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      鐵觀音是涼性還是熱性的茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 12:24:11
        
      

        
      
           
      鐵觀音既不是涼性也不是熱性
      ，鐵觀音屬于烏龍茶
      ，茶性平和，主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，其干茶呈螺旋狀
        ，色澤砂綠，湯色金黃似琥珀，口感醇厚甘鮮，蘭花香馥郁
      ，其制作工藝為采青、曬青
      、搖青
      、涼青、揀芽
      、炒青
      、摔青
      、包揉、烘干等工序
      。
      鐵觀音的品質(zhì)特點：
      1.外形
      安溪鐵觀音茶條索卷曲
      、壯結(jié)、沉重
        、呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀
        ，色澤鮮潤
        ，砂綠顯
        ，紅點明，葉表帶白霜
        。
      2.聲音
      取少量安溪鐵觀音茶葉放入茶壺
        ，可聞“當當”之聲，其聲清脆為上
        ，聲啞者為次
        。
      3.香氣
      安溪鐵觀音香屬馥香型，有如空谷幽蘭
        ，清高雋永
        ，靈妙鮮爽，使人雅興悠遠
        ，詩意盎然
        。
      4.滋味
      十分濃郁，但濃而不澀
        ，郁而不膩
        ，余味回甘，有如陸游詩句‘舌根常留甘盡日’的感受
        。
      5.顏色 
      安溪鐵觀音湯色金黃
        ，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮(安溪鐵觀音茶葉特征之一為葉向葉背翻卷)
        ，具綢面光澤
      ，此為上，湯色暗紅者次之
      。
      鐵觀音的類型：
      1
      、清香型
      鐵觀音清香型口味，是屬于流行性的輕發(fā)酵茶
      ，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音具的代表性了
      。
      2、鮮香型
      鮮香型口味
      ，這種茶屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉
      ，市場上的“拖酸”
      、“鮮酸”，就是鮮香型茶葉的代表
      ，一般市場上不容易買到
      。
      3、韻香型
      鐵觀音韻香型口味
      ，是介于清香和濃香之間的新推茶葉
      ，韻香型受到很多茶友的青睞，因為介于清香型和濃香型之間的
      ，擁有更多的滋味享受
      。
      4、濃香型
      鐵觀音濃香型口味
      ，是屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶
      ，適合資深茶友飲用，而且濃香型鐵觀音口感較重
      。
      5
      、炭焙型
      鐵觀音炭焙型口味，在傳統(tǒng)半發(fā)醇的鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的
      ，屬于傳統(tǒng)正味的好茶
      ，口感更易保證，口感順滑
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13249.html.
      
          
      
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