普洱茶餅沒有生產(chǎn)日期(為啥有的普洱茶沒有生產(chǎn)批次呢)

普洱茶餅沒有生產(chǎn)日期

普洱茶屬于后發(fā)酵茶，其特殊的制茶工藝及越陳越香的品質(zhì)特點(diǎn)，較難以某一個時間點(diǎn)界定其成品時間，也由于以往的售茶傳統(tǒng)，普洱茶包裝少有標(biāo)明生產(chǎn)日期的。

如何判斷普洱茶的生產(chǎn)日期：

1.從包裝上看

一般正規(guī)廠家過去都有出產(chǎn)記錄，哪一批茶是什么時候出廠的，在包裝上有什么特殊的記號，這個是比較復(fù)雜的。什么高腳七、磞牙七、簡體云、繁體云、木刻板、機(jī)印版等等，還有什么藍(lán)印、黃印、綠印、紅印，內(nèi)飛的內(nèi)容不同，以及從小票、大票、包裝的方法等等來做出一個判斷。這一系列看下來是比較復(fù)雜的，目前講這一類的書籍也比較多，有的還互相矛盾。

還有就是從包裝的紙質(zhì)上看，一般這個只能判斷出一個大致的年代，不是很精確。當(dāng)然還有就是從包裝紙的新舊程度上來看，有沒有被蟲咬過的痕跡等等，來做一個大致上的參考。

2.從茶葉本身來看。

首先從茶的外形上來看，看茶的餅形。過去每個廠家制作茶的時候因?yàn)椴即拇笮〔灰粯?、模具、揉茶時的方式、布袋打結(jié)的方法、壓力機(jī)壓力調(diào)制的不同，制作出來的茶外形會有所不同。

還有就是用料的不同，每個廠家對茶的拼配方式是不同的，選用料的級別也會有所不同。因此通過餅形、茶原料的不同拼配也可大致判斷出這個茶的出產(chǎn)廠家。

3.茶葉顏色變化及松散程度

茶葉的顏色變化規(guī)律是年份越久顏色越深，當(dāng)然這是一般而言，對于一些特殊的茶這一點(diǎn)就不太適用。比如說野生茶、過渡型茶本身顏色就發(fā)黑比較的深，當(dāng)然這個色和老茶的顏色是有一定區(qū)別的，人工種植的老茶顏色是呈黑褐色的，只是對于一些新入門的茶友不易辨別出來。

老茶是比較容易散的，一般而言基本上是從邊沿開始有一些脫落，隨著時間的推移向中間發(fā)展。這種脫落是很自然的，不會產(chǎn)生任何的斷口，沒有任何人為的跡象，如果有斷點(diǎn)肯定是有問題的。

當(dāng)然有一些茶是整餅發(fā)泡的，就像面包一樣發(fā)泡，這種現(xiàn)象在熟茶中相對比較多。當(dāng)然這種發(fā)泡現(xiàn)象也可能是在茶壓制時壓力比較低，或者茶在保存中受潮濕后發(fā)泡，這個要看具體情況。

4.從茶的滋味上來做判斷。

這個就更難了，因?yàn)槟愫茈y了解這個茶在出廠后的幾十年間到底去過些什么地方。茶后期轉(zhuǎn)化出來的味道和存儲地是有很大關(guān)系的，同一種茶在不同的地方存儲出來會有很大不同。比如說同一款茶同一個批次的，在廣東和昆明存儲20年后，滋味差別會很大。

同樣在云南本地，在版納存儲的和昆明儲存的茶在十多年后它的滋味也是有差別的，這就給老茶的鑒別帶來很大的不確定性。除非你嘗遍各地存儲過的老茶，并且能辨別出它的特點(diǎn)，否則很難鑒別出它的年份、產(chǎn)地，這其實(shí)也是老茶容易作假的bug所在。

結(jié)語：

2007年，為杜絕和避免普洱茶出現(xiàn)魚目混珠、良莠難辨的情況，普洱茶的重要產(chǎn)地普洱市在增訂的《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》中，明確規(guī)定普洱茶包裝上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、衛(wèi)生許可證、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保存期等12項(xiàng)內(nèi)容，其中“保存期”下的注解是：“滿足本標(biāo)準(zhǔn)的包裝貯存條件，普洱茶適宜長期保存?！?/p>

為啥有的普洱茶沒有生產(chǎn)批次呢

沒有強(qiáng)制標(biāo)注生產(chǎn)日期。有的普洱茶由于沒有強(qiáng)制標(biāo)注生產(chǎn)日期導(dǎo)致沒有生產(chǎn)批次，這個是需要提前注明的。普洱茶分為生茶和熟茶，生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的為生茶。

普洱茶餅有沒有保質(zhì)期

普洱茶餅有保質(zhì)期。普洱茶以5年至7年為佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱口感醇和，香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個年限后，普洱茶就會失去食用功效，有害無益了。此外，新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存。

中茶普洱茶沒有日期嗎

05年以前的普洱茶都是沒有生產(chǎn)日期的，05年以后的大部分有的。普洱茶收藏得好，生產(chǎn)日期不是問題，那只是證明茶葉出生年費(fèi)的記錄吧！比較老的普洱茶那才叫陳韻十足。我是批發(fā)普洱茶的，在百度常常幫助茶客解決關(guān)于茶葉方面的問答，希望能幫助到你那就是我最大的榮幸。

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