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      中國茶類的六大品種
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 20:12:36
        
      

        
      
           
      中國茶類的六大品種為綠茶
      、紅茶、烏龍茶（青茶）、黑茶
      、黃茶
      、白茶，其中綠茶為不發(fā)酵
      ，也是品種較多的茶類
      ；黃茶為微發(fā)酵，性寒
      ；白茶為輕微發(fā)酵
      ，茶性偏涼；烏龍茶為半發(fā)酵
      ，屬性平和
      ；紅茶為全發(fā)酵，茶性溫和
      ；黑茶為后發(fā)酵
      ，茶性溫和。
      中國茶類的六大品種：
      1.綠茶
      性偏寒
      、制作時(shí)不經(jīng)發(fā)酵
      ，干茶、湯色
      、葉底均為綠色的茶為綠茶
      ，是中國歷史上最早出現(xiàn)的茶類。由于不發(fā)酵
      ，鮮葉的顏色少有改變
      ，保持了天然的綠色。
      2.紅茶
      性溫
      、也叫全發(fā)酵茶
      ，特點(diǎn)為紅湯、紅葉底
      。
      3.青茶
      又叫烏龍茶
      ，性平、半發(fā)酵茶
      ，青茶發(fā)酵程度深淺不同
      ，發(fā)酵輕的如臺(tái)灣省的包種茶，發(fā)酵重的如閩北的巖茶和臺(tái)灣省的白毫烏龍茶
      。因干茶色澤青褐
      ，故稱“青茶”，湯色黃亮到橙黃
      ，葉底通常為綠葉紅鑲邊
      ，有濃郁的花香。
      4.白茶
      性涼
      、輕微發(fā)酵茶
      ，茶葉呈銀白色，因此叫白茶。白茶未經(jīng)揉捻
      ，因此湯色為淺杏黃色
      。
      5.黃茶
      性寒、輕微發(fā)酵茶
      ，特點(diǎn)為茶湯杏黃
      ，葉底黃，故名黃茶
      。
      6.黑茶
      性溫
      、后發(fā)酵茶，原料粗老
      ，發(fā)酵時(shí)間較長
      ，干茶顏色為油黑或黑褐色，湯色橙黃至紅濃
      ，葉底黃褐至紅褐色
      ，所以稱黑茶。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13943.html.
      
          
      
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      ，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
      ，具有典型的“茶綠、湯綠
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      ，其干茶緊細(xì)勻整，緊圓光滑
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