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什么樣的茶才是好茶眾說紛紜那么你心里的好茶是怎樣的(茶葉的種類)

品茶 2023-05-17 16:54:10

什么樣的茶才是好茶眾說紛紜那么你心里的好茶是怎樣的

對于這個問題,可能算是千古一問了

唐朝陸羽寫《茶經(jīng)》就有此一問

,并且就此問題寫了很多相關說明

“上者生爛石

,中者生礫壤
,下者生黃土
。野者上
,園者次;陽崖陰林
,紫者上
,綠者次
;筍者上,牙者次
;葉卷上
,葉舒次?div id="d48novz" class="flower left">
!?/p>

“自采至于封七經(jīng)目

,自胡靴至于霜荷八等?div id="d48novz" class="flower left">
!?/p>

“茶之出”一章

,則對產(chǎn)茶區(qū)不同的茶,分出三六九等來
,已經(jīng)暗含著何謂好茶
、何謂不好的茶了。

什么樣的茶為好茶

有茶友說

,產(chǎn)地好、原料好
、工藝好
、保存運輸好、價格好的茶為好茶
,也有茶友說大家都說好的茶為好茶

所謂產(chǎn)地好:

一方水土生養(yǎng)一方茶

,好山好水出好茶
,這是從地理環(huán)境、小氣候環(huán)境
、土壤環(huán)境而言

中國好茶眾多,各地皆有名茶

,就是因為特定的地理環(huán)決定的
,不可替代。

而原料好呢:

它包含兩方面

,一是茶樹品種好
、種植管理的好;二是原料鮮葉采摘標準好
,采摘時機好

所謂工藝好:

無論是傳統(tǒng)工藝、還是現(xiàn)代創(chuàng)新工藝

,總之是把茶的基本特征表現(xiàn)出來
。無論是機械化制作
,還是手工制作。

而對于運輸保存好:

這是從茶的安全衛(wèi)生來講

,一定得符合衛(wèi)生條件
,不能變質(zhì),不能有異雜味等

價格好:

不是說一定就是貴的好

。好茶不一定都貴,貴的也不一定都是好茶
。還有一個就是要適合自己的心理定位
、自己的經(jīng)濟條件允許,每個人的品質(zhì)追求
、經(jīng)濟能力不同
,對什么是價格好,看法肯定完全不同

以上只是基本要求

,“茶真”,不能是假茶
,不能冒充
,不可替代。否則就是欺騙
,就不能說是“好茶”

至于大家都說好的茶:

很多人盲目的隨大流,是因為人心中的“趨利避害”

,減少試錯的可能性來考慮
。大家好,不一定是真的好
。再說
,別人的口感不是自己的味覺,他人的身體體質(zhì)
,也不是自己的狀態(tài)

那到底什么才算好茶呢?好茶的標準評判是什么

?陸羽在《茶經(jīng)》中說:“茶之否臧
,存于口訣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!笔鞘裁纯谠E
?茶圣沒講,也許講了
,失傳了
!反正大家是沒有看到茶神的品評茶好壞的秘訣方法

而網(wǎng)有一直宣講的、告訴茶友們的

,所謂好茶
,要在前面的7條基本要求之上,滿足以下兩點:

第一個是:喝著好

喝茶

、品飲茶的當下,感覺就很好
,說明色
、香、味
、形
,就很好,有一個美好的印象
,且適合當下自己的口感
。口感喜歡
,才會樂于下咽
,使茶湯入身、入心

但如果僅停留于口感好

、適口為珍,也是不對的
。僅滿足口舌之欲
,對身體造成大傷害的物品比比皆是。

那就要滿足第二個條件:喝后還要好

茶不但喝著好

,更要喝后還好
,才是真的好

品飲之后,身心愉悅

、舒暢
,甚至品飲之后一段時間,皆念念不忘
,回味悠長
,說明這個茶,身體喜歡
,適合自己的身體體質(zhì)

滿足這兩方面的茶

,他就是你要喝的好茶。

茶葉的種類

  茶葉的種類主要分六類

,有綠茶
、黃茶、烏龍茶
、紅茶
、黑茶、白茶
。它們的區(qū)別在于綠茶是未發(fā)酵茶
,黃茶是輕發(fā)酵茶,烏龍茶是半發(fā)酵茶
,紅茶是全發(fā)酵茶
,黑茶是后發(fā)酵茶,白茶是微發(fā)酵茶

  綠茶

  綠茶在生活中是常飲的一種茶

,屬于未發(fā)酵茶,發(fā)酵度為0
。綠茶中含有多種微量元素
,如茶多酚、兒茶素
、氨基酸
、維生素等。

    黃茶

  茶對于我們來說并不陌生

,但是黃茶在生活里卻很少聽說
。黃茶名字源于外表“黃葉黃湯”,即干茶和茶湯都呈黃色
,屬于輕發(fā)酵茶
,是在綠茶工藝上增加多一道工序制成。

   烏龍茶

  茶在中國文化歷史悠久

,飯后來杯茶都成了習慣
。而烏龍茶和綠茶一樣是常見的,烏龍茶是青茶的俗稱
,屬于半發(fā)酵茶
,發(fā) 酵度為百分之15-70。青茶中的茶多酚
、兒茶素等成分
,在降低體重方面有較明顯效果。

  紅茶

  紅茶和綠茶是相反的

,屬于全發(fā)酵的茶
。紅茶主要有小種紅茶
、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東
、福建
、江西一帶,以潮汕的工夫茶為主

    黑茶

  黑茶屬于后發(fā)酵茶

,發(fā)酵度會隨時間變化。黑茶中含有豐富的茶多糖
,所以具有降血脂
、降糖、預防心血管病等功效
。這也是一直以來
,很多人喜歡喝黑茶的原因。

    白茶

  白茶屬為微發(fā)酵茶

。我國是世界上唯一的白茶產(chǎn)地
,因為只由兩道工序制作而成,很大程度上保留了原來的營養(yǎng)物質(zhì)
,有“一年茶
、三年藥、七年寶”的美譽

  茶葉起源什么時期  關于茶的確切起源

,眾說紛紜,無從查考
。不過大多數(shù)看法傾向于上古時代(茶作藥用)的神農(nóng)
。陸羽在《茶經(jīng)》中提到,“茶之為飲
,發(fā)乎神農(nóng)氏”
,《神農(nóng)百草》中也說到:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒
,而茶解之
。”

  茶葉的妙用  泡腳

,有腳氣的人用茶葉泡腳能緩解腳氣;漱口
,用濃茶漱口能讓人的口氣變得清新;護發(fā)
,用茶水洗頭能使人的頭發(fā)變得烏黑柔軟;除味
,將茶葉包放入容易滋生異味的地方能消除異味。

  茶葉含有什么成分  1

、茶多酚
,茶多酚有很好的提神醒腦的作用
,喝茶葉能夠讓精神變的更加清爽。

  2

、黃酮類的物質(zhì)
,而黃酮類的成分有很好的清除自由基、抗氧化
、抗衰老的作用

  3、各種礦物質(zhì)

,比如鋅
、硒、鐵
、錳
、氟,這些礦物質(zhì)構成體內(nèi)很多酶和輔酶的原料
,對于調(diào)節(jié)體內(nèi)的生化代謝的作用非常明顯
,進而能夠讓身體抵抗力得到增強。

茶之韻_1200字

在暖風熏熏的夏季

,幾度有這樣的夢想
,不,只能說是個很微小的愿望
,尋一處清涼地
,泡上一杯濃茶,享受著微風習習拂上面
,空氣中到處都彌漫著自然的香氣
,頓時間,畫面就定格在這一刻
,唯有那誘人清香還在源源不斷地向外滿溢
。一下子,像浸浴在自然海洋中一般
,如此清悠
,淡雅,耐人尋味
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?酀袔c清香,碧螺春盡顯春姿本色
。飯后小憩
,這樣的生活該是多么的美好,多么的愜意啊

茶起源于中國

,中國有幾千年的的飲茶傳統(tǒng)和相關紀錄。比如說
,宋代人以沏茶技術為美
,丞相為其他人起一品好茶,人人都會夸
。所以
,宋代的“不可一日無茶”也廣為流傳。

國飲茶起源眾說紛紜:追溯中國人飲茶的起源

,有的認為起源于上古神農(nóng)氏
,有的認為起于周,起于秦
、漢的說法也都有
,造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”,唐代茶經(jīng)的作者陸羽
,在文中將荼字減一畫而寫成“茶”
,因此有人說茶起源于唐代。但實際上這只是文字的簡化
,而且在漢代就已經(jīng)有人用茶字了
,陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進行了總結(jié)。

在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用

,也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制
。但是人類最早為什么要飲茶呢?是怎樣形成飲茶習慣的呢

1

、祭品說:這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的,后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害
,便“由祭品
,而菜食,而藥用”
,最終成為飲料

2、藥物說:這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!薄渡褶r(nóng)百草經(jīng)》中寫到:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒
,得茶而解之”

3

、食物說:“古者民茹草飲水”,“民以食為天”
,食在先符合人類社會的進化規(guī)律

4

、同步說:最初利用茶的方式方法
,可能是作為口嚼的食料,也可能作為烤煮的食物
,同時也逐漸為藥料飲用

這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為飲茶的習慣。

以上這幾種說法中最無用的就是第四種

,它把前面的三種說法加在一起
,就成為了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當?shù)牧?div id="jfovm50" class="index-wrap">。但是也可以考證
,茶在社會中各階層被廣泛普及品飲,大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后
。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間
,人間相學事春茶”。也就是說
,茶發(fā)明以后
,有一千年以上的時間并不為大眾所熟知。

在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用

,也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制
。但是人類最早為什么要飲茶呢?是怎樣形成飲茶習慣的呢

1

、祭品說:這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的,后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害
,便“由祭品
,而菜食,而藥用”
,最終成為飲料

2、藥物說:這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!薄渡褶r(nóng)百草經(jīng)》中寫到:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒
,得茶而解之”

3

、食物說:“古者民茹草飲水”,“民以食為天”
,食在先符合人類社會的進化規(guī)律

4、同步說:最初利用茶的方式方法

,可能是作為口嚼的食料
,也可能作為烤煮的食物,同時也逐漸為藥料飲用

這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為飲茶的習慣

以上這幾種說法中最無用的就是第四種,它把前面的三種說法加在一起

,就成為了自己“萬無一失”的解釋了
。也許這種解釋就是最恰當?shù)牧恕?/p>

傳世以后。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間

,人間相學事春茶”
。也就是說,茶發(fā)明以后
,有一千年以上的時間并不為大眾所熟知
。喝茶就如品味生活,不需要過多的裝飾
,但需要一個適當?shù)臏囟?div id="m50uktp" class="box-center"> ,放能溫出最好的茶。至于茶的味道
,則需要我們?nèi)ゼ毤毱肺读耍?/p>

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