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黃山毛峰可以放多長時間(什么茶葉要放冰箱)

品茶 2023-05-17 23:40:41

黃山毛峰可以放多長時間

黃山毛峰屬于不發(fā)酵綠茶

,正常情況下黃山毛峰可以放18個月
,但前提是在干燥
、常溫、避光
、防異味的環(huán)境下存放
。如存放時間短的如六個月以內(nèi),可將茶葉密封冷藏至冰箱0~5℃保存
。如散的茶葉已經(jīng)開封
,最好在2個月內(nèi)飲用完。

保存黃山毛峰注意事項:

在保存黃山毛峰的時候要注意將黃山毛峰放置在干燥的地方

,密封保存
,不能讓光線直射,同時還不能有異味
,因為我們知道茶葉是容易受潮的
,而且茶葉有很強的吸水性,過于潮濕會使黃山毛峰中水分太多
,容易引起霉變

同時還會吸收異味的物品,茶葉容易吸味

,保存時一定不能讓黃山毛峰與有異味的東西放置在一起
,接觸有異味的東西。

黃山毛峰要存放在陰涼的地方

、避免陽光直射
,茶葉如果長時間的處在陽光下,就會發(fā)生光合作用
,使得茶葉中的化學成分發(fā)生改變
,茶葉的品質(zhì)也就會發(fā)生改變了。

什么茶葉要放冰箱

身邊很多愛喝茶的朋友家里都會保存很多的茶葉以備不時只需

,并且茶葉也是有保質(zhì)期的
,要是喝了過期的茶葉還對人健康有害。所以朋友們都喜歡把茶葉放到冰箱里冷藏
,甚至還有朋友特意買了個小冰箱單獨存放茶葉,以延長茶葉的保質(zhì)期。這做法并沒有問題

但是需要謹記的是:并不能什么茶葉都放到冰箱里
,要知道什么茶葉需要放冰箱儲存,什么茶葉不能放冰箱保存

需要放冰箱儲存的茶葉:綠茶

綠茶都是經(jīng)過采摘、殺青
、烘焙等多道工序后制出
,常溫存儲容易變質(zhì),并且會吸附空氣中的水分或者是異味
,短時間內(nèi)就會失去茶葉本身的清香
,影響茶味。
像這類發(fā)酵程度低的茶葉都應放冰箱儲存
,以免變質(zhì)
。我自己在待客九品預定的綠茶我都是放冰箱保存的,保存很好

黃山毛峰茶葉特點和保存方法 黃山毛峰茶葉特點和保存方法介紹

1

、黃山毛峰外形微卷,形狀如同雀舌
,銀毫顯露
,色澤是黃綠油潤的,帶有金黃色的魚葉
,其中色似象牙
,魚葉金黃的特征是黃山毛峰和其它毛峰的區(qū)別特征。新制作的茶葉滿披白毫的
,芽尖的鋒芒顯露
。黃山毛峰在沖泡以后,湯色清澈帶微黃
,味道鮮濃
,有甘甜,醇厚的味道
,葉底嫩黃


2、保存方法:

(1)應干燥儲存

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)
,因此具有很強的吸濕還潮性
。存放綠茶時,相對濕度在60%較為適宜
,超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑
,進而酸化變質(zhì)


(2)應低溫儲存

綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸
、糖類
、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞,使質(zhì)量
、香氣
、滋味都有所降低。

(3)應陰涼儲存

陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化
,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素
。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后
,其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應
,使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

(4)應密封儲存

綠茶茶葉中的葉綠素
、醛類
、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合
,氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅
、變深,使營養(yǎng)價值大大降低


(5)應單獨儲存

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物
。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定,能夠廣吸異味
。因此
,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法去除

毛峰的沖泡注意事項

比例 直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色

、香、味
,也影響到茶水對人體影響作用
。濃淡可以科學計測,但是平時很少有人去理會這一指標的
,還是要自己把握
,一般是宜淡不宜濃。大致上說
,一般綠茶
,茶與水的重量比為1:80。常用的白瓷杯
,每杯可放茶葉3克
。一般玻璃杯
,每杯可放2克。
  水溫 對不同的茶要求用不同的水溫
,應視不同類茶的級別而定
。但是我們經(jīng)常不注意這一點
,總是喜歡用很燙的水來沖泡
。一般說來,紅茶
、綠茶
、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶
,如黃山毛峰
、西湖龍井,應用80℃-90℃的開水沖泡
,使茶水綠翠明亮
,香氣純正、滋味甘醇

  時間 一般也就是3到10分鐘
。泡久了不但茶的口味不好了,還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來
。將黃山毛峰放入杯中后
,先倒入少量開水,以浸沒茶葉為度
,加蓋3分鐘左右
,再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高
、茶葉嫩
、茶量多,則沖泡時間可短些
;反之
,時間應長些。一般沖泡后加蓋3分鐘
,茶中內(nèi)含物浸出55%
,香氣發(fā)揮正常,此時飲茶最好

  次數(shù) 一般3到4次就好了
,俗話說:“頭道水,二道茶
,三道四道趕快爬
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的,喝第二道正好
,喝到三道
、四道水就可以了。飲茶時
,一般杯中茶水剩1/3時
,就應該加入開水,這樣能維持茶水的適當濃度. 泡黃山毛峰的話
,可以采用中投法
,先倒三成水,再放茶葉
,然后再加水到七成滿~

黃山毛峰屬于什么茶

黃山毛峰是綠茶

,其茶葉卷曲透亮,形狀近似雀舌
,顏色綠中泛黃
,故而稱為黃金片,且黃山毛峰的主要產(chǎn)地在安徽省黃山市一帶
,采摘黃山毛峰時
,需要在每年的4月時期進行,可以挑選一芽一葉初展的嫩芽

黃山毛峰是哪種茶葉

黃山毛峰屬于綠茶

,其茶葉綠中泛黃,形狀類似雀舌
,其沖泡后的茶湯鮮黃透亮
,具有馥郁的香氣,且黃山毛峰分為六個等級
,其中特級一等的黃山毛峰品質(zhì)最為優(yōu)良
,其茶葉色澤似玉般嫩綠。

黃山毛峰的生產(chǎn)地區(qū)

黃山毛峰的主要產(chǎn)地在我國黃山的湯口

、芳村
、楊村、崗村
、桃花峰
、慈光閣等地區(qū),黃山的土壤松軟
、水質(zhì)清澈優(yōu)良
,適宜黃山毛峰生長,而且黃山遍地生長著 蘭花
,花香的熏染會使黃山毛峰形成獨特的香氣

黃山毛峰的采摘時間

采摘黃山毛峰時

,最好在每年清明節(jié)前后進行,可以挑選一芽一葉初展的葉芽
,并且要將凍害葉和病蟲危害葉剔除
,存儲黃山毛峰時,可以將其放置在冰箱冷凍區(qū)中
,能夠存放一年
,或者將黃山毛峰放置在陰涼干燥處。

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