普洱茶為長期保存，普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料
，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶，根據(jù)《GB/T22111-2008》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，在符合要求、存放得當(dāng)?shù)那疤嵯驴砷L期保存。普洱茶沒有保質(zhì)不等于不會變質(zhì)，存放需要注意這些
期.png)
1.存放普洱茶避高溫
高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解
，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色2.存放普洱茶避免陽光直射
普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)
3.存放普洱茶避免異味
茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味
4.存放普洱茶避濕氣
普洱茶是一個多孔的疏松體
，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。應(yīng)放在陰涼干燥處。5.普洱茶存放環(huán)境
存放在有溫有濕有氧無異味的空間
，如果想讓普洱茶轉(zhuǎn)化得品質(zhì)更佳，并不是買回家一放就了事，還需要對普洱茶進(jìn)行定期的檢查，并盡量調(diào)整環(huán)境為最佳狀態(tài)。檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外，還要檢查其是否發(fā)霉，或者是否長蟲子，如果有的話就要及時去處理，以免變得嚴(yán)重之后而沒法補(bǔ)救。結(jié)語：
有條件的話，經(jīng)常調(diào)度環(huán)境處于最適宜狀態(tài)
，如調(diào)節(jié)溫度與溫度，沒有條件的話，至少也要通通風(fēng)，防止讓茶發(fā)霉。而這個關(guān)鍵的時候就是在潮濕天氣的日子，處理就更要小心，當(dāng)然在北方可能這種情況不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天（就是冬天到春天的轉(zhuǎn)季時節(jié)），天氣非常潮濕，這時就特別要注意，可以開空調(diào)，沒有空調(diào)的情況下就通通風(fēng)，當(dāng)然這里所指的通風(fēng)并不一定是完全打開讓自然風(fēng)吹，日常生活經(jīng)驗告訴我們，如果自然風(fēng)的濕度太高，則是越吹越濕，無法達(dá)到干爽的情況。不管是剛接觸茶的"新手小白"
，還是已經(jīng)飲茶多年的"老茶友"，對于普洱茶，不同時期總是會有各種各樣的困惑及不解。為解決茶友們的各類問題
，中國普洱茶網(wǎng)攜手云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、太璞品牌、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院誠邀各位新老茶友參與話題討論
一
食品
關(guān)于普洱茶保質(zhì)期的問題
從普洱茶本身的定義來看:普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶
。因此，國標(biāo)也根據(jù)普洱茶特性，給了一個保質(zhì)期標(biāo)注，即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，可長期保存。但
，長期保存≠永久保存1963年
，北京故宮處理清宮貢茶，在茶庫中發(fā)現(xiàn)陳茶2噸多普洱茶的后陳化壽命
新茶放3年后至10年之間
20年之后
以上普洱陳化過程在現(xiàn)實中得到過充分的驗證。從這個角度看
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究所
針對"最佳保質(zhì)期僅10年"研究結(jié)果
，業(yè)內(nèi)資深茶客認(rèn)為好的茶葉加上得當(dāng)?shù)谋４娣绞剑梢源娣派先氖?""普洱茶究竟能存放上幾年""什么時候最好喝"，都因茶而異、因人而異。二
、普洱熟茶屬于全發(fā)酵還是后發(fā)酵茶?中國茶葉按照"發(fā)酵"程度的不同以及綜合制法
在茶葉中
哲思堂古茶坊特級邦崴古法曬紅
普洱熟茶的發(fā)酵過程也伴隨著酶促反應(yīng)。按通俗上的發(fā)酵程度理解
，一般在七成左右。但普洱熟茶最大的特點是在后發(fā)酵過程，即制成成品后還在進(jìn)行一系列的氧化和微生物發(fā)酵過程。因此，從這一點來說，普洱熟茶屬于后發(fā)酵茶。茶好
，就好在它已經(jīng)成為了我的一種幸福感。你天天喝茶
，茶到底好在哪里呢？我打了比方。比如寫作
、畫畫，完全沉浸在創(chuàng)作中，等到寫完、畫完，才猛然發(fā)覺已經(jīng)好幾個小時過去了。這種忘我的感受而茶
就如林語堂先生所說：“只要有一只茶壺
萬片茶
、千把壺，設(shè)一獨坐之境，品味人生的味道。茶本無心
，因吃茶人不同的心境而有了不同的茶心，或淡泊、或熱烈......于吃茶中體會茶人的百千滋味
，享受慢下來的生活。茶道是生活的藝術(shù)
，是開心的修行，是心中的所有想象。正如茶圣陸羽所說：“茶之為用
，味至寒，為飲最宜精行儉德之人?div id="d48novz" class="flower left">茶洗去心靈的浮沉
，讓人們回歸初心。茶
親手設(shè)置一個茶席
從紫砂到茶湯流動
在一靜一悟中，茶帶給我們的快樂與幸福
，悄然升華。杯盞人生，人生如茶，茶禪一味喝茶不是修禪
品味茶湯
茶與水的完美結(jié)合，恰似人生中的苦與甘
誠如魯迅所說：“有好茶喝
茶香寧靜卻可以致遠(yuǎn)，喝茶人淡泊卻可以明志
慢下來
一壺不事二茶
紫砂壺
▲青灰段高韻壺
01
紫砂壺既然越用越好
不少紫砂壺玩家在用紫砂壺泡茶時都會固定使用一種茶葉
▲段泥竹節(jié)仿古壺
因此，一把“不事二茶”的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度
02
茶垢絕不能留
值得特別注意的是
更有些人泡茶后
，故意將最后一泡茶湯存于壺內(nèi)，直至下回使用前倒掉，認(rèn)為此法可收內(nèi)浸外養(yǎng)之效▲青灰段龍蛋壺
你能看到的茶垢是附著在紫砂壺身上的
03
從容淡定，舒暢歡心飲茶
喝茶品茶這種休閑似的文化活動
當(dāng)你堅持“一壺不事二茶” 時
▲黃金段茄瓜
而當(dāng)你的視線越過了“一壺不事二茶”時
1
、普洱茶的保質(zhì)期為10~20年。理論上來說
，普洱茶“越陳越香”，當(dāng)然可以恒久存放，不會有過期的那一天，不過從實際的飲用來說，如果有人遞給你一杯，一百年前普洱茶餅泡的茶，即便這茶價值連城，你也不敢喝吧。普洱茶雖然是可以放久的
，但還是有一個最佳的品飲時間，存期在20~30年之間是最佳
普洱茶保質(zhì)期，到底是六十年
，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。普洱茶并非年代越久遠(yuǎn)越好，只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲存條件下，在一定時間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會朝“好“的方向轉(zhuǎn)化。新普洱茶外觀顏色較新鮮
，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由于經(jīng)過長時間的氧化作用后，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。通常陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，紙質(zhì)略黃，因此可以從紙質(zhì)手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這只能作為參考
擴(kuò)展資料 如何正確儲存普洱茶：
流通的空氣
恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低
，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不需刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度即可，最佳是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論何時，普洱茶都不可被太陽照射，在陰涼處為好適度的濕度
但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化
參考資料
-普洱茶
本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13975.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
