金駿眉比正山小種的口感更為甘甜、香氣濃郁
、茶湯順滑細(xì)膩,傳統(tǒng)煙熏正山小種帶有松煙味金駿眉和正山小種的區(qū)別:
1.原料
金駿眉的原料是在茶樹剛剛長出嫩芽的時(shí)候
兩者都是采自同一種茶樹上面
2.外形
金駿眉形如眉毛細(xì)長粗壯
,通體黑褐色均勻過渡,尖部金色的毫尖略顯。而桐木關(guān)老茶樹的正山小種的外表是粗壯緊結(jié),通體寶黑色,表面似有一層白霜很有質(zhì)感。尤其是粗壯的拜年老樅野生小種紅茶堪稱紅茶中的極品。3.顏色
比較好的金駿眉使用100度的水沖泡出的茶湯金黃澄亮
,茶湯較淡;而傳統(tǒng)煙熏正山小種在剛開始幾泡比金駿眉湯色要紅艷一些,過了剛開始幾泡之后湯色才跟金駿眉差不多金黃透亮;而新工藝正山小種用100度的水沖泡出來的茶湯也是金黃澄亮的,但是比金駿眉茶湯顏色要深一些4.耐泡度
金駿眉基本可以沖泡10泡以上,而正山小種只能沖泡8泡左右
5.葉底
金駿眉的葉底是一根根飽滿的單芽
結(jié)語:
正山小種又稱拉普山小種
正山小種是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖
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