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      普洱茶生茶和熟茶是什么意思
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 20:16:10
        
      

        
      
           
      普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料
      ，以自然方式陳放
      ，不經(jīng)過人工發(fā)酵，渥堆處理
      ，但經(jīng)過加工整理
      ，修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶
      、磚茶、沱茶
      、龍珠）的統(tǒng)稱
      。普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料
      ，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。
      普洱生茶與熟茶的區(qū)別：
      1
      、顏色
      生茶通常是黃綠色或墨綠色
      。熟茶則是紅褐色，甚至是黑色
      ，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響
      ，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行
        ，出現(xiàn)葉邊
        、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫
        ，然后逐步變紅
        ，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色
      ，并有油亮的感覺。
      2
      、茶湯
      生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色
      。熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色
      ，如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色
      。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡
      ，紅色加深
      ，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會(huì)有油氣
      。
      3
      、氣味
      生茶聞起來是茶葉本身的清香味。熟茶則是一種特殊的陳香味
      ，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味
      。
      4、口感
      生茶的味道和綠茶很相似
      ，有苦澀味
      。熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口
      ，有明顯回甘
      。
      5、功效
      生茶富含茶多酚
      ，性屬清涼
      ，有清熱
      、消暑、解毒
      、止渴生津
      、消食、通便等功效
        。熟茶經(jīng)發(fā)酵后
        ，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)
        ，因此在普通茶的基礎(chǔ)上
        ，又有了更多功效，如降脂
        、減肥
        、降血壓、抗動(dòng)脈硬化
        、防癌
        、抗癌、養(yǎng)胃護(hù)胃
        、健牙護(hù)齒
        、消炎、殺菌
        、抗衰老等
        。
      6、工藝
      鮮葉采摘后經(jīng)殺青
        、揉捻
        ，曬干，即為生散茶
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；驎袂嗝瑁瑫袂嗝杞?jīng)人工快速后熟發(fā)酵
        ，灑水渥堆工序
      ，即為熟散茶，熟散茶再經(jīng)過蒸
      、定型
      ，成為熟茶緊壓茶。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13948.html.
      
          
      
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白
        ，有可能是買到了假貨
        。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露屬于什么茶
      
                        
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