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普洱茶餅怎么弄碎

品茶 2023-05-17 20:54:22

普洱茶餅怎么弄碎

普洱茶餅怎么弄碎：首先需要準(zhǔn)備開茶餅的工具茶刀、茶針，把茶刀從茶餅背面凹槽處傾斜插入，稍用點(diǎn)力

，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去，向上用力
，把茶餅撬開剝落
，撬茶時(shí)一只手按住茶餅
，起固定作用
，另一只手撬茶
。然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙，將普洱茶餅分解成小塊
，以備使用
。

餅狀茶葉怎樣分解：

1、把茶刀從茶餅背面凹槽處傾斜插入

；稍用點(diǎn)力
，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去，這樣就不會(huì)把茶餅撬得很散碎
。

2

、向上用力，把茶餅撬開剝落
；然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙
，一層一層撬開。

3

、慢慢撬開茶餅就可以了
。

普洱茶茶餅在取茶過程中的注意事項(xiàng)

1、把茶餅放正

，防止在撬茶時(shí)側(cè)滑
。

2、撬茶時(shí)一只手按住茶餅

，起固定作用
，另一只手撬茶。

3

、茶刀
、茶針等取茶器過于鋒利，勿要對(duì)人
，做到好放好收
。

結(jié)語：

普洱茶是一款比較復(fù)雜的茶品，不僅滋味復(fù)雜

，其沖泡也是如此
，普洱茶餅取茶的完整在于多多嘗試。

請(qǐng)教
，珍藏了兩年的普洱茶還能喝么
？怎么喝呢？求大神幫助

存了兩年的普洱茶能喝

。茶餅要先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出適當(dāng)?shù)拇笮?div id="jfovm50" class="index-wrap">，壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解，松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆
。
取適當(dāng)量的普洱茶
，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺）
，將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中
，一般茶葉和水比例一般是1：20~30
。注水，注水之后蓋上蓋子15秒后出湯（可根據(jù)緊壓程度進(jìn)行調(diào)整出湯時(shí)間
，壓制過緊需延長(zhǎng)
，松一點(diǎn)的可適當(dāng)減少），一泡醒茶
。將醒茶水倒掉之后可聞杯香
。二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之后就可以飲用了
。三泡注水之后不用蓋蓋子
，可以快點(diǎn)出湯，之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整
。

普洱茶餅剩下的碎茶渣可以喝嗎

可以的
　　這是正常的

，尤其是陳年的普洱茶茶餅，茶渣會(huì)很多
。有可能你的茶芽多
，加上開茶的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差
。像下關(guān)沱
，有誰敢保證開著不碎呢，再者就是你在撬開的時(shí)候用針的技術(shù)還沒到位
，把茶也弄碎了
。

　　為什么普洱茶看外形并沒有茶梗一樣的東西，泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個(gè)問題是不對(duì)很多喝普洱茶的朋友是一個(gè)一直困擾的問題
。

　　普洱茶依外型來看就有分好多種
，有緊茶、散茶
、沱茶等
，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀
，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)
，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要
，總是對(duì)茶?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？偸遣恍家活櫋６颊f普洱茶而泡
，泡了七泡之后湯色還是濃厚
，殊不知普洱耐泡的原因都是因?yàn)椴韫５年P(guān)系。

　　普洱茶新茶常見泡過一兩泡之后會(huì)看見一些梗桿，很多人會(huì)吹毛求疵說制程不好
，有前發(fā)酵
，其實(shí)不然。

　　多年與會(huì)茶人
，尤其是許多老茶人說：過去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍
，也成就了普洱茶黃紅透亮的特點(diǎn)和獨(dú)特的風(fēng)味?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)代人過度最求普洱茶的完美
，形成了現(xiàn)在的毛茶出水后，普洱茶梗桿現(xiàn)象越來越少
，卻失去了過去的那種自然之韻味
。茶湯也顯單薄，新茶也沒有了黃亮的特點(diǎn)
。

　　其實(shí)有點(diǎn)普洱茶中的梗桿不可怕
，只要茶的品質(zhì)好，來路正
，茶湯透亮不渾濁
，還是好茶的，并不會(huì)影響后期的存放?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在遺存的那些動(dòng)輒幾萬幾十萬一片的“號(hào)級(jí)茶”都是這樣做的
。

普洱茶餅要一次性全部弄碎嗎

普洱茶餅不需要一次性全部弄碎。

普洱茶餅的取用原則為用多少

、取多少
，并且每次取用之前，可先將普洱茶撬?div id="m50uktp" class="box-center"> 。ㄅ椋?~5天的量
，放置在紫砂罐內(nèi)醒茶，時(shí)間為2周左右
，然后將剩余的茶餅放回原位存放
，若一次性取完，不利于茶葉的存放和轉(zhuǎn)化
，更會(huì)影響茶葉的口感和滋味
。

洱茶經(jīng)過系列的加工制作，再將其緊壓成餅

，這樣的形態(tài)不僅可以長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸和儲(chǔ)藏
，而且在茶餅緊致的環(huán)境中，為微生物的發(fā)酵活動(dòng)留下了充足的空間
，一次性弄碎不僅不便存放
，也會(huì)破壞轉(zhuǎn)化。

普洱茶的沖泡方法：

1、投茶量

沖泡普洱茶時(shí)

，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣
、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系
，富于變化
。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)
，沖泡品質(zhì)正常的茶葉
，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：15或1：20。

同時(shí)也可通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度

。就茶性而言
，投茶量的多少也有變化。例如熟茶
、陳茶可適當(dāng)增加
，生茶、新茶適當(dāng)減少等等
。

2

、洗茶

沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶”

?div id="4qifd00" class="flower right">
！跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶
，先以熱湯洗茶葉
，去其塵垢、冷氣
，烹之則美
。”對(duì)于普洱茶
，“洗茶”這一過程必不可少
。

3、泡茶水溫

水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用

。高溫有利于發(fā)散香味
，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味
，容易燙傷一部分高檔茶
。水溫的高低因茶而異。

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