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      如何防止茶葉陳化變質(zhì)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 21:24:40
        
      

        
      
           
      如何防止茶葉陳化變質(zhì)：做好防壓
        、防潮
      、密封、避光
      、防異味工作，綠茶適合罐裝密封冷藏
      ；紅茶需要置于密閉干燥容器內(nèi)保存
      ；烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲(chǔ)存即可
      ；白茶則需要密封性好的錫罐
      、鐵罐保存；普洱茶則用棉簽紙
      ，在常溫?zé)o異味環(huán)境下保存
      。
      如何防止茶葉陳化變質(zhì)：
      1.綠茶
      綠茶，是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶
        ，極易失去光潤的色澤及特有的香氣
        。由于綠茶易吸濕氣，水分達(dá)到百分之五以上時(shí)
        ，就會(huì)變質(zhì)
        。一次長時(shí)間存放的綠茶即使沒有開封也會(huì)失去香味，因此應(yīng)趁新鮮時(shí)飲用
        。
      在室溫下保存期約為一年
        ，開封后應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)，并且應(yīng)該在一個(gè)月以內(nèi)用完
        。家庭貯藏名優(yōu)綠茶
        ，最直接的辦法就是放入冰箱冷藏，但注意密封
        ，以免與食物串味
        。
      2.紅茶
      紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散發(fā)香味
        。在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放
        。一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)，避光避高溫
        ，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好
        。
      若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳
        ，玻璃罐很難保證不會(huì)有太陽光照射到
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？傊荛_光照
      、高溫及有異味的物品
      ，就可較長時(shí)間保存。
      3.烏龍茶
      烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng)
      ，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一
      。除了避光，防潮也是必不可少的
      。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶
      ，所以它不需要和未發(fā)酵的茶一樣小心的收藏著，它比較容易貯藏
      。
      如果家里有錫罐來裝茶
      ，那是再好不過了。倘若家里沒有
      ，也可用鐵罐
      、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶
      。在裝罐的時(shí)候
      ，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化
      ，最后加蓋密封
      。
      4.白茶
      白茶有幾種儲(chǔ)存方法：
      1、把白茶放在茶葉罐里保存
      ，用錫罐
      、鐵罐較好，要求密封性要好
      ；
      2
      、取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部
      ，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里
      ，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次
      ；
      3
        、也可以使用三層包裝法，記住一定是同類一批次茶才能放在一起
        ，第一層：首先將白茶或散茶裝入鋁箔袋內(nèi)，把空氣放掉
        ，用繩子系好
      。第二層：然后用塑料袋套入剛才裝好的白茶
      。第三層：將白茶裝入無異味、干燥的紙箱內(nèi)
      ，膠帶封口
      。
      5.普洱茶
      如果保存得當(dāng)，普洱茶會(huì)越陳越香
      。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸
      ，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)
      ，以利陳化
      。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶
      ，放入陶罐中
      ，靜置半月后即可取用。
      這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬缮?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，中央氣?qiáng)
      。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)
      ，享受到較高品質(zhì)的茶湯
      。
      結(jié)語：
      存茶時(shí)，首先盡量讓茶葉處于充分干燥的狀態(tài)下（普洱茶需要一定濕度）
      ，不能與帶有異味的物品接觸
      ，避免陽光照射，避免潮濕的地方
      ，不定期觀察是否變異
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14052.html.
      
          
      
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