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    普洱茶和滇紅茶的區(qū)別(紅茶和普洱茶有什么區(qū)別)
    
        
    
            品茶
            2023-05-18 01:29:04
        
    

        
    
           
    普洱茶和滇紅茶的區(qū)別
    普洱茶，其實(shí)又叫做滇青茶
    ，和滇紅茶一樣
    ，都是云南地區(qū)的知名名茶
    ，所采用的原料
      ，都是云南大葉種茶樹(shù)的茶葉
      ，經(jīng)過(guò)特殊的加工制作工藝所得
    。那么普洱茶和滇紅茶的有什么區(qū)別呢
    ？
    一
    、茶類不同
    普洱茶（熟茶）
    ，暫定為黑茶類，是一種后發(fā)酵茶
    ，有越陳越好的道理
      ；而滇紅茶
      ，則屬于是紅茶類，為一種全發(fā)酵茶
      ，所以有新茶好的道理
      。
    二、工藝不同
    普洱茶
      ，所采用的是云南大葉種曬青毛茶
      ，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵、干燥
      、分篩
      、揀剔、拼配而成的成品茶
      ；
    滇紅茶
      ，則是先經(jīng)萎凋、揉捻
      、揉切
      、發(fā)酵、烘烤等工序制作所得
      。
    工藝上對(duì)看的話
      ，滇紅茶是屬于是先發(fā)酵茶，生成結(jié)束以后
      ，發(fā)酵也就停止了
      ；而普洱茶，則屬于是一種后發(fā)酵茶
      ，它可以在儲(chǔ)存的過(guò)程中一直不段的發(fā)酵轉(zhuǎn)化
      ，而且，普洱茶有生茶和熟茶之分的
      ，而滇紅茶是沒(méi)有的
    。
    三、外形不同
    普洱茶
    ，在外形上去分類的話
    ，分為散茶、緊壓茶兩種
    ；散茶外形條索肥壯緊結(jié)
    、重實(shí)，色澤棕褐或褐紅色
    ；而緊壓茶的話
    ，則是利用了普洱散茶，經(jīng)過(guò)蒸壓而成的
    ，外形主要有茶餅
    、茶磚
    、茶沱等。
    而滇紅茶
    ，主要分類為功夫滇紅
    、紅碎茶；工夫滇紅茶
    ，以條形為主
    ，也有部分彎曲微卷，其實(shí)色澤烏潤(rùn)
    ，金豪顯露
    ；而紅碎茶，則是微小的顆粒狀
    ，色澤烏潤(rùn)
    ，可再加工成袋泡茶。
    四
    、滋味不同
    普洱茶的滋味很醇厚
    ，有一種獨(dú)特的陳香味道；而滇紅茶的滋味是甘醇
      、鮮爽的，甜香馥郁
      ；所以一個(gè)是陳香
      ，一個(gè)是甜香，這兩者之間還是比如容易去區(qū)分的
      。
    紅茶和普洱茶有什么區(qū)別
    1
    、工藝上，紅茶的發(fā)酵更為直接
    ，而普洱茶（熟茶）則是由曬青毛茶灑水渥堆發(fā)酵
    ，后期亦有二次發(fā)酵。
    2
    、原料上
    ，紅茶多為中小葉種，而普洱茶的原料為云南大葉種
    ；感官上
    ，紅茶多以散茶為主，條索緊細(xì)
    ，而普洱茶條索粗壯肥碩
    。
    3、滋味上
    ，紅茶甘甜香醇
    ，而普洱茶更加濃烈醇厚
    。
    滇紅茶與普洱紅茶有什么區(qū)別
    ？
    紅茶就是紅茶
    普洱是普洱
    ，我不知道普洱紅茶是什么概念

    滇紅是指云南紅茶，主產(chǎn)地在鳳慶
    。紅茶原料可以是大葉種
    ，也可以是小葉種，
    滇紅只能說(shuō)是對(duì)云南紅茶的一個(gè)統(tǒng)稱
    

          
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