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什么樣的普洱茶真正值得收藏,

品茶 2023-05-17 15:31:31

普洱茶被稱為“可以喝的古董”

,是越陳越醇的獨特茶類,“可飲、可藏”是普洱茶的雙重特點。很多人會有這樣的疑問,什么樣的普洱茶才具有收藏價值
,是不是所有的普洱茶都具有收藏價值?

普洱茶是“活的有機體”,茶體完成之后的“后發(fā)酵作用”(或稱陳化

、后熟)持續(xù)進(jìn)行,只要將其放在環(huán)境適宜的地方發(fā)酵
,茶葉中的活性成分將不斷與空氣接觸氧化
,氧化過程又可以抑制細(xì)菌產(chǎn)生
,不但不會變質(zhì),反而放置時間越長口感越醇厚
,不同陳期
、不同存放地點的普洱茶所擁有的風(fēng)味也不盡相同。

歷史上所指的普洱茶

,是指用“傳統(tǒng)工藝”加工的云南大葉種曬青毛茶為原料
,經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱,即通常所說的“生普洱”
。當(dāng)然
,“生普洱”的概念也是不準(zhǔn)確的,用“生普洱”只是為了與采用“渥堆”工藝的制成的現(xiàn)代普洱茶相區(qū)分
、呼應(yīng)而已
,用“生普洱”容易給人們造成誤解,以為“生茶”不能喝
,熟茶才能喝

“生普洱”并非是生的不能喝,特別是傳統(tǒng)工藝的普洱茶

,過去準(zhǔn)確的傳統(tǒng)名稱是“滇青茶”或“云南青茶”
,而最古老的名字為“普茶”,這就是傳統(tǒng)工藝的普洱茶
。云南歷史上生產(chǎn)了很多這樣的茶
,不止云南民間喝,藏區(qū)及海內(nèi)外都大量消耗
,目前剩余的老茶數(shù)量稀少
,價值不菲也就這個道理。

普洱茶的茶源是茶質(zhì)的保障

,質(zhì)量把握不好
,就很容易出現(xiàn)問題。然而并不是所有的人都懂得這個道理
。對于外界盛傳的“普洱茶越陳越好”的說法
,并不完全準(zhǔn)確,普洱茶的優(yōu)劣
,年限是一個標(biāo)準(zhǔn)
,但又不能簡單地認(rèn)為年限越長越好,畢竟多年前的存貨并不多
,所以只追求年限就容易上當(dāng)受騙

“只有云南古樹茶

、大葉種、曬青綠毛茶
,經(jīng)手工精制整理或蒸壓成型后的普洱茶等長年貯存陳化獲得的產(chǎn)品才有收藏價值
。還有一點
,普洱茶跟酒一樣,先天品質(zhì)不好的就怎么收藏也沒多大意義

普洱茶“可飲

、可藏”是普洱茶的雙重特點?div id="m50uktp" class="box-center"> !皟r比黃金貴”
,是時間換來的效益,是一種隱形資產(chǎn)
,也是一種保險的投資
。此外,普洱茶的收藏價值
,其原料和產(chǎn)地遠(yuǎn)比年限更加重要

最好的普洱茶原料應(yīng)該是在自然狀態(tài)下生長的沒有噴灑過農(nóng)藥的茶葉,這種茶葉看上去比較粗糙

,賣相不見得好
,但卻是真正綠色天然的好茶葉。在產(chǎn)地方面
,云南西雙版納
、臨滄因具有較長的茶葉種植歷史和優(yōu)越的自然條件,品質(zhì)相對來說較為上乘

如今

,一份普洱老茶已經(jīng)沒有固定標(biāo)價
,因為它“天天在增值”

普洱茶好不好

,有沒有收藏的價值,單單通過眼睛和鼻子是看不出來的
,畢竟這是喝進(jìn)嘴的東西
,就應(yīng)該沖泡出來才下結(jié)論。

普洱茶的茶湯要清亮

對于普洱茶來說

,新的生茶它的湯色是金黃色的;年份越長的青餅湯色越會向紅色靠攏
,十年左右的老生茶,泡出來的是一種亮紅色
,年份更長的會呈現(xiàn)栗紅色;熟茶則無論新舊都呈現(xiàn)栗紅色出來
。干倉儲存的茶的茶湯都是清明透亮的,如果茶湯渾濁的話
,就有可能是濕倉
,也可能是在比較潮濕的環(huán)境里面存放過。

普洱茶的香氣要純

好的的普洱香氣應(yīng)該是純正而沒有雜味的

,純就是指香氣
,用鼻子聞
、嘴巴嘗,不會有任何古怪的或刺激性的氣味出來
,而是一種純?nèi)坏牟柘?div id="4qifd00" class="flower right">
。比如:樟香、梅子香
、蘭香
、棗香、荷香等等

普洱茶的存儲要正

是指存儲的倉環(huán)境

,如果不是干倉、又或者倉里面或附近有異味
,就會被茶吸了進(jìn)來
,而在沖泡時就會從茶味中顯示出來的。當(dāng)然
,看茶是不是正宗的干倉
,還要看茶葉本身有沒有霉點。

普洱茶的茶氣要濃

茶氣就是茶的滋味濃厚程度

。茶的滋味越濃厚
,在口腔內(nèi)留香越持久,表示茶氣越十足
。這是最容易感受卻又是最抽象的
,唯有多試好茶才會感受得到。茶氣足的茶
,藏茶的潛力就高

鑒別普洱的方法各式各樣,但都離不開最基本的四個特質(zhì):清

、純
、正、氣
,具備這四個特質(zhì)的就是好茶
、不具備的則有所缺陷。想要收藏普洱茶的茶友們
,普洱茶只有具備了以上的特質(zhì)就是值得入手和收藏購買的好茶

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