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      祁門紅茶葉底是什么形狀的
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 22:24:25
        
      

        
      
           
      祁門紅茶葉底是什么形狀的
      祁門紅茶葉底呈條狀且相對飽滿
      ，其葉底色澤鮮紅明亮、細(xì)嫩綿軟
      、葉底勻稱充滿活力
      ，凈度比較高。
      祁門紅茶的特點(diǎn)：
      祁門紅茶的最大的特點(diǎn)之一是它的香氣
      ，人們常稱之為“祁門香”，其香氣可分為蘭花香
        、蜜糖香
        、果香等，其中蜜糖香是祁門特有的香味
      ，一般新茶鮮爽度高，老茶蜜香濃郁
      ，甚至有人稱聞著有掉入蜜罐的感覺。祁門紅茶的湯色紅艷
      、明亮
      ，如茶黃素含量高有金圈，入口醇
      、鮮、爽
      ，極品更是醇厚還不乏爽滑和鮮甜。
      根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為禮茶
      、特茗
      、特級、一級
      、二級
      、三級
      、四級
      、五級、六級
      、七級
      ，共十個級別
      。主要是從"外形","香氣與滋味","水色","葉底"進(jìn)行區(qū)分，水色越紅艷明亮
      ，葉底嫩牙葉越多，色澤越鮮艷
        ，雜質(zhì)越少則對應(yīng)級別越高。
      祁門紅茶與滇紅的區(qū)別有哪些 祁門紅茶與滇紅有何區(qū)別
      1
        、選料不同
       
       滇紅茶鮮葉選料為“云南大葉種”茶葉
        。滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西
        ，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括臨滄的鳳慶縣
        、版納的勐?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？h
        、雙江、保山的昌寧縣等這些地區(qū)的茶樹生長環(huán)境土壤多以磚紅壤和赤紅壤為主
        ，土質(zhì)疏松
        、腐質(zhì)土深厚
        ，故茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富。以鳳慶大葉種茶葉為例，一芽二葉蒸青茶樣含茶多酚30.19%
        ，兒茶素總量134．19毫克/克
      ，氨基酸2.90%，咖啡堿3.56%，水浸出物45.83%
      。
       
       祁門紅茶鮮葉選料為“櫧葉種”茶葉。櫧葉種茶葉
      ，葉形為橢圓或長橢圓形
      ，葉質(zhì)柔軟
      。一芽二葉蒸青茶樣化驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示
      ，其多酚類含量為31.11%
      ，水浸出物含量為44.72%，兒茶素總量為146.59mg/g
      ，氨基酸總量為5.42%
      。櫧葉種茶葉內(nèi)含物豐富
      ，酶活性高，也適合制作綠茶
      。
       
       2
      、干茶外形特點(diǎn)不同
       
       滇紅茶干茶身骨重實(shí)
      ，色澤烏潤或紅褐且勻凈，茸毫顯露
        。以南茗佳人“紅顏”為例
        ，這款茶精選臨滄鳳慶大葉種茶芽孢打造而成，其條索肥壯緊實(shí)
        ，色澤紅褐亮麗
        ，金毫顯著
        。
       
       祁門紅茶，其條索緊秀有鋒苗，茶葉外形纖巧緊結(jié)
        ，苗秀顯毫
        ，色澤烏潤
        。
       
       3、香氣不同
       
       滇紅茶的香氣高揚(yáng)清勁
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ü泔@著
      ，濃而不艷，有種沁人心脾的感覺
      。
       
       祁門紅茶的香氣較馥郁
      ，其中以蜜糖香、果香為主
      ，上品祁紅略顯蘭花香
      ，此種香氣被茶業(yè)界稱為“祁門香”
      。
       
       4、滋味不同
       
       滇紅茶的茶湯紅透明亮
      ，金圈突出。其滋味豐潤飽滿
      ，刺激性強(qiáng)，回味鮮爽
      。此外
      ，滇紅茶適合制作調(diào)飲茶，其滋味特色為：濃
      、強(qiáng)
      、鮮
      。如，加牛奶后仍有較強(qiáng)茶味
      ，奶香與茶香相得益彰。
       
       祁門紅茶湯色似琥珀色，鮮艷明亮
      ，金圈厚而艷
      。其滋味醇厚
        ，甘鮮且回味綿長
      。
       
       5
      、葉底不同
       
       滇紅茶葉底肥厚紅潤。祁門紅茶葉底葉芽色澤紅艷
      ，細(xì)嫩柔軟
      。
      祁門紅茶
      

      

      

      
祁門紅茶
      
產(chǎn)地:安徽省黃山市祁門縣歷口古溪一帶
      
品種:中國十大名茶之一·紅茶性溫
      
祁門紅茶被譽(yù)為“十大名茶之一”因香氣濃郁而享有盛譽(yù)
      。是女王和貴族最喜歡的飲品
      ，素有“最香茶”和“紅茶皇后”之稱
      。已有百年的生產(chǎn)歷史，可追溯到唐朝
      。
      
禁忌人群:經(jīng)期女性者
      、孕婦
      、體內(nèi)有結(jié)石者。
      
如何挑選?
      
形狀:條索細(xì)整
      ，金毫顯露
      。
      
色澤:細(xì)緊苗秀，色澤烏潤
      。
      
湯色:紅艷明亮。
      
香氣:清鮮持久,似花
      、似果、似蜜
      。
      
口感:濃烈新鮮、甘鮮醇厚
      。
      
葉底:鮮紅明亮
      、細(xì)嫩綿軟。
      
沖泡方法
      
1.投茶：通入3g祁門紅茶
      ，茶水比1：50。
      
2.注水：注水90度熱水，至杯子的1/3處
      。
      
3.洗茶/聞茶香：將第一泡倒入聞香杯中。
      
4.注水：再次注入90度水
      ，7分滿
      。
      
5.茶成：沖泡1分鐘左右，飲至1/3處續(xù)水
      ，一般可沖3泡
      。
      茶知識！祁門紅茶
      

      

      

      

      

      
黃山毛峰
      
黃山毛峰為中國歷史名茶之一
      ，產(chǎn)于安徽黃山
      。其色、香
      、味
      、形俱佳
      ，品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特。黃山毛峰特級茶
      ，在清明至谷雨前采制
      ，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)胤Q"麻省嘴稍開"。鮮葉采回后即攤開
      ，并進(jìn)行揀剔
      ，去除老、莖
      、雜
      。毛峰以睛天采制的品質(zhì)為佳，并要當(dāng)天殺青
      、烘焙，將鮮葉制成毛茶 (現(xiàn)采現(xiàn)制)
      ，然后妥善保存
      。1955年被中國茶葉公司評為全國"十大名茶”，1986年被中國外交部定為"禮品茶”
      。品牌有謝裕大
      、德昌順、老謝家
      、紅石
      。
      
黃山毛峰的制作分采摘
      、殺青
      、揉挖、干燥烘焙四道工序
      。采摘即清明
      、谷雨前后開采50%的茶芽，每隔2~3天巡回采摘一次
      ，至立夏結(jié)束
      。殺青指在平鍋上手工操作，要求每鍋投葉量250~500克，溫度保持在150~180°C
      ，并使茶葉接觸鍋面時受熱均勻
      。烘焙分兩個步驟：
      
一是毛火 (子烘)，要求溫度在90~95°C
      ，烘焙時間在30分鐘至40分鐘
      。
      
二是足火 (老火)，要求溫度在65-70°C
      ，時間保持在15-20分鐘
      。
      
特級黃山毛峰形似雀舌
      ，細(xì)嫩扁曲
      ，白毫顯露，多毫有鋒
      ，色似象牙，魚葉金黃
        。葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵
        。湯色清澈明亮
        。其中"魚葉金黃"和"色似象牙”(俗稱”茶筍"或"金片"
        ，
        、有別于其他毛峰) 是特級黃山毛峰與其他毛蜂不同的兩大顯著特征。
      
千茶
      
茶湯
      
茶底
      
黃山毛峰的功效與儲存:
      
黃山毛峰具有消除疲勞
      ，增強(qiáng)食欲
      ，幫助消化，并有殺菌
      、抗菌的作用
      。還有護(hù)齒、強(qiáng)心解痙
      、利尿排濕等保健作用
      。
      
儲藏時要保持干燥
      、密封、避光
      、低溫
      、無異味。(若放冰箱中保存
      ，切記不要與冰箱內(nèi)測直接接觸)
      
品飲黃山毛峰最好的季節(jié)與時間:
      
飲茶的時間最好在早上和午后
      ，晚上和飯后最好不要飲用
      。
      
一年中夏季是最適合飲茶的，因?yàn)橄募咎鞖庋谉?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，人體容易出汗
      ，而綠茶中的礦物質(zhì)、氨基酸
      、維生素能補(bǔ)充人體微量元素
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14143.html.
      
          
      
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      、湯綠
      、葉底綠”的三綠特征
      ，其干茶緊細(xì)勻整
      ，緊圓光滑，色澤鮮綠
      ，勻齊挺直
      ，狀如松針
        ，茶湯清澈明亮
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，產(chǎn)自黃花山一帶，被稱為黃花云尖
      。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶
      ，屬綠茶類
      。其外形秀麗