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      不知道茶葉口感怎么描述和表達(dá)快用這些專業(yè)詞語(yǔ)
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 00:06:44
        
      

        
      
           
      不知道茶葉口感怎么描述和表達(dá)
      ，快用這些專業(yè)詞語(yǔ)
      。
      湯色術(shù)語(yǔ)
      清澈：清凈
      、透明、光亮
      、無沉淀物
      。
      鮮艷：鮮明艷麗，清澈明亮
      。
      鮮明：新鮮明亮
      。此術(shù)語(yǔ)也適用于葉底。
      深：茶湯顏色深
      。
      淺：茶湯色淺似水
      。
      明亮：茶湯清凈透明
      。
      暗：不透亮，此術(shù)語(yǔ)也適用于葉底
      。
      混濁：茶湯中有大量懸浮物
      ，透明度差。
      沉淀物：茶湯中沉于碗底的物質(zhì)
      。
      干茶形狀術(shù)語(yǔ)
      顯毫：茸毛含量特別多
      。同義詞茸毛顯露
      鋒苗：芽葉細(xì)嫩，緊卷而有尖鋒
      。
      身骨：茶身輕重。
      重實(shí)：身骨重
      ，茶在手中有沉重感
      。
      輕飄：身骨輕，茶在手中份量很輕
      。
      勻整：上中下三段茶的粗細(xì)
      、長(zhǎng)短、大小較一致
      ，比例適當(dāng)
      ，無脫檔現(xiàn)象。同義詞勻齊
      ；勻稱
      脫檔：上下段茶多
      ，中段茶少，三段茶比例不當(dāng)
      。
      勻凈：勻整
      ，不含梗樸及其他夾雜物。
      挺直：光滑勻齊
      ，不曲不彎
      。同義詞平直
      彎曲：不直，呈鉤狀或弓狀
      。同義詞鉤曲
      平伏：茶葉在盤中相互緊貼
      ，無松起架空現(xiàn)象。
      緊結(jié)：卷緊而結(jié)實(shí)
      。
      緊直：卷緊而圓直
      。
      緊實(shí)：松緊適中，身骨較重實(shí)
      。
      肥壯：芽葉肥嫩身骨重
      。
      壯實(shí)：尚肥嫩，身骨較重實(shí)
      。
      粗實(shí)：嫩度較差
      ，形粗大而尚重實(shí)
      。
      粗松：嫩度差，形狀粗大而松散
      。
      松條：卷緊度較差
      。同義詞松泡
      松扁：不緊而呈平扁狀。
      扁塊：結(jié)成扁圓形或不規(guī)則圓形帶扁的塊
      。
      圓渾：條索圓而緊結(jié)
      。
      圓直：條索圓渾而挺直。
      扁條：條形扁
      ，欠圓渾
      。
      短鈍：茶條折斷，無鋒苗
      。同義詞
      ，短禿
      短碎：面張條短，下段茶多
      ，欠勻整
      。
      松碎：條松而短碎。
      下腳重：下段中最小的篩號(hào)茶過多
      。
      爆點(diǎn)：干茶上的突起泡點(diǎn)
      。
      破口：折、切斷口痕跡顯露
      。
      干茶色澤術(shù)語(yǔ)
      油潤(rùn)：干茶色澤鮮活
      ，光澤好。
      枯暗：色澤枯燥
      ，無光澤
      。
      調(diào)勻：葉色均勻一致。
      花雜：葉色不一
      ，形狀不一
      。此術(shù)語(yǔ)也適用于葉底。
      香氣術(shù)語(yǔ)
      高香：茶香高而持久
      。
      純正：茶香不高不低
      ，純凈正常。
      平正：較低
      ，但無異雜氣
      。
      低：低微，但無粗氣
      。
      鈍濁：滯鈍不爽
      。
      悶氣：沉悶不爽。
      粗氣：粗老葉的氣息
      。
      青臭氣：帶有青草或青葉氣息
      。
      高火：微帶烤黃的鍋巴或焦糖香氣
      。
      老火：火氣程度重于高火。
      陳氣：茶葉陳化的氣息
      。
      劣異氣：煙
      、焦、酸
      、餿
      、霉等茶葉劣變或污染外來物質(zhì)所產(chǎn)生的氣息。使用時(shí)應(yīng)指明屬何種劣異氣
      。
      滋味術(shù)語(yǔ)
      回甘：回味較佳
      ，略有甜感。
      濃厚：茶湯味厚
      ，刺激性強(qiáng)
      。
      醇厚：爽適甘厚，有刺激性
      。
      濃醇：濃爽適口
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；匚陡蚀?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。刺激性比濃厚弱而比醇厚強(qiáng)。
      醇正：清爽正常
      ，略帶甜
      。
      醇和：醇而平和，帶甜
      。刺激性比醇正弱而比平和強(qiáng)
      。
      平和：茶味正常、刺激性弱
      。
      淡?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。喝肟谏杂胁栉叮院缶偷鵁o味
      。同義詞和淡
      ；清淡；平淡
      澀：茶湯入口后
      ，有麻嘴厚舌的感覺
        。
      粗：粗糙滯鈍。
      青澀：澀而帶有生青味
        。
      苦：入口即有苦味
        ，后味更苦。
      熟味：茶湯入口不爽
        ，帶有蒸熟或悶熟味
        。
      高火味：高火氣的茶葉
        ，在嘗味時(shí)也有火氣味。
      老火味：近似帶焦的味感
      。
      陳味：陳變的滋味
      。
      劣異味：煙、焦
      、酸
      、餿、霉等茶葉劣變或污染外來物質(zhì)所產(chǎn)生的味感
      。使用時(shí)應(yīng)指明屬何種劣異味
      。
      葉底術(shù)語(yǔ)
      細(xì)嫩：芽頭多。葉子細(xì)小嫩軟
      。
      柔嫩：嫩而柔軟
      。
      柔軟：手按如綿，按后伏貼盤底
      。
      勻：老嫩
      、大小、厚薄
      、整碎或色澤等均勻一致
      。
      雜：老嫩、大小
      、厚薄
      、整碎或色澤等不一致。
      嫩勻：芽葉勻齊一致
      ，嫩而柔軟
      。
      肥厚：芽頭肥壯，葉肉肥厚
      ，葉脈不露
      。
      開展：葉張展開，葉質(zhì)柔軟
      。同義詞舒展
      攤張：老葉攤開
      。
      粗老：葉質(zhì)粗梗，葉脈顯露
        。
      皺縮：葉質(zhì)老
        ，葉面卷縮起皺紋。
      瘦?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。貉款^瘦小
        ，葉張單薄少肉。
      薄硬：葉質(zhì)老瘦薄較硬。
      破碎：斷碎
        、破碎葉片多
        。
      鮮亮：鮮艷明亮。
      暗雜：葉色暗沉
        、老嫩不一
        。
      硬雜：葉質(zhì)粗老、堅(jiān)硬
        、多梗
        、色澤駁雜。
      焦斑：葉張邊緣
        、葉面或葉背有局部黑色或黃色燒傷斑痕
        。
      

          
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