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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      大紅袍如何選擇
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 23:57:47
        
      

        
      
           
      大紅袍如何選擇
      大紅袍的選擇主要依據(jù)外形
      、湯色、香氣
      、滋味四方面
      ，好的大紅袍外形勻整
      ，條索緊結(jié)壯實(shí)
      ，稍扭曲
        ，色澤油潤帶寶色
        ，沖泡后湯色橙黃明亮
        ，葉片紅綠相間
        ，且香氣馥郁有蘭花香，香高而持久
      ，巖韻明顯
      。好的大紅袍口感無明顯苦澀，有質(zhì)感(口中茶水感覺黏
      ，有稠度)潤滑
      ，回甘顯，回味足
      。
      大紅袍如何選擇：
      1.外形
      干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考
      。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)
      ，稍扭曲
        ，色澤油潤帶寶色
        。陳茶則色澤灰褐
      。條形不完整或碎茶多的就差了
      。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考
      ，應(yīng)軟亮勻齊
      ，葉底紅邊明顯。
      2.香氣
      香氣清爽
      ，吸入后
      ，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的
      ，其香品為上
      。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上
      。
      3.滋味
      入口甘爽滑順者美
      ，苦
      、澀、麻
        、酸者劣
        。茶水無質(zhì)感，淡薄者為下品
        。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質(zhì)高低
        。沖泡次數(shù)
        ，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優(yōu)
        。好的茶有“七泡八泡有余香
        ，九泡十泡余味存?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！钡恼f法
      。
      好的大紅袍烏龍茶應(yīng)具備：無明顯苦澀，有質(zhì)感(口中茶水感覺黏
      ，有稠度)
      ，潤滑，回甘顯
      ，回味足(初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點(diǎn))
      。
      大紅袍等級(jí)劃分：
      1.特級(jí)大紅袍
      春季采制的大紅袍為級(jí)別最好的，春茶期間一般無病蟲危害
      ，無須使用農(nóng)藥
      ，茶葉無污染，因此
      ，春茶
      ，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質(zhì)最佳的
      ，所以
      ，眾多頂級(jí)名茶均出自春茶前期。
      2.一級(jí)大紅袍
      夏季采制的大紅袍由于采制時(shí)正逢炎熱季節(jié)
      ，雖然茶樹新梢生長迅速
      ，有茶到立夏一夜粗之說，很容易老化
      。茶葉中的氨基酸
      、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽
      ，香氣不及春茶濃烈
      。夏茶中花青素
      、咖啡堿、茶多酚含量的增加
      ，從而使滋味稍微苦澀
      ，品質(zhì)稍遜于特級(jí)大紅袍。
      3.二級(jí)大紅袍
      秋季氣候介于春夏之間
      ，在秋茶后期
      ，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足
      ，會(huì)使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老
      。特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺
      ，因此
      ，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏
      ，在這種情況下
      ，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高
      ，葉色較黃
      。所謂要好吃，秋白露
      ，其實(shí)
      ，說的是茶葉味道和淡罷了。
      大紅袍
      ，拼多多買的大紅袍
      ，味道焦糊，不好喝
      ，是不是買劣質(zhì)的
      ，還有怎么買正宗的大紅袍？
      大紅袍茶的味道及特點(diǎn)
      
大紅袍的口感特點(diǎn)為：屬高香茶
      ，口感豐富
      ，香高味醇，熟香型茶的口感香醇甜美
      ，清香型茶的口感清甜甘爽
      ，并且十分耐沖泡
      ，一般能泡7泡，沖泡時(shí)一般用95度以上的高溫水沖泡
      。
      
大紅袍的特點(diǎn)
      

      
大紅袍是高香茶
      ，口感豐富，香高味醇
      ，香型分為熟香型和清香型
      。熟香型一般帶著奶油香或者果香，口感香醇甜美
      ；清香型則是花香和蜜桃香
      ，口感清甜甘爽。
      
沖泡大紅袍茶
      ，建議選擇甘甜清冽的山泉水或者純凈水，往蓋碗中投茶7-8g左右
      ，茶水比1：20-30
      ，注入90-100度熱水后，浸泡0-5秒完成洗茶
      。
      
大紅袍十分耐沖泡
      ，至少可以泡7泡，久泡有余香
      ，第一泡為洗茶
      ，不能飲用，第二泡一般泡15秒
      ，第三泡一般30秒
      ，沖泡次數(shù)越多，用的時(shí)間越長
      。
      紫砂壺是沖泡大紅袍茶的極佳選擇對(duì)嗎大紅袍茶葉用什么壺泡最好
      1
      、紫砂壺是沖泡大紅袍茶的極佳選擇，好的茶壺可以助茶
      ，也可以增添茶趣
      。由于紫砂壺有吸香留味的優(yōu)點(diǎn)，泡過大紅袍之后
      ，即便只加開水
      ，也能喝到茶的香味。
      2
      、陶器的保暖性好
      ，沏泡大紅袍茶可以取得較好的色香味。同時(shí)
      ，陶器的造型好看
      ，具備一定的藝術(shù)欣賞價(jià)值
      。不過，陶器具有易裂易碎的缺點(diǎn)
      ，所以泡茶時(shí)需格外小心
      。
      3、白瓷蓋碗不吸味
      ，導(dǎo)熱快
      ，最適合沖泡大紅袍茶。蓋碗又稱作三才碗
      ，以蓋為天
      ，以杯為人，以托為地
      ，是為天地人
      。品茶時(shí)天、地
      、人合一
      ，才能品出茶的真味。
      哪種茶葉好喝如何選
      1
      、信陽毛尖
      。“淮南茶
      ，信陽第一”
      ，宋朝文壇大佬蘇東坡曾這樣稱贊信陽茶。而信陽毛尖是信陽乃至河南茶葉中的第一
      ，是信陽人的驕傲
      ，也是很多喝茶人的至愛飲品。信陽毛尖是河南信陽的特產(chǎn)
      ，當(dāng)?shù)赜兄凭玫漠a(chǎn)茶歷史
      ，有考古專家曾在信陽固始縣境內(nèi)的一座戰(zhàn)國時(shí)期古墓中發(fā)現(xiàn)了茶葉，可見其產(chǎn)茶歷史少說也有兩千多年了
      。信陽毛尖的一戰(zhàn)成名還是在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上
      ，與貴州茅臺(tái)酒一起獲金質(zhì)獎(jiǎng)，更是被譽(yù)為“綠茶之王”
      ，強(qiáng)勢(shì)入選中國十大名茶
      。特點(diǎn)：從外形上看，條索細(xì)
      、圓
      、光、直
        ，色澤綠潤
        ，白毫比較多
        ，沖泡之后，湯色清澈明亮
        ，通透不渾濁
        ，香氣清新?lián)浔牵瑳]有青草氣
        ；滋味鮮醇甘爽
        ，回甘生津很明顯，沒有澀味
        。 
      2
        、仙霧鳳茗。四川是我國比較有名的產(chǎn)茶大省
        ，川茶的歷史也十分悠久
        ，所產(chǎn)好茶自是無數(shù)。仙霧鳳茗是四川筠連縣的特產(chǎn)紅茶
        ，此地盛產(chǎn)紅茶
      ，素來都有“川紅之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。此茶是筠連紅茶中的佼佼者
      ，采用的制作工藝已入選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因?yàn)闃O具地方特色
      ，此茶被列為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
      。雖然眾多榮譽(yù)加身，但它的價(jià)格卻不高
      ，憑借超高的性價(jià)比俘獲了大量茶客的芳心
      ，被稱為“口糧茶之最”。茶樹生長在海拔1000米以上的烏蒙山脈中
      ，是名副其實(shí)的“高山茶”
      。其鮮葉肥厚鮮嫩，內(nèi)質(zhì)豐富
      ，滋味要比普通茶更加甘醇絲滑
      ，香馥悠長，是純天然無添加的好茶
      。特點(diǎn)：成品茶條索飽滿緊實(shí)
      ，色澤烏中帶金，干香清幽
      ；經(jīng)過熱水的沖泡
      ，香氣進(jìn)一步升華，花果香顯著
      ，細(xì)聞?dòng)钟刑鹛鸬拿巯?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，很是好聞
      ；茶湯也是橙黃透亮，溫潤如玉
      ，喝上一口
      ，甘甜的茶湯伴著香氣在口中流轉(zhuǎn)，入喉絲滑
        ，不鎖喉
        ，滋味很是飽滿甜潤，回甘生津
        ，喝之不忘
        。 
      3、大紅袍
        ，大紅袍雖然名字里帶紅
        ，可它是大名鼎鼎的烏龍茶。大紅袍產(chǎn)自福建的武夷山
        ，是武夷巖茶中比較具有代表性的一款烏龍茶
        ，曾一度是頂級(jí)茶的代名詞。筆者對(duì)大紅袍印象比較深刻的就是
        ，在電視劇《父母愛情》中
        ，劇中主角江德福他們?nèi)ゲ桊^喝茶，300元一壺的大紅袍在那個(gè)時(shí)代也是價(jià)格不菲
        ，所以當(dāng)時(shí)覺著大紅袍就是最好的茶
        。大紅袍以前確實(shí)是比較珍貴的茶種，因?yàn)楫a(chǎn)量少
        ，所以價(jià)格也是高昂
        ，不過近來擴(kuò)大了茶葉種植規(guī)模，很多平常人也都能品嘗到佳茗了
        ；特點(diǎn)：其干茶色澤綠褐鮮潤
        ，條索緊結(jié)壯實(shí)，沖泡后
        ，香氣馥郁
      ，天然的蘭香顯著，湯色橙黃明亮
      ，滋味甘爽順滑
      ，回味甘甜，耐泡度很高
      。 
      4
      、黃山毛峰。徽茶在茶界也是比較有地位的
      ，中國十大名茶
      ，被安徽的茶承包了三席，黃山毛峰就是其中之一
      。黃山毛峰產(chǎn)自安徽黃山地區(qū)
      ，這里山高地肥，氣候溫暖濕潤
      ，多云霧
      ，十分適合茶樹生長。當(dāng)?shù)卦缭谔瞥鸵验_始種植茶葉
      ，并且在明代黃山茶已經(jīng)聲名鵲起
      。而黃山毛峰是創(chuàng)制于清朝光緒年間，一經(jīng)問世
      ，就憑借風(fēng)味俱佳的特點(diǎn)受人喜愛
      。特點(diǎn)：干茶的外形微微卷曲，色澤綠中泛黃
      ，表面有白毫覆蓋
      ；沖泡后，湯色黃綠明亮
      ，干凈清澈
      ，并且散發(fā)著如蘭的香氣，很是清新
      ，滋味鮮醇甘爽
        ，回甘明顯；葉底黃綠柔軟
        。
      大紅袍和鐵觀音哪個(gè)好
      都好。
      
大紅袍和鐵觀音兩者同屬于烏龍茶
        ，各具特色
      ，沒有直接好壞，大紅袍主產(chǎn)于福建武夷山
      ，其特征為巖骨花香
      ，韻味悠長，而鐵觀音主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣
      ，其顯著特征為獨(dú)具觀音韻
      ，清香雅韻，且有七泡有余香的美譽(yù)
      ，因此
      ，在購買時(shí)可根據(jù)茶葉特點(diǎn)、自身喜好選擇。
      
對(duì)于大紅袍和鐵觀音兩者各具特色
      ，各有韻味
      ，沒有直接的好壞一說，具體還需要看自己的口味和特點(diǎn)
      ，然后根據(jù)自己的需求選擇
      ，那么適合自己，便是最好的茶
      。
      

      
大紅袍和鐵觀音區(qū)別：
      
1
      、產(chǎn)地區(qū)別、鐵觀音屬于閩南烏龍茶
      ，鐵觀音主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣
      ；大紅袍屬于閩北烏龍，主產(chǎn)于福建省南平市武夷山三坑兩澗 地區(qū)
      。
      
2
      、外形區(qū)別、鐵觀音干茶
      、成顆粒狀
      ，輕發(fā)酵的色澤青綠，濃發(fā)酵的成黃綠
      ，且炭焙鐵觀音則成烏褐色
      ，與大紅袍的色澤是不太一樣的。大紅袍干茶：大紅袍外形條索緊結(jié)壯實(shí)
      ，像是蜿蜒伸展的龍
      。色澤烏黑油潤，更是彰顯著沉著儒雅
      。
      
3
      、口感區(qū)別、鐵觀音的茶湯是從橙黃
      ，金黃
      ，變成黃綠色的，炭焙鐵觀音呈金黃色
      ，發(fā)酵程度不同色澤會(huì)有差異
      。而大紅袍是橙紅或橙黃色，存在明顯差別
      。鐵觀音湯香
      、香氣清幽，淡雅純潔
      ，蘭花香馥郁
      。大紅袍則略帶焙火的糊香，深藏著幽幽桂花香和果香，高溫的香銳
      ，中溫的醇和
      ，低溫的淡雅，蘭薰桂馥
      ，香遠(yuǎn)益清
      。
      

          
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      ，卷曲成螺
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      黃花云尖名字的由來(黃花云尖功效與作用)
      
                        
      黃花云尖名字的由來黃花云尖名字的由來
      ，產(chǎn)自黃花山一帶，被稱為黃花云尖
      。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶
      ，屬綠茶類。其外形秀麗
      ，品質(zhì)超群
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      什么普洱茶好(普洱茶哪個(gè)品牌的最好？)
      
                        
      什么普洱茶好普洱茶是中國十大名茶之一
        ，在云南普洱茶有幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)出來的普洱茶都可以
        ，主要看喜歡什么樣的口感。每個(gè)產(chǎn)區(qū)的普洱茶都有好的壞的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)
      
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉“牛肉”——牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨(dú)一無二的山場(chǎng)
        、氣候
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      找到屬于你的那些花茶
      
                        
      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩集
        ，品那一份閑情逸致
        ，那一份云淡風(fēng)輕，找到屬于你的那杯茶