種植環(huán)境等等。

在那么多的影響因素之下，真是很難有一言以蔽之的結(jié)論。

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