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      正山小種和金駿眉的區(qū)別(正山小種和金駿眉哪個檔次高)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 22:20:43
        
      

        
      
           
      正山小種和金駿眉的區(qū)別
      1
        、正山小種與金駿眉是兩種不同的紅茶，正山小種是一芽一葉
      、一芽兩葉為原料制成
      ，而金駿眉采摘芽頭制成
      ；2、正山小種是通過馬尾松熏制工藝制成
      ，而金駿眉不經(jīng)過煙熏
      ；3、正山小種為桂圓干味
      、松煙香
      ，而金駿眉為花果蜜香；4、正山小種條索緊結(jié)
      ，呈黑褐色
      ，而金駿眉金黃黑三色相間。
      正山小種與金駿眉的區(qū)別：
      1.原料區(qū)別
      兩者都是采自同一種茶樹上面
      ，在鮮葉的選擇上面
        ，正山小種采用茶樹嫩芽的一芽一葉或者一芽兩葉作為茶葉鮮葉的，而金駿眉必須選自茶樹剛開芽的嫩葉
        ，摘取芽頭最鮮嫩的部位
        。
      2.工藝區(qū)別
      正山小種與金駿眉的制作工藝大體相同，經(jīng)過研發(fā)人員的微創(chuàng)新
      ，才有了現(xiàn)在的金駿眉
      ，主要是在發(fā)酵以及熏制的過程中有所不同。金駿眉的制作工藝更加精進(jìn)
      ，正山小種則是采用傳統(tǒng)的經(jīng)典制作工藝
      。
      3.味道區(qū)別
      正山小種有一種濃濃的松煙味，也是桂圓香氣;金駿眉經(jīng)過處理
      ，味道清淡濃香
      ，相對于正山小種松煙味比較輕。
      4.外形區(qū)別
      金駿眉外形細(xì)長
      ，呈金
      、黃、黑三色相間
      ，且以黑色為主
      ，會帶些金色的毫尖，會有果香又有花香
      ，泡出來的湯色是金黃色
      ；而正山小種的外表是緊結(jié)勻整，為黑褐色且油潤
      ，湯色是橙黃明亮的
      ，會比金駿眉的湯色要濃。
      結(jié)語：
      沖泡金駿眉的茶具
      ，可選擇蓋碗
      ，由于芽葉原料較為幼嫩，在沖泡過程中水溫盡量保持在90℃左右
      ，第一泡為潤茶
      ，即沖即倒。第二泡浸潤時間大約10秒即可出湯
      ，之后幾泡適當(dāng)延長時間
      。其口感飽滿甘甜
      ，葉底舒展后，芽尖鮮活
      ，秀挺亮麗
      。
      正山小種和金駿眉哪個檔次高
      在小陳茶事看來，自然是金駿眉更高級
      。
      正山小種和金駿眉都屬于紅茶
      ，雖然它們采摘時都是在同一棵樹上采摘下來的茶葉，但是新鮮度還是有區(qū)別的
      。金駿眉采摘下來時就是茶樹上剛發(fā)芽的嫩葉
      ，是最新鮮的茶葉嫩嫩的，而正山小種采摘的是一芽作為原料
      。
      在外形上
      ，正山小種的茶葉是很均勻的，顏色是有點褐青色
      ，聞起來有一股淡淡的花香味道
      ；而金駿眉的外形看起來是非常細(xì)長的例如眉毛的形狀感覺，在顏色上夾雜著一些金色
      ，有著很傳統(tǒng)的果香味道
      。
      如果將正山小種稱為普通版紅茶，而金駿眉就是升級版紅茶
      ，所以無論是香氣還是從口感
      ，金駿眉都比正山小種的檔次要高一些，價格也更貴一些
      。
      正山小種和金駿眉的區(qū)別
      　　1
      、茶葉原料。正山小種分品級
      ，同一種茶樹，茶葉越老檔次越低
      。金駿眉為第一檔
      ，摘采于最鮮嫩的嫩葉芽頭。茶葉越嫩所含的氨基酸越高
      ，甜度也比正山小種高
      。第二檔的正山小種摘采與其他紅茶無區(qū)別。金駿眉摘采于嫩芽
      ，制成的干茶外形細(xì)緊
      ，稍呈卷曲形，像少女的眉毛
      。好的正山小種條形較大一些
      ，而差一點的正山小種不怎么成型
      ，偶爾能看到茶葉片，顏色為紅褐色
      。

       　　2
      、工藝制作。兩種紅茶雖然是同一品種的茶樹所產(chǎn)
      ，但不光茶葉原料不同
      ，工藝制作上也不相同。正山小種是比較傳統(tǒng)的制作工藝
      ，而金駿眉則是在傳統(tǒng)工藝上做改變創(chuàng)新
      。

       　　3、成品味道
      。金駿眉味道上要比正山小種清淡一些
      ，茶湯聞起來有蜜糖香，夾雜著花香
      、果香以及薯香等香氣
      ，口感順滑香甜。正山小種喝起來有桂圓干棗的甜蜜香
      ，干茶聞起來有松煙味
      。隨著存放的時間越來越長，其味道會更加濃郁
      ，并帶著淡淡的果香味
      。
      正山小種和金駿眉的區(qū)別在哪里
      正山小種和金駿眉的區(qū)別是正山小種和金駿眉的茶形不同，正山小種干茶呈緊實肥碩的烏黑色
      ，金駿眉干茶則入眉般細(xì)長
      ，通體黑金均勻，上面金色的芽尖格外顯眼
      。正山小種紅茶相比
      ，金駿眉紅茶的最大特點是，外形細(xì)長如眉間雜金色毫尖香氣幽雅多變
      ，既有傳統(tǒng)的果香
      ，又有明顯的花香。
      

      
紅茶簡述
      
正山小種正山小種紅茶
      ，又稱拉普山小種
      ，是世界紅茶的鼻祖，產(chǎn)地在福建省武夷山市
      ，距今已經(jīng)有400多年的歷史
      。
      
正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是采自同一種茶樹上面，不過采用的是金駿眉采摘之后的一芽二葉或者一芽三葉為原料金駿眉金駿眉必須選自茶樹剛開芽的嫩葉
        ，摘取芽頭最鮮嫩的部位
        ，5斤左右的茶芽即50000粒左右茶芽才能制成1斤左右的成品
        。
      
金駿眉是由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
      正山小種和金駿眉的差別在哪里
      正山小種和金駿眉的區(qū)別：
      　　一
      、選料不同
      　　正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉
      ，而金駿眉則全部是選取芽頭，這兩者就有著明顯的不同了
      。
      　　二
      、工藝不同
      　　金駿眉在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，但兩者在制作上還是存在不同
      ，金駿眉只在萎調(diào)的時候進(jìn)行小部分煙熏
      ，而正山小種會在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進(jìn)行煙熏。
      　　三
      、口感不同
      　　金駿眉會比正山小種更為甘甜
      ，更泌人，所散發(fā)出來的香氣更是直達(dá)心肺
      ，而且金駿眉較為耐泡
      ，但是金駿眉要比正山小種的價格要貴哦。
      　　四
      、外形不同
      　　金駿眉外形細(xì)長
      ，會帶些金色的毫尖，會明顯帶著果香又有花香
      ，泡出來的湯色會淡金黃色
      ；而正山小種的外表是緊結(jié)勻整，帶些鐵青色
      ，手感較為油潤
      ，湯色是明橙色，會比金駿眉的湯色要濃
      。
      

          
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