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普洱茶越泡越濃嗎

品茶 2023-05-17 22:05:03

普洱茶越泡越濃嗎

普洱茶是越泡越濃

，但并非絕對，優(yōu)質(zhì)普洱茶可沖泡15次左右
，從第3泡開始湯色湯色越來越濃厚，到第10泡左右茶湯的濃厚度會達到頂峰
，之后會根據(jù)沖泡時間長短湯色濃度遞減
。但茶湯的濃度也并非完全如此
，還依據(jù)沖泡水溫、普洱茶品質(zhì)
、沖泡方式而受到影響。

普洱茶越泡越濃嗎：

普洱茶比一般茶葉耐泡

，一般可以連續(xù)沖泡10次以上
，知道湯味很淡為止
。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于發(fā)散香味
，有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時不宜過度沸騰
，避免水中的氧氣過少，影響茶葉的活性
。

為了使香味更加純正，有不要先行第一道的“水洗仙顏”

，即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶
，可進行1-2次，不僅可以去除普洱茶的雜味
，清潔茶葉
，還能起到醒茶的作用
。但洗茶的速度一定要快
，以免影響茶湯滋味。

第二道起到作飲用

，沖泡時間掌握在10-20秒。第三道的沖泡時間比第二道長，可以延長為30-40秒
。從第四道沖泡開始
，我們需要通過細心觀察湯色
，把握溶出物質(zhì)的多寡，控制沖泡時間
。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談，則沖泡時間也就可以越長
。

（仔細觀察的花第三泡開始湯色逐漸開始變深、變濃

，10泡以后可以保持水溫100度，增長沖泡時間）

結(jié)語：

沖泡普洱茶

，要掌握一定技巧，均勻茶湯
，這樣保持每一泡的口感都醇厚爽滑，才是最終目的
。

誰知道普洱茶沖好后是顏色重的是好茶還是顏色淺的
，而且味道濃重的好還是比較清淡的好

　　普洱沖出來的顏色是跟年份 、生熟 有關(guān)：生茶

、 年份少的就比較淺
，熟茶、年份長的就艷一些
。無認哪一種都要注意沖泡的方法與火候
。
　　第一泡稱為溫潤泡
，提壺注入沸水至茶壺一半的水量
，迅速上下左右搖晃一下茶壺
，把水倒出。這樣既可以洗茶，義讓茶葉得到初步滋潤
、舒展
。但是這個過程見仁見智．有些人刁
；主張洗茶
，認為第一泡的茶湯乃精華之所在
，其滋味非之后幾泡所能比。
　　第一泡水倒于之后開始第二泡
。注沸水人茶壺，由于倒人時有溫度損失
，此時：要想辦法提高溫度
，可以趁第一泡洗茶之機
，將稍稍冷卻的開水加熱至沸騰，再泡第二道
。沖水入壺之后迅速將茶湯倒人茶海。經(jīng)過提高溫度
，如果第二泡已將香味沖出，則出茶時不要倒干
，茶壺中大約要留1／10的茶湯
，主要目的是讓茶中所含物質(zhì)充分溶解于水中
。如果條件沒達到
，第三泡才能將香味沖出，就于第三泡在壺中留點茶湯
，不要倒干。
　　第二泡時將壺內(nèi)茶湯倒人茶海
，并留少許茶湯之后，如果沖泡的是陳年普洱
，不要打開壺蓋，將茶壺靜置一會兒，再進行第三泡
；如果在茶葉散發(fā)的氣味中聞到些許澀味
、酸味等雜味
，可在出湯留水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘
，再將壺蓋蓋上靜置；如聞到的澀味
、苦味
、酸味比較重
，開蓋之后要等到壺口沒有蒸汽冒出，用手摸壺身
，不太燙且可以摸5秒以上時，蓋上壺蓋靜置
。
　　第二泡停壺靜置的步驟比較重要，這段時間的控制意在設(shè)定壺內(nèi)水溫
，溫度適宜茶湯才會顯現(xiàn)出該有的風味
。具體浸泡時間視茶量而定，茶葉放得多
，浸茶時間就要相應縮短；如果置茶量太多
、溫度太高，第二泡之后應立即沖下一泡
。一般而言，無雜味之茶浸泡時間在20叫0秒內(nèi)
。緊壓茶如磚、餅
、沱茶的浸泡時間可以短些，普洱散茶的時間則稍長
，但都不易浸泡過久。當然
，沖泡者可依個人喜好調(diào)整茶湯濃淡。不同的普洱茶晶
，其生熟、陳期長短
、茶性強弱均有所差別
，要掌握浸泡時間
，除了平時多積累外，還可由短漸長依個人口感需求做調(diào)整
。
　　以第二泡沖出香味為例
，浸茶時間結(jié)束，沖人第三泡沸水
。水溫要求并不嚴格，不要求很高的溫度
。
　　第三泡的浸泡時間大約為1分鐘，可以用倒出的茶湯檢驗
，如果顏色不夠濃
，就再等一會兒
，不過出茶之時
，要將壺稍微搖一下
。之后的幾泡情況大致與第三泡相同。好的普洱茶茶湯呈透亮的深棗紅色
，上面浮有一層霧；霧越黏
，吹之不散，茶湯不酸
，則是難得的好茶。
　　初泡普洱茶之人
，如果對茶性刁
；甚了解
，不大會控制茶湯濃度
，可以將置茶量相應減少
，泡與泡之間的時間拉長——點(但是要注意茶 壺的溫度不能降得太低)。這樣多加琢磨
、練習，即可用自己的手法沖泡出淋漓盡致的普洱茶
。

　　最后一泡在所有茶類中
，普洱茶是沖泡次牧最多的
，可反復沖泡直到顏色變淡味道變淡。陳年普洱茶可沖泡的次數(shù)較近代普洱茶短
，一般為7泡左右
；新制或陳年不久的普洱茶，有些可沖20泡。但是沖泡的次數(shù)不是是絕對的
，沖泡過程中
，等待定時間后出茶
，如果濃度不夠了
，則此泡已經(jīng)為最后——泡。
　　如果沖泡的為陳年普洱茶，實是得之不易
，本著敬惜天物之原則
，在所謂最后一泡茶湯倒出之后
，且勿著急清理茶渣
。可以用滾燙沸水低沖人壺，之后蓋-上壺蓋
，將壺靜置一旁無須照顧
。待茶壺溫度降至室溫時倒出茶湯
，或許能品味到熬普洱茶所有的味道
。如果濃度控制得當
，此一泡仍不失為好茶，
　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)
，普洱茶葉中含有600多種化學成分，它們對茶葉的色
、香
、味以及營養(yǎng)、保健起著重要的作用
。當今，茶飲料是全世界公認的健康飲料
，而在我國古代本草類書籍中，茶早巳被確認是對人體健康益處頗多的“良藥”
。因此茶葉對人體的營養(yǎng)及治療價值是很大的
，而且無毒
、服用安全，可以長飲久服
。

　　普洱茶屬于黑茶
，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶
，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料
，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦保煌趧e的茶貴在新
，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值
。

　　普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分
，在年限上有新茶和老茶之分
，在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之 分，在香氣有諸多說法之分
，存儲中有干倉和濕倉之分
。這些區(qū)分使普洱茶的價格
、口感、功效上各有不同。目前市場上普洱茶品種較多
，良莠不齊，消費者在選擇時應加甄別：
　?div id="m50uktp" class="box-center"> 、?喬木普洱茶樹生長在海拔1000米左右地區(qū)居多，樹齡有三五年至四五十年甚至百年之久
，與多種植物混生，構(gòu)成完整的植物生態(tài)系統(tǒng)
，不易生蟲
，營養(yǎng)成分充足
，增值潛力大，但價格不一
，與后期價格制作工藝水準高下有較大聯(lián)系；
　?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、?普洱茶按茶區(qū)和級別等級不同
，口感有一定的差異
，有的苦澀重
、有的淡青香、有的生津強有的茶氣溫和
。但應以湯色清透，口感甘甜潤滑
，氣味自然為佳；
　?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、?年限較短之生茶茶氣重
、去油膩效果好
，多認為偏寒性
，適宜熱性體質(zhì)
，身體肥胖
，血脂血壓較高的人士飲用；熟茶茶氣溫和
，潤滑細膩、溫胃暖胃
、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏
，適宜體質(zhì)不熱之人群飲用；
　?div id="m50uktp" class="box-center"> 、?普洱茶因越陳越香故具增值空間
，收藏普洱茶確實能獲得一定經(jīng)濟收益，但不能盲目選擇跟風
。收藏時一定要選擇茶質(zhì)好的喬木大樹茶并由品牌信譽好的廠家生產(chǎn)的茶品；
　?div id="m50uktp" class="box-center"> 、?年限久的普洱茶確實具備獨特口感，但與原料本身及收藏存放環(huán)境影響較密切較考品藏功底
。市場上真正老茶的品種和數(shù)量是有限的，而且價格不菲
。為追求利潤
，一些不法商人采取各種手段制作假老茶
，由于一般人很難在外觀上辨別真?zhèn)危淦垓_性很強
。因此不要盲目的追求老茶，應多看多問多交流
，或在信譽好的商家定向購買
。
　?div id="4qifd00" class="flower right">
、?純正的普洱茶是不添加任何色素
、調(diào)味劑和香料的
。

普洱茶是越陳越香,時間越久口味越香醇嗎
？

以生普洱茶來說，口感略有苦感

，時間存放久了，湯色由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度
，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺
。由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少
，可溶性糖增多
。收斂性降低，苦澀味消除
，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香
而以人工發(fā)酵的熟茶來說熟普經(jīng)人工后發(fā)酵已經(jīng)具有湯色紅濃
，陳香明顯
，滋味濃純
，葉底紅褐的品質(zhì)特征
。茶葉生產(chǎn)出來后只需一個后熟過程
。在幾年之間熟普就能升到最佳風味了。這時再繼續(xù)貯藏品質(zhì)就會逐漸下降
。茶葉中所含有的有益成分逐漸分解、氧化
，進而失去普洱茶特殊的風味和功效
。故在普洱茶貯存過程中
，應視茶葉的具體情況而選擇適當?shù)姆椒皶r間長短。而不應單純地追求貯存時間長短

所以具有存價值的還是生普

生普洱茶是不是要泡濃茶好一點
？

生茶不要泡得過濃，容易引起失眠和茶醉

。

普洱生茶主要可以清理腸道
，降脂
，提神，降壓和減肥
。不過生茶活性成分較多，因此易失眠者
、感冒發(fā)熱者
、胃潰瘍患者
、孕婦不宜飲用。
口感帶有濃烈的苦澀
，需要3年以上陳化，茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味
，轉(zhuǎn)變出醇
，甘
，滑的特點，熟茶有陳香味
，茶湯潤滑，醇厚
。
平時每天都喝一點普洱茶
，一直在喝溯岳茶坊的茶，感覺很好?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起品品茶、聊聊天
，受益良多。

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