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怎么知道小青柑是真的假的

品茶 2023-05-17 22:10:08

怎么知道小青柑是真的假的:真品小青柑其包裝完整,無(wú)霉斑

、破裂
,柑皮顏色自然光亮
,且柑香純正高揚(yáng)
,沖泡后湯色紅艷明亮
,葉底鮮活
;而假的小青柑柑皮薄
、顏色昏暗,茶條粗松
,柑香微弱,香氣異雜
,沖泡后湯色深暗
,口感粗澀尖銳、寡淡
,葉底暗淡
,死氣沉沉。

怎么知道小青柑是真的假的:

1.看顏值

優(yōu):包裝完整

,無(wú)霉斑

柑果保存完整,無(wú)不正常破裂、蟲(chóng)咬

;柑皮顏色自然
,色澤光亮;有干皺紋
,密布大而均勻的凹陷的油室
;柑皮厚度均勻、軟硬適中有韌性
。揭開(kāi)柑蓋
,熟茶褐潤(rùn),茶條緊細(xì)
,金毫較多
,勻凈碎粒少,無(wú)變質(zhì)

劣:柑皮薄

、出現(xiàn)破裂;顏色灰暗不均勻
;油包細(xì)小稀疏
;出現(xiàn)發(fā)霉等情況。揭開(kāi)柑蓋
,熟茶色澤深暗
,茶條粗松,斷碎多
,或出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)

2.看內(nèi)質(zhì)

內(nèi)質(zhì)可以從香氣、湯色

、滋味
、葉底4個(gè)方面來(lái)看。

香氣

優(yōu):柑香純正高揚(yáng)

,柑香中帶有低沉的茶香味(可能蓋住茶味)
,香氣清新,沁人心脾
。劣:柑香微弱
,泥腥味重,香氣異雜
,嚴(yán)重的甚至還有霉味
、煙味,令人聞之不快

湯色

優(yōu)質(zhì)小青柑茶湯紅艷明亮的

,無(wú)渾濁無(wú)雜質(zhì)無(wú)沉底
;劣質(zhì)小青柑湯色深暗、渾濁有沉淀物

滋味

優(yōu):茶湯口感醇厚滑爽

,柑、茶融合好
,湯感協(xié)調(diào)飽滿
,回味甘甜,無(wú)尖銳的刺激感
,品飲過(guò)程中無(wú)煙
、餿、霉味等不愉快的氣味
。劣:口感或粗澀尖銳
,或平和寡淡,入口香雜味不純
,飲后體感不適

葉底

優(yōu):柑、茶葉底色澤鮮活

,柔軟有韌性
,葉底無(wú)其他夾雜物。柑皮觸感質(zhì)硬有凹凸感
、而無(wú)黏感
。劣:葉底色澤暗淡較硬,柑皮皮質(zhì)稀軟
,輕易便能扯斷
;熟茶葉質(zhì)濕滑,手指摩擦便為碎末或泥化

3.看產(chǎn)地

喝小青柑

,還是要喝正宗地道的,好喝而且保健功效強(qiáng)
。眾所周知
,柑普茶由新會(huì)柑與云南普洱熟茶兩部分組成,那么
,一款優(yōu)質(zhì)的柑普茶的成就取決于柑和茶雙方的品質(zhì)

柑源上,以核心產(chǎn)區(qū)新會(huì)天馬的柑果品質(zhì)為優(yōu)

。核心產(chǎn)區(qū)的柑果品質(zhì)和價(jià)值要遠(yuǎn)高于外圍產(chǎn)區(qū)
,越核心的產(chǎn)區(qū)越優(yōu)
,也越真

熟茶上

,以宮廷料為好
。宮廷級(jí)選用普洱市、西雙版納
、臨滄等地最細(xì)嫩的芽葉制成
,緊細(xì)美觀,易于填充
。而原料越粗的熟茶
,外形條索粗大不易填充的同時(shí)易使內(nèi)部空隙大,容易隱藏水分
,不利于后期轉(zhuǎn)化

結(jié)語(yǔ):

總之,好的小青柑

,外形正
,產(chǎn)地正,柑香純正
,湯色紅艷明亮
,葉底鮮活,有韌性

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