普洱茶和安化黑茶的區(qū)別是什么
云南普洱茶
、湖南安化黑茶，都具有越陳越香的特色，是可以長期儲存的
，那么普洱茶和安化黑茶的區(qū)別是什么呢
？
一
、產(chǎn)地區(qū)別
別是什么.png)
云南地處高原
，有高山
、無污染
、純凈
、古樹眾多等產(chǎn)地優(yōu)勢；湖南則是雨量充沛（地勢較低）
，四季分明
，相對來說，在環(huán)境與資源上
，云南普洱茶區(qū)更勝一籌
。
二
、原料區(qū)別
云南普洱茶，原料是采自于大樹種
，質(zhì)地較嫩
，含梗量也比較少的；而湖南安化黑茶
，原料以中小葉種居多
，選用的材料比較粗老一些，含梗量也比較多
。
三
、工藝區(qū)別
云南普洱茶，用曬青毛茶
，毛茶不渥堆
，成品茶多為餅狀，并且還有生熟之分
；而湖南安化黑茶
，采用的是黑毛茶，毛茶渥堆
，成品茶多為磚型
；并且湖南安化黑茶的千兩茶，采用的是竹篾
、粽葉
、蓼葉包裹，茯茶則有發(fā)花工藝
。
四
、風味區(qū)別
就拿普洱熟茶來說吧，風味口感為：陳香
、粘稠
、滑爽；而湖南安化黑茶
，則是有發(fā)酵香
，甜酒味；伏茶有菌花香
，湯色淡
，但有王者的霸氣。
五
、湯色區(qū)別
普洱茶沖泡以后
，色由青，至栗紅、深紅
、暗紅
；而湖南安化黑茶，沖泡以后湯色是橙黃
、橙紅色的
；普洱茶變冷以后有出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，透明的比較差
；而安化黑茶
，則是明亮如鏡子一般。
六
、滋味區(qū)別
普洱茶沖泡后飲用
，入口濃厚、醇爽
，有經(jīng)久耐泡的特點
；而安化黑茶，則是入口香甜
、純正
，茶湯甜度韻味憂長。
七
、香氣區(qū)別
普洱茶和安化黑茶的香氣還是存在一定的區(qū)別的
。普洱茶是經(jīng)過后發(fā)酵的茶，在發(fā)酵過程中
，香氣不斷的變化
，所以表現(xiàn)出不同年份的普洱茶，香氣方面也是各不一樣的
，整體給人的感覺就是很厚重、深沉
；而安化黑茶
，香氣上則是比較開闊、明朗一些
，對比起普洱茶
，有比較鮮潔的香氣。
八
、葉底不同
葉底特征
，取決于原料，還有加工工藝
；因普洱茶采摘原料多為芽頭
，并且不需要切碎，所以沖泡以后，葉底也是均勻完整的
。
而安化黑茶
，工藝上采用的是切碎工序，芽葉完整性比較差一些
，所以沖泡以后
，葉底不會出現(xiàn)完整的狀態(tài)；當然
，高檔的安化黑茶
，葉底完整性也是比較好的。
普洱茶與黑茶的區(qū)別是什么?
黑茶屬后發(fā)酵茶
，是我國特有的茶類
，生產(chǎn)歷史悠久，花色品種豐富
。早在11世紀前后
，即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料
，黑茶壓制成的緊壓茶有茯磚茶
、黑磚茶、花磚茶
、湘尖茶
、青磚茶、康磚茶
、金尖茶
、方包茶、六堡茶
、圓茶
、緊茶等等。以湖南
、湖北
、四川、云南
、廣西等省區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)
。黑茶的年產(chǎn)量很大，僅次于紅茶
、綠茶產(chǎn)量
，成為我國的第三大茶類。黑茶以邊銷為主
，部分內(nèi)銷
，少量外銷
，因此，習慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱為邊銷茶
。x0dx0a在茶葉分類習慣上把普洱茶歸入黑茶類
。x0dx0a普洱茶與黑茶的區(qū)別：黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶
；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料
，經(jīng)自然發(fā)酵陳化，或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類
。x0dx0a黑茶與普洱茶的外形
，內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。x0dx0a黑茶主要做成緊壓茶供邊銷
，屬于邊銷茶
；普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷
、內(nèi)銷和外銷
。x0dx0a以下材料足以說明，普洱茶不是黑茶
。x0dx0a普洱茶六奇x0dx0a產(chǎn)地奇：經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉
。普洱茶原是產(chǎn)于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉
。x0dx0a品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種
，即云南大葉種茶樹的鮮葉。x0dx0a原料奇：是以云南大葉種曬青毛茶為原料
，經(jīng)過后發(fā)酵而成
。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發(fā)酵
，這樣變成的普洱茶
，叫傳統(tǒng)普洱茶；一種是用曬青毛茶經(jīng)過人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶
，叫現(xiàn)代普洱茶或熟普
。x0dx0a形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀
，有如小藥丸、圓球
、象棋
、沱茶、圓餅
；大如南瓜
、巨型餅、樹筒、屏風
、大匾等等
。x0dx0a品質(zhì)奇：普洱茶有越陳越香的特點，與茶貴新
、酒貴陳的特點背道而馳
。如儲存保管得當，可儲存一百年左右
。x0dx0a飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱
，可泡20泡。x0dx0a云南普洱茶的上述特點
，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董
，這是任何茶類都不具備的特性。因此
，普洱茶完全有資格
，也完全應當成為一種獨立的茶類，即普洱茶類
。x0dx0a根據(jù)《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義
，基本茶類是茶鮮葉經(jīng)過不同制造過程形成的不同品質(zhì)成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經(jīng)再加工而形成的茶葉產(chǎn)品
。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料
，經(jīng)過渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產(chǎn)品，因此
，不能歸于黑茶類
。根據(jù)陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論：“茶葉分類應該以制茶方法為基礎。從這種茶類演變到那種茶類
，制法逐漸革新
、變化，茶葉品質(zhì)也不斷變化
，因而產(chǎn)生了許多品質(zhì)不同
，但卻相近的茶類。由量變到質(zhì)變
，到了一定時候
，就成為一種新茶類。x0dx0a從茶類發(fā)展的先后看
，普洱茶最早見于文獻記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》
，距今一千多年，起始年代更早
。而黑茶起源于11世紀前后的宋代
，普洱茶在前
，黑茶在后，按照茶類發(fā)展的先后來看
，普洱茶也不能列入黑茶類
。
黑茶和普洱茶的區(qū)別 黑茶的沖泡方法和步驟
黑茶是市面上都非常常見的一種茶葉，同時普洱茶也是我們大家很多人都喜歡喝的一種茶葉
，而有些人分不清這兩種茶葉
，那么黑茶和普洱茶的區(qū)別？黑茶的沖泡方法和步驟
？
黑茶和普洱茶的區(qū)別
一
、原料不同：黑茶加工的初級原料是一種中小葉種。普洱茶加工的原料是一種云南大葉種
。
二
、發(fā)酵方式不同：黑茶的加工濕度是鮮葉本身經(jīng)水分殺青的剩余部分，一般堆溫來源于殺青后的殘余溫度
，殘存酶促呼吸作用的熱量
，黑茶特征形成于初制。一般普洱生茶是新鮮的茶葉采摘后
，經(jīng)過殺青
、揉捻、毛茶干燥后
，以自然的方式進行陳放
，是沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶，而熟茶是生茶經(jīng)過人工快速后熟發(fā)酵
，灑水渥堆工序后制成的一種茶品
。
三、加工工藝不同：黑茶加工過程中的鮮葉至成品是連續(xù)完成的
，一般由于原料嫩變的不同
，加工時間也有所差別。普洱茶是利用人工調(diào)節(jié)溫度
、水分
、空氣，實現(xiàn)有限控制微生物消長及水熱作用
，發(fā)展出了高溫渥堆快速發(fā)酵普洱茶的工藝
。
黑茶的沖泡方法和步驟
一、傳統(tǒng)的喝法：取茶10至15克
，用壺或其它容器盛滿500毫升的水
，煮至一沸時，將茶放入其中
，待至壺中水再沸騰時
，改用文火煮一至二分鐘，?div id="4qifd00" class="flower right">
；鸷?div id="4qifd00" class="flower right">
，濾去茶渣，即可飲用
。
二
、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用
。
三
、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗
，取茶5-8克
，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉
，再沖入沸水
，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃
，即可飲用
。
四、涼茶的喝法：用1比60的比例
，配好茶水
，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣
，放涼后即可飲用
，放入冰箱，風味更佳
。
五
、奶茶沖泡喝法：用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1比1的比例
，調(diào)入牛奶
，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶
。
黑茶的副作用
黑茶可以適量喝
，但不可以長時間大量飲用。因為黑茶含有大量鞣酸
，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應
，生成難以溶解的物質(zhì)，從而影響人體對鐵元素的吸收
，造成人體缺鐵
，誘發(fā)缺鐵性貧血
。其次，黑茶對降三高有著明顯的作用
，如果是低血糖
、低血壓的患者，就應該少喝黑茶
，否則會引起頭暈
、惡心等問題。再者
，黑茶里面有較高的氟
，過多飲用會造成體內(nèi)的鈣離子不容易被吸收，容易引起缺鈣
，從而導致骨質(zhì)疏松等癥
。黑茶還有提神醒腦的功效，可以緩解疲勞
，但是失眠的人最好不要喝
，否則會使失眠癥狀加重。
黑茶的味道
茶葉中已發(fā)現(xiàn)有約700種香氣化合物
。各類茶的香氣成分的種類及含量各不相同
。這些成分的絕妙組合形成了黑茶的獨特的品質(zhì)風味。香氣的類型包括：清香
、青草氣香
、玫瑰花香、桂花香
、茉莉花香
、蘭花香、紫羅蘭香
、水仙花香
、椰子香、果味香
、木質(zhì)香
、樹脂香、烘炒香
、蜜糖香
、沉香等。茶葉的香氣成分被吸入人體內(nèi)后
，會引腦波的變化
，神經(jīng)傳達物質(zhì)與其受體的親和性的變化，以及血壓的變化等。不同成份會引起大腦的不同的反應
。有的為興奮作用
，有的為鎮(zhèn)靜作用等等。留香穩(wěn)定
。目前收藏在20年以上的老茶所釋放出來的香氣仍然是陳香撲鼻而來
，香氣持久。
黑茶和普洱的區(qū)別
什么是普洱茶
？什么是黑茶？
普洱茶是采用云南特定區(qū)域內(nèi)大葉種茶樹茶葉
，制作成曬青毛茶
，并經(jīng)過特殊發(fā)酵工藝制作而成，分有緊壓茶
、散茶
、普洱熟茶、普洱生茶
。黑茶屬于全發(fā)酵茶
，因成品呈黑色而得名，主要分布在四川
、云南
、湖北
、湖南
、陜西等地
。
普洱茶和黑茶的區(qū)別：
1
、選料上：普洱茶必須是大葉種茶樹茶葉
。黑茶這是可以用灌木茶制作
。
2
、發(fā)酵工藝上：普洱茶是屬于半發(fā)酵和后發(fā)酵茶葉
。黑茶則是全發(fā)酵茶葉
。
3
、色澤上：普洱茶生茶可以明顯可見茶葉鮮活性，熟茶則是顯示出褐紅色
。黑茶經(jīng)全發(fā)酵后呈現(xiàn)烏黑色澤
。
4、其它區(qū)別上：黑茶是直接使茶葉酶活性鈍化高溫蒸壓之后渥堆發(fā)酵而成
。普洱茶熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵
，采用低溫灑水的方式。普洱生茶則是在后期的擺放過程中自行發(fā)酵
。
安化黑茶屬于什么茶?
黑茶是什么茶
？
黑茶 黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻
、渥堆
、干燥
。黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長
，因而葉色油黑或黑褐
，故稱黑茶。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用
，所以又稱邊銷茶
。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族
、蒙古族和 *** 爾族等兄弟民族日常生活的必需品
，有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說
。黑茶因產(chǎn)區(qū)和工藝上的差別有湖南黑茶
、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶之分
。
最早的黑茶是由四川生產(chǎn)的
，由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。由于四川的茶葉要運輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)
，當時交通不便
，運輸困難，必須減少體積
，蒸壓成團塊
。在加工成團塊的工程中，要經(jīng)過二十多天的溼坯堆積
，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑
。成品團塊茶葉的色澤為黑褐色，并形成了茶品的獨特風味
，這就是黑茶的由來
。黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，它的出現(xiàn)距今已有四百多年的歷史
。由于黑茶的原料比較粗老
，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色
，因此被人們稱為“黑茶”
。黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶
、湖北老青茶
、四川邊茶和滇桂黑茶。對于喝慣了清淡綠茶的人來說，初嘗黑茶往往難以入口
，但是只要堅持長時間的飲用
，人們就會喜歡上它獨特的濃醇風味。黑茶流行于云南
、四川
、廣西等地，同時也受到藏族
、蒙古族和 *** 爾族的喜愛
，現(xiàn)在黑茶已經(jīng)成為他們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵贰?br>
參考資料：茶話會
安化黑茶有什么作用，特點
？
中國自古就有“以茶治病”的歷史
，古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾
、傷風等的記載甚多，現(xiàn)代醫(yī)學認為：茶中的多酚類
、茶多糖類
、茶皁素類、氨基酸生物堿類和無機元素都對人體具有保健功能
。茶是一種能增強人體免疫力
、抗氧化衰老、抗癌變
、降血脂
、調(diào)節(jié)新陳代謝的特殊飲料，所有被世界茶學界
、醫(yī)學界公認為21世紀的健康飲料
，位于世界六大健康飲料之首。 黑茶屬于后發(fā)酵茶
，其獨特的加工過程
，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學界認為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防止糖尿?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?div id="m50uktp" class="box-center"> 、降血脂、血壓
、抗血凝
、血栓、提高機體免疫力
。臨床試驗證明
，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過利用高通量篩選技術
，選擇10個現(xiàn)代疾病的模型
，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓
、降血脂
、降血糖模型，抑制癌細胞擴散模型
、提高人體免疫力模型等等
。通過模型評價發(fā)現(xiàn)，千兩茶和茯磚對降壓
、降脂
、降糖有顯效，對人體脂肪代謝
、體重控制非常有幫助
。此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞
、肝癌細胞的擴散有抑制作用
。同時，化學試驗發(fā)現(xiàn)千兩茶中有兩種其他茶葉中從未見到的成分
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！斑@些都給健康帶來了新的希望，也說明盡管湖南黑茶的原料比較粗老
，邊疆人民卻長期以來一直依賴它
、選擇它，是有其深刻的科學道理的
。數(shù)百年來歷史證明
，它是邊區(qū)牧民的生命之飲，“寧可三日無食
，不可一日無茶”
，這就是黑茶獨特的藥理功效的見證。現(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化
，攝脂飲奶越來越多
，飲用黑茶越來越有必要。由于茯磚茶有獨特的發(fā)花過程
，產(chǎn)生一種冠突散囊菌
，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇
，防止脂肪堆積
，世界一流的微生物學家王志偉博士
，在日本研究微生物與食品發(fā)酵達18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品
。在2007年國際茶葉大會高端論壇上
，湖南省茶葉學會理事長、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華面向全球茶葉精英作《湖南黑茶：人類健康的新希望》的演講
。劉教授是通過模型評價發(fā)現(xiàn)
，千兩茶和茯磚茶對降脂降糖有顯效，對人體脂肪代謝
，體重控制非常有幫助
。 黑茶的主要功能性成分是茶復合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學界認為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防治糖尿?div id="d48novz" class="flower left">
。?div id="d48novz" class="flower left">
、降低血脂血壓、抗血凝
、血栓
、提高機體免疫能力。臨床試驗證明
，黑茶的這些特殊功能顯著
，是其他茶類不可替代。 黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素
，研究結(jié)果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑
，而且具有抗癌
、抗突變、抑菌抗病毒
、改善和治療心腦血管疾病
、治療糖尿病等多種生理功能。 茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉
、莖
、梗中，黑茶采制原料較老
，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高
。其中氟對防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效；硒能 *** 免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生
，增強人體對疾病的抵抗力
，并對治療冠心病，抑制癌細胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果
，茶葉中硒含量可高達3.8~6.4mg/kg
。 黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料（原料成熟度高
，烘焙等因素），與可樂以及其它茶類相比
，黑茶不影響睡眠
。 陳年黑茶在存放的過程中，微生物經(jīng)歷代繁衍與代謝
，產(chǎn)生了一系列未知名的小分子活性物質(zhì)
，即次生代謝物，這些物質(zhì)形成過程緩慢
，而且化學性質(zhì)不穩(wěn)定
，只有保持在原有的天然狀況下才對人體產(chǎn)生特殊的功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙
。安化人民大多有這種經(jīng)歷
，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說是“藥到病除”。
安化黑茶與普洱茶的比較
首先兩者在原材料上就有著較大的區(qū)別
，普洱茶用的是云南大葉茶日曬后制成
，而湖南黑茶是以產(chǎn)自雪峰山脈的云臺大葉種茶和安化群體中小葉種炒青后制成。云南大葉種和云臺大葉種在一九五六年全國茶葉評比中同屬全國五個優(yōu)秀大葉品種之一
，不相伯仲
。二者在發(fā)酵進程上也有不同。如普洱生茶是把采來的鮮葉萎凋
、曬干
、蒸壓成型后干燥而成，后經(jīng)吸取空氣中的水分和氧氣自然陳化
。熟普增加了渥堆即人工發(fā)酵的過程
，減輕了苦澀味。湖南黑毛茶就是把采摘下來的鮮葉經(jīng)過殺青
、初揉
、渥堆、復揉
、干燥而成
，黑毛茶經(jīng)蒸壓等非常繁復的工序后裝簍制成天尖貢尖生尖，蒸壓成磚形的是黑磚
、花磚
，茯磚有一道專門的發(fā)花工序，使茯磚內(nèi)部產(chǎn)生對人體腸胃大有益處的“冠突散囊菌”
。不同的地理環(huán)境
，不同的氣侯條件，不同的工藝過程
，造成了當今這兩大黑茶間的差別
。三
、從口感上來看，湖南黑茶顯清新
，云南普洱顯滑軟
。 黑茶口感較輕，普洱口感較重
。 曾經(jīng)鑒評過現(xiàn)存于世的50年前的黑茶
，干茶烏黑油潤，湯色紅艷透亮
，經(jīng)久耐泡
，口感滑爽，有一股淡淡的中藥香
。這種老茶在實驗室提取中
，蛋白質(zhì)、茶多酚
、氨基酸都瀕臨消逝
。為何還讓人趨附者眾呢?湖南農(nóng)大蔡正安教授在他的黑茶研究中發(fā)現(xiàn)了一種現(xiàn)象：當茶性逐漸消逝的同時，它的藥理本質(zhì)卻在加強
。好比,糖尿病患者一個病理表示是常?div id="jfovm50" class="index-wrap">？谇@種癥狀老茶就能解決
，其實這種藥理功效在《本草綱目》和《本草拾遺》中已有記錄
。在研究中還發(fā)現(xiàn)，黑茶在遲緩的微生物氧化進程中
，茶葉內(nèi)部所有害物質(zhì)都逐漸消逝
。 有幾個能夠自行考證的例子：睡前喝一杯濃茶，大多數(shù)人就會感受精力大振
、睡意全無；可是連喝5杯湖南黑茶
，你仍是能夠該睡覺就睡覺去
，一點不受影響。別說連喝幾杯濃茶
，就是連喝幾杯開水
，個把小時擺布就會感應要上廁所，可是同時喝湖南黑茶的人
，就不急著上茅廁
。湖南黑茶的這種’保水’感覺就很受年青女孩的喜愛。黑茶消食去膩
、降脂減肥的功效就更為茶葉愛好者所熟知
。黑茶寄存越久茶性越濃
，而當經(jīng)過很長一段時期茶性轉(zhuǎn)淡時又轉(zhuǎn)化為藥理本質(zhì)。這種現(xiàn)象還有待茶學界進一步研究
。
白茶是指的什么茶
？黑茶是指的什么茶？
黑茶本是藏族
、蒙古族和 *** 爾族等兄弟民族日常生活的必需品
，有寧可一日無食，不可一日無茶之說
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢姾诓璧谋＝∽饔檬欠浅Ｃ黠@的，近年來黑茶受到了越來越多的矚目
。
最早的湖南黑茶是由湖南安化縣生產(chǎn)的
， 安化素有加工煙熏茶的習慣，茶葉通過高溫火焙
，色澤變得黑褐油潤
，故稱黑茶。黑茶也是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉
。由于黑茶的原料比較粗老
，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色
，因此被人們稱為黑茶
。
黑茶經(jīng)過發(fā)酵之后產(chǎn)生的金花可以繁衍出很多對人體有益的特殊微生物，具有降脂
、減肥
、暖胃、清理腸道等多種功效
。
1
、有效降血壓
白茶加工工藝簡單，保留了較多的茶多酚
，可以促進維生素C的吸收
