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太平猴魁茶葉是綠茶嗎(太平猴魁屬于什么茶類(lèi)?主要產(chǎn)地是哪
?)

品茶 2023-05-17 16:13:37

太平猴魁茶葉是綠茶嗎

太平猴魁茶葉是綠茶

,其茶性偏寒且不經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝
,產(chǎn)地為安徽省黃山市黃山區(qū)猴坑
、猴崗一帶
,太平猴魁的制作工藝為采摘
、揀尖
、攤晾、殺青
、布尖
、排版、烘壓
、烘干等工序

太平猴魁茶的品質(zhì)特征:

太平猴魁,中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)歷史名茶之一

,屬于綠茶類(lèi)尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣一帶
,為尖茶之極品
,久享盛名。其外形兩葉抱芽
,扁平挺直
,自然舒展,白毫隱伏
,有“猴魁兩頭尖
,不散不翹不卷邊”的美名。

太平猴魁的色

、香
、味、形皆獨(dú)具一格
,含而不露
,入杯沖泡,芽葉成朵
,或懸或沉
。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口
,回味無(wú)窮
,大有“頭泡香高,二泡味濃
,三泡四泡幽香猶存”的意境

太平猴魁等級(jí)特點(diǎn):

1.極品

外形扁展挺直,魁偉壯實(shí)

,兩葉抱一芽
,勻齊,毫多不顯
,蒼綠勻潤(rùn)
,部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮
;香氣鮮靈高爽
,有持久蘭花香;滋味鮮爽醇厚
,回味甘甜
,獨(dú)具“猴韻”,葉底嫩勻肥壯,成朵
,嫩黃綠鮮亮

2.特級(jí)

外形扁平壯實(shí),兩葉抱一芽

,勻齊
,毫多不顯,蒼綠勻潤(rùn)
,部分主脈暗紅
;湯色嫩綠明亮,香氣鮮嫩清高
,蘭花香較長(zhǎng)
;滋味鮮爽醇厚,回味甘甜
,有“猴韻”
;葉底嫩勻肥厚,成朵
,嫩黃綠勻亮

3.一級(jí)

外形扁平重實(shí),兩葉抱一芽

,勻整
,毫隱不顯,蒼綠較勻潤(rùn)
,部分主脈暗紅
;湯色嫩黃綠明亮;香氣清高
,有蘭花香
;滋味鮮爽回甘,有“猴韻”
;葉底嫩勻成朵
,黃綠明亮。

4.二級(jí)

外形扁平

,兩葉抱一芽
,少量單片,尚勻整
,毫不顯
,綠潤(rùn);湯色黃綠明亮
;香氣清香帶蘭花香
;滋味醇厚甘甜
;葉底尚嫩勻,成朵
,少量單片
,黃綠明亮。

5.三級(jí)

外形兩葉抱一芽

,少數(shù)翹散
,少量斷碎,有毫
,欠勻整,尚綠潤(rùn)
;湯色黃綠尚明亮
;香氣清香純正;滋味醇厚
;葉底尚嫩欠勻
,成朵,少量斷碎
,黃綠亮

太平猴魁屬于什么茶類(lèi)
?主要產(chǎn)地是哪?

引言:中國(guó)的茶文化博大精深

,這個(gè)時(shí)候很多人想要了解太平猴魁屬于什么茶類(lèi)
,所以它主要產(chǎn)地是在哪兒呢?接下來(lái)跟著小編一起去了解一下吧

、太平猴魁屬于什么茶類(lèi)


太平猴魁也是我們中國(guó)傳統(tǒng)的一種茶葉,而且它的歷史也是比較久的

,它屬于綠茶
,而且它喝起來(lái)特別的醇香,是綠色的
,它主要的產(chǎn)地在安徽太平縣這一帶
,而且它屬于煎茶喝起來(lái)韻味十足。所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)這種茶葉喝起來(lái)特別的香
,而且茶葉里面的一些化學(xué)成分也是特別多的
,這個(gè)時(shí)候人們喝這樣的茶葉有一種功效可以幫助人們抗菌抑菌,還有一些功效就是幫助減肥的人減肥
,所以它有瘦身的功效還能夠抑制一些癌細(xì)胞
,所以喝茶對(duì)身體特別的好

二、茶葉的主要產(chǎn)地


我們也可以發(fā)現(xiàn)太平猴魁茶葉的主要產(chǎn)地是在黃山

,這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)是主要的產(chǎn)地
,當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)收入也是依靠茶葉,這里的茶地也特別的好
,多半是坐南朝北
,所以每年的光照非常的足,所以茶葉樹(shù)長(zhǎng)得比較好
,收成也比較好
,而且雨水也比較充足,人們喝的茶葉都特別的好
,采摘的時(shí)候也是比較容易的
。我們也知道太平猴魁茶它里面有非常多的有益物質(zhì),當(dāng)人們喝了之后可以發(fā)現(xiàn)里面的何姓梅
,還有一些比較好的氨基酸成分都特別多
,所以里面的微量元素是比較多的,人們身體里缺乏一些微量元素就可以喝這類(lèi)的茶葉
,可以幫助身體變得更加強(qiáng)壯
,而且還幫助人們蛋白質(zhì)增多,這個(gè)時(shí)候?qū)ι眢w是比較好的
。當(dāng)你泡上一杯太平猴魁茶葉來(lái)喝
,你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的茶湯是比較清澈的,而且喝起來(lái)透明度也是比較好
,有著香氣高爽的一些特點(diǎn)
,而且它的持久性也是非常的強(qiáng)。

太平猴魁屬于什么茶類(lèi)?

太平猴魁屬于綠茶類(lèi)

,太平猴魁屬于未發(fā)酵茶
,采用綠茶的制作工藝加工制成,所以太平猴魁屬于六大茶類(lèi)中的綠茶
。太平猴魁產(chǎn)于太平新明
,最核心的產(chǎn)區(qū)是猴坑猴崗顏家村,猴坑猴魁也是太平猴魁品質(zhì)的代表

太平猴魁沖泡和一般綠茶差不多

,因?yàn)榫G茶最注意的一般是水溫,水溫一般控制在85到90度
,茶具也是用玻璃杯
,瓷杯和紫砂都可以。但因?yàn)樘胶锟厥獾牟栊?div id="m50uktp" class="box-center"> ,所以還是用玻璃杯沖泡更好

太平猴魁制作工序

1

、殺青

用直徑70厘米的桶鍋,鍋壁要光滑清潔

。以木炭為燃料
,確保鍋溫穩(wěn)定。鍋溫110℃左右
,每鍋投葉量75-100克
。翻炒要求"帶得輕、撈得凈
、抖得開(kāi)"
,歷時(shí)2-3分鐘。殺青結(jié)束前
,要適當(dāng)理?xiàng)l
。殺青葉要求毫尖完整,梗葉相連
,自然挺直,葉面舒展

2

、毛烘

按一口殺青鍋配四只烘籠,火溫依次為100℃

、90℃
、80℃、70℃
。殺青葉攤在烘頂上后
,要輕輕拍打烘頂,使葉子攤勻平伏

適當(dāng)失水后翻到第二烘

,先將芽葉攤勻,最后用手輕輕按壓茶葉
,使葉片平伏抱芽
,外形挺直,需邊烘邊捺
。第三烘溫度略降
。仍要邊烘邊捺。當(dāng)翻到第四烘時(shí)
,葉質(zhì)已經(jīng)干脆不能再捺
。至六、七成干時(shí)
,下烘攤涼

3

、足烘

投葉量250克左右,火溫70℃左右

,要用錦制軟墊邊烘邊捺
,固定茶葉外形。經(jīng)過(guò)5一6次翻烘
、約九成干
,下烘攤放。

4

、復(fù)焙

又叫打老火

,投葉量約1900克?div id="d48novz" class="flower left">
;饻?0℃左右
,邊烘邊翻。切忌捺壓
。足干后趁熱裝筒
,筒內(nèi)墊箬葉,以提高猴魁香氣
,故有"茶是草
、箬是寶"之說(shuō)。待茶冷卻后
,加蓋焊封

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