此馬蹄非彼馬蹄，所謂馬蹄腳茶指的是殘留在普洱茶茶葉底端的木質(zhì)化老梗
馬蹄腳的產(chǎn)生有兩點(diǎn)：
1.春季，經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的養(yǎng)分積累
，茶樹(shù)吸收的養(yǎng)分很充足，生長(zhǎng)較好，加之春天水分充足，茶葉葉片生長(zhǎng)的較快，鮮葉生長(zhǎng)快速，而茶農(nóng)來(lái)不及采摘，葉片就會(huì)長(zhǎng)老，新葉旁邊又會(huì)生發(fā)出另一枝葉，或是新的枝葉，會(huì)直接生長(zhǎng)在主干之上。兩者相交結(jié)的地方，就會(huì)產(chǎn)生類似馬蹄腳的物質(zhì)。2.由于茶農(nóng)采摘茶葉時(shí)手法不當(dāng)
，沒(méi)有具體的規(guī)范的操作方法。采摘茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化操作應(yīng)該是“摘”，就是掐斷茶葉
，點(diǎn)采馬蹄梗也叫馬蹄口
，并不是春茶和古樹(shù)茶獨(dú)有的標(biāo)志，也不是高品質(zhì)的表現(xiàn)，它只是采摘手法的表現(xiàn)而已。春茶時(shí)，有時(shí)候茶友們也會(huì)用馬蹄來(lái)辨別是不是春茶，馬蹄不是鑒定春茶的主要手段，辨別春茶還是要憑口感的。夏季雨水充沛時(shí)茶葉生長(zhǎng)快，馬蹄較少。秋季的云南雨水也比較多，所以馬蹄也比較少。如果一批茶中有少量的馬蹄腳出現(xiàn)
，是不影響茶的口感的，但如果太多的話，就會(huì)有木纖維的味道，就是喝茶時(shí)喝出了木頭味。以馬蹄腳來(lái)判斷普洱茶是不是春茶是不科學(xué)的說(shuō)法。一來(lái)這會(huì)導(dǎo)致茶農(nóng)故意增加馬蹄腳來(lái)證明自己的茶是春茶
；二來(lái)有的人會(huì)利用這一點(diǎn)來(lái)以其它茶來(lái)充當(dāng)春茶。究竟是不是春茶，主要是靠口感評(píng)判
，馬蹄腳不能完全證明是春茶。因?yàn)橹灰凑找欢ǖ姆椒ú烧徽撉锊琛⑾牟?div id="4qifd00" class="flower right">此外
，馬蹄能夠增加茶葉重量，春茶產(chǎn)茶量較少，再加上古樹(shù)茶每棵樹(shù)產(chǎn)茶量也少但是馬蹄的大量生長(zhǎng)會(huì)對(duì)古茶樹(shù)帶來(lái)一定影響
主料
馬蹄皮1斤
輔料
水適量
馬蹄涼茶的做法步驟
1. 買來(lái)馬蹄，洗去泥土
馬蹄煮水是馬蹄這種食材的常見(jiàn)使用方式，也是人們生活中最受歡迎的養(yǎng)生飲品
，人們用馬蹄煮水時(shí)可以把它與雪梨、甘蔗等多種食材搭配一起加冰糖一起煮制，煮好以后滋味甘甜特別好吃。馬蹄煮水不但了口感營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，而且能保健身體。但它在食用時(shí)也有一些需要格外注意的禁忌。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14248.html.
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喝普洱茶為什么會(huì)甜
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