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    江蘇吳縣洞庭山是什么茶產(chǎn)地

    品茶 2023-05-17 12:06:27

    江蘇吳縣洞庭山是碧螺春茶的產(chǎn)地

    ,碧螺春
    ,不發(fā)酵,十大名茶之一
    ,茶性偏寒
    ,因其產(chǎn)地為太湖洞庭東西兩山,因此又稱洞庭碧螺春
    ,碧螺春的制作工藝為采摘
    、殺青
    、揉捻
    、搓團(tuán)顯毫、烘干
    、炒制
    、包裝,成品干茶卷曲如螺,茶毫顯露
    ,果香馥郁,且醇厚鮮爽
    ,回甘生津。

    碧螺春的特點(diǎn):

    碧螺春茶形條索緊結(jié)

    ,白毫顯露
    ,色澤銀綠
    ,翠碧誘人,卷曲成螺
    ,產(chǎn)于春季
    ,故名“碧螺春”。洞庭碧螺春是中國(guó)名茶的珍品,以形美
    、色艷
    、香濃、味醇“四絕”聞名中外
    。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)將碧螺春描述為:“銅絲條
    ,螺旋形,渾身毛
    ,花香果味
    ,鮮爽生津”。將它輕輕投入水中
    ,茶即沉底
    ,有“春染海底”的美譽(yù)

    從茶葉的外形來看,碧螺春以一芽一葉

    ,銀綠隱翠,條索纖細(xì)
    ,卷曲呈螺旋狀,表面茸毛披伏
    ,白毫畢露為真品,以一芽二葉,芽葉長(zhǎng)短不一
    ,色澤呈黃色和綠色為假品。

    從葉底看

    ,碧螺春葉底柔軟,嫩而纖細(xì)
    ,葉質(zhì)整齊均勻。

    從湯色和滋味來看

    ,碧螺春以湯色微黃為優(yōu)品,以湯色碧綠為次品
    。清香醇和
    ,兼有花朵和水果的清香,鮮爽涼甜
    ,素有“一酌鮮雅幽香
    ,二酌芬芳味醇
    ,三酌香郁回甘”的說法。

    碧螺春產(chǎn)地特征:

    碧螺春的產(chǎn)地洞庭山是我國(guó)著名的茶果間作區(qū)

    ,在碧螺春茶區(qū)
    ,茶園和果園融為一體
    ,茶樹與桃、李
    、杏、枇杷
    、楊梅、板栗
    、柑橘等芳香吐蜜的果木混栽套種
    ,交錯(cuò)種植
    ,樹枝相連
    ,根脈相通
    ,茶吸果香
    ,花窨茶味,于是
    ,造就了碧螺春“花香果味”的天然品質(zhì)特征

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