濃香型鐵觀音是涼性還是熱性

、蘭花香、果味甜香三香合一

經(jīng)火候烘焙后使兒茶素物質(zhì)轉(zhuǎn)化

，滋味醇和厚重；糖化作用使多糖轉(zhuǎn)化為單糖，內(nèi)含100多種香氣物質(zhì)，比清香型鐵觀音更多。

4.香氣濃郁，滋味醇厚

，口感厚實(shí)

經(jīng)過(guò)烘焙過(guò)的茶葉成色較重

，顏色發(fā)黃或發(fā)黑，但是口感非常純正，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的茶湯代表。

濃香鐵觀音與清香鐵觀音的區(qū)別：

1.濃香型鐵觀音

濃香型鐵觀音香味較濃，口感也比較重

，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來(lái)的感覺(jué)是醇厚甘爽，就是純正。

2.清香型鐵觀音

清湯綠水就是清香型鐵觀音最具代表性也是適合市場(chǎng)口感的茶葉。清香型鐵觀音葉子成色好

，葉子翠綠，香氣濃郁無(wú)論是聞蓋杯還是湯入口，其香之濃幾乎可以溢室了。

清香型鐵觀音湯水色澤相對(duì)清淡

，無(wú)枝無(wú)沫，香高味純，入口后細(xì)品可感覺(jué)其帶微酸，口感特殊，其酸中有香，香中含酸。

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