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       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      茶葉干是指茶葉含水量低于多少
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 19:14:29
        
      

        
      
           
      茶葉干是指茶葉含水量低于8%
      ，茶葉一般有殺青，揉捻
      ，發(fā)酵
      ，干燥等工序
        ，而干燥為最后一道程序
        ，干燥就是對(duì)茶葉進(jìn)行脫水得最后處理
      ，處理后的茶葉用指甲去掐茶葉可以掐斷并發(fā)出斷裂的聲音
      ，即含水量達(dá)到8%以下
      。
      茶葉含水量判斷：
      1.含水量的5%左右：抓茶一把
      ，用力緊握很刺手。發(fā)出“沙沙”響聲
      ，條脆
      ，手捻即成粉，干香高
        。
      2.含水量的7%左右：抓茶一把
        ，用力緊握
        ，感覺(jué)刺手。有“沙沙”響聲
        ，條能壓碎尚脆
        ，手捻成粉末，香氣充足
        。
      3.含水量的10%左右：抓茶一把
        ，用力緊握，有些刺手
        ，條能折斷
        ，手捻有片末，香氣正常
        。
      4.含水量的13%左右：抓茶一把
        ，用力緊握微感刺手，條無(wú)顯著折斷
        ，手捻略有細(xì)片
        。
      5.含水量的16%左右：抓茶一把，用力緊握
        ，茶條彎曲
      ，張手時(shí)逐漸伸展，手捻略有碎片
      。有潮氣
      ，新茶出現(xiàn)陳氣。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13858.html.
      
          
      
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