時(shí)間的步履不停
隨著春風(fēng)的潤(rùn)澤
茶山也開始了一年中最忙碌的季節(jié)
。是春茶.png)
盡管今年因?yàn)橛晁伲?/p>
春茶開采較晚年可能會(huì)遲緩一些。
但這并沒有影響茶商們對(duì)于春茶的追逐
，已經(jīng)開始陸陸續(xù)續(xù)的上山
，靜待著春茶的開采。
茶葉一年四季都在自然生長(zhǎng)
，根據(jù)采摘時(shí)節(jié)的不同
，人們將茶葉分為“春夏秋茶”，
但自古以來(lái)世人都偏愛著春茶
，他們的筆下寫著無(wú)數(shù)對(duì)春茶的愛慕
。來(lái)到現(xiàn)在，
春茶的價(jià)格連年升高
，但也依然有無(wú)數(shù)人惦記著那一口春茶
。相比于夏茶和秋茶，
春茶可謂集萬(wàn)千寵愛于一生
。不禁讓人心生羨慕
。為什么，
春茶的營(yíng)養(yǎng)最為豐富
春茶的營(yíng)養(yǎng)積累最為厚實(shí)
春茶的氨基酸含量最高
氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素
春茶的香氣聚集讓人感到韻味悠長(zhǎng)
花因香而“活”，茶因香而“貴”
。茶葉的香氣由茶葉自身內(nèi)含的物質(zhì)決定的，目前已經(jīng)從茶葉中分離出700多種香氣物質(zhì)，包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶葉中的這些香氣物質(zhì)含量非常低微，很容易揮發(fā)，且不穩(wěn)定，遇到日照與高溫，易發(fā)生氧化、縮合、聚合及基因轉(zhuǎn)移等反應(yīng)。而剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好。春茶的滋味最為醇正
影響口感的是茶多酚
、氨基酸和一些指類物質(zhì)，春茶含有較高的氨基酸，而氨基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感。所以春茶鮮爽的口感是其他季節(jié)茶葉無(wú)法比擬的。在這惠風(fēng)和暢的美好時(shí)節(jié)里，沒有比春天喝一杯香茶更美好的事情了
。春天和茶，有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。春茶之色，春茶之香
，春茶之味，春茶之韻，只有品飲，方得感受本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13594.html.
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