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      白毫銀針和壽眉有什么區(qū)別,
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 01:39:02
        
      

        
      
           
      白毫銀針和壽眉有什么區(qū)別,
      白毫銀針和壽眉有什么區(qū)別？雖然白毫銀針與壽眉都屬于白茶類
      ，但也存在一些區(qū)別和不同。那么兩者到底有哪些區(qū)別呢
      ？下面我們
      ，一起來看看。
      1
      、外形區(qū)別
      白毫銀針色白如銀
      ，形狀似針，滿披白毫
      ，原料為白茶的芽頭
      ；壽眉則是葉多芽少，由于干茶的芽頭比較瘦小
      ，形狀如同是眉毛一樣
      ，所以得名為壽眉，壽眉形狀松散，葉片舒展
      ，顏色褐綠色。
      2
      、口感區(qū)別
      白毫銀針沖泡后
      ，主要口感是鮮甜；而壽眉沖泡后
      ，味道表現(xiàn)更為醇爽一些
      。
      3
      、性質(zhì)區(qū)別
      白毫銀針性為寒涼的
      ；而壽眉則是不寒不熱；兩種都具有清熱降火解毒的功效
      。
      4、沖泡水溫不同
      白毫銀針的建議沖泡水溫室70-75度
      ，大概悶泡個10分鐘左右就可以飲用
      ；而壽眉的沖泡水溫
      ，則是可以在100度以上，因壽眉的葉片比較粗老
      ，所以沖泡的時間要比白毫銀針更加長一些
      。
      5、價格區(qū)別
      白毫銀針是采用肥壯的芽頭所制
      ，量少，并且高品質(zhì)的白毫銀針產(chǎn)量不高
      ，所以價格方面是比較高的
      ；而壽眉則是采用一芽2、3葉所制
      ，產(chǎn)量占據(jù)了福鼎白茶的一半，產(chǎn)量高
      ，價格方面是比較便宜的
      。
      怎么快速鑒別白茶的好壞
      1、湯色
      一般來說
      ，好品質(zhì)的白茶
      ，茶湯是橙黃明亮、淺杏黃色的
      ；而那些暗、渾濁
      、紅的茶湯顏色品質(zhì)差
      。
      2、香氣
      上等白茶沖泡以后
      ，毫香濃郁、口感清鮮
      ；次品的氣味很淡
      ，有清澀味、發(fā)霉味
      、有紅茶的發(fā)酵氣。
      3
      、葉底
      上等的白茶葉底嫩度勻整
      、毫芽多，次品的白茶帶硬梗
      、葉張破碎、粗老
      ，色澤是鮮亮的好
      ，品質(zhì)差的帶花雜、暗紅
      、焦紅邊的
      。
      4、味道
      上等白茶
      ，味道品起來的滋味以鮮爽
      、甘甜，品質(zhì)差的是帶粗澀
      。
      白茶的功效與作用，白牡丹
      ，壽眉
      ，白毫銀針分別相同嗎
      白牡丹，壽眉
      ，白毫銀針都被稱為白茶，只不過是采摘時間不同
      ，功效與作用應(yīng)該是差不多的
      ，他們的價格只是因為量而決定的。像白毫銀針是因為第一波采摘芽尖
      ，這我就不多說了 你可以看G55聯(lián)盟官網(wǎng)的白茶知識課堂。白茶知識課堂
      如何辨別白茶的優(yōu)劣
       　　 白茶鑒別寶典 
      　　白茶屬微發(fā)酵茶
      ，是我國六大類的一種
      ，主要產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣
      、建陽縣、建甌縣等地
      。其品質(zhì)特征為：成茶滿披白毫
      ，湯色清淡，味鮮醇
      ，有毫香?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；炯庸すに嚍槲蚝笾苯訒窀苫虻蜏睾娓?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。因鮮葉原料不同
      ，可分為白毫銀針、白牡丹
      、貢眉
      、壽眉及新白茶5種，其中白毫銀針分為一
      、二、三級
      ，白牡丹分為高級白牡丹和一
      、二、三級，貢眉分為特級貢眉和一
        、二
        、三級，新白茶分為特級新白茶和一
        、二、三級
        。適制白茶的茶樹品種為：福鼎大白茶
        、福鼎大毫茶、政和大白茶
        、福安大白茶、福云595
        、福云20和閩北水仙等
      。
      　　 1、白茶外形的'審評 
      　　 （1）白毫銀針 
      　　以福鼎大白茶為原料生產(chǎn)的白毫銀針稱為北路白毫銀針（以福鼎產(chǎn)區(qū)為代表）
      ，以政和大白茶為原料生產(chǎn)的白毫銀針稱為南路白毫銀針（以政和產(chǎn)區(qū)為代表）。白毫銀針茶外形品質(zhì)以毫心肥壯
      、銀白閃亮為上
      ，以芽瘦小而短、色灰為次
      。
      　　 （2）白牡丹 
      　　白牡丹以適制白茶茶樹品種的一芽二葉初展鮮葉為原料加工而成。白牡丹外形品質(zhì)以葉張肥嫩
      、葉態(tài)伸展
      、毫心肥壯、色澤灰綠
      、毫色銀白為上，以葉張瘦薄
      、色灰為次
      。
      　　 （3）貢眉和壽眉 
      　　以小菜茶、福鼎大白茶或大毫茶鮮葉為原料
      ，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。優(yōu)質(zhì)貢眉和壽眉葉張肥嫩
      、夾帶毫茶
      。
      　　 （4）新白茶 
      　　采用福鼎大白茶
      、福鼎大毫茶鮮葉為原料制作而成
      。新白茶外形品質(zhì)以條索粗松帶卷
        、色澤褐綠為上，無芽
        、色澤棕褐為次
        。
      　　 2
        、白茶的內(nèi)質(zhì)審評 
      　　主要審評茶湯的色澤
        、香氣、滋味和葉底
        。審評方法為：將3g茶葉用150ml沸水沖泡，浸泡5min后對各審評項目進行審評
        。
      　　 （1）湯色 
      　　湯色以橙黃明亮或淺杏黃色為好
        ，紅、暗
        、濁為劣。
      　　 （2）香氣 
      　　香氣以毫香濃郁
        、清鮮純正為上
        ，淡薄、生青氣
        、發(fā)霉失鮮、有紅茶發(fā)酵氣為好
        。
      　　 （3）滋味 
      　　白茶滋味以鮮美
        、醇爽、清甜為上
        ，粗澀淡薄為差。
      　　 （4）葉底 
      　　白茶葉底的嫩度和色澤作為內(nèi)質(zhì)重要因子加以評定
      。葉底嫩度以勻整
      、毫芽多為上，帶硬梗
      、葉張破碎
      、粗老為次
      ；色澤以鮮亮為好
      ，花雜、暗紅
      、焦紅邊為差
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14446.html.
      
          
      
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