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普洱茶到底選擇新茶還是老茶,(生茶好還是熟茶好普洱茶)

品茶 2023-05-18 02:08:10

普洱茶到底選擇新茶還是老茶,

一直有茶客問小昵:“有的茶要拿來現(xiàn)喝

,但有的茶又想存著
,那么普洱茶到底選擇新茶
,還是老茶
?其實(shí)普洱新茶
、老茶
,那個(gè)最好
?并沒有唯一定論,不過下面有兩個(gè)擇茶標(biāo)準(zhǔn)
,大家可以參考下

普洱新茶,或許不適合當(dāng)即品飲

,卻非常適合收藏

有茶客因喝綠茶喝最新鮮的觀點(diǎn)

,也認(rèn)為“普洱茶葉越新鮮越好”,實(shí)則不是
。常年跑茶山的人都知道:“新茶及其性寒
,喝多了特別身體
,但適度品飲,卻是沒有任何問題的”
。所以
,收購(gòu)到新茶,并不適合當(dāng)即品飲

因新茶存放時(shí)間短,含較多未經(jīng)氧化的多酚類

、醛類及醇類等物質(zhì)
。這些物質(zhì)會(huì)刺激腸胃黏膜,尤其是腸胃功能差的人
,不可大量飲用新茶
,容易導(dǎo)致胃病、甚至胃出血

然而

,被冠上“越陳越香、可以喝的老古董”的普洱茶
,新生茶雖不可當(dāng)即品飲
,卻能收藏升值,尤其是一些譬如像今大福出產(chǎn)的
,具有市場(chǎng)增值性的茶品
,囤購(gòu)一些,放些年月
,滋味陳化剛剛好
,市場(chǎng)值也不錯(cuò)。到時(shí)
,無論當(dāng)即品飲
,或是售出都很劃算。

普洱老茶

,保健功效尤為突出
,非常適合當(dāng)即品飲

喝茶喝老茶,喊聲最高的莫過于白茶的一句約定成俗的話:“一年茶

,三年寶
,七年藥”。從側(cè)面指出
,一款優(yōu)質(zhì)白茶
,存放一年逐漸由茶的滋味,放置三年滋味好的像寶貝一樣
,尤其到了陳化七年
,不光茶餅香氣怡人
,茶湯也具有消炎平和等用藥療效。

作為茶中特例普洱茶

,選一批原料優(yōu)質(zhì)
,工藝得當(dāng),加之后期存儲(chǔ)專業(yè)化的茶品
,放置上幾年
,由新生茶逐步存成老生茶,褪去新茶的刺激與生澀
,積攢出歲月沉淀的韻味
,入口滋味醇香溫和,猶如品飲一盞老陳釀般
,對(duì)身體有莫大的益處

生茶好還是熟茶好普洱茶

兩者沒有大的差別,還是要根據(jù)自己的喜好和習(xí)慣來選擇

生茶不經(jīng)過渥堆發(fā)酵

,所以有較強(qiáng)烈的苦澀味,還有充足茶氣
,一般人喝不來新茶生茶
,而且也不建議馬上喝新茶,它的刺激感會(huì)有些強(qiáng)烈
,而且生茶茶性較寒
,一些腸胃不好的茶友,估計(jì)接受不了生茶的口味
。接受不了強(qiáng)烈的苦澀味
,那么生茶就不適合。熟茶口感較溫和
,很多人容易接受

之前喝慣綠茶的,可能比較好接受生茶

,接受不了熟茶
。而喝慣黑茶的,可能比較容易接受普洱熟茶
。泡生茶可以用蓋碗
,而泡熟茶大多用功夫茶茶具。如果習(xí)慣用蓋碗
,那么就適合選生茶

綜上所述,生茶與熟茶各有千秋

,還得看自個(gè)喜好和習(xí)慣來選擇
,適合自己的就是好茶

普洱茶的鑒別方法

1、普洱茶并非年代越久遠(yuǎn)越好

,只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲(chǔ)存條件下
,在一定時(shí)間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會(huì)朝“好”的方向轉(zhuǎn)化。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo)
,或者是后期儲(chǔ)存不當(dāng)
,那么不論放上多長(zhǎng)時(shí)間,茶葉品質(zhì)都不會(huì)好
,而且普洱茶市場(chǎng)上一些不法商販造假做舊的很多
。造假手段主要就是以濕倉(cāng)加快生茶的陳化速度,制造出所謂的“陳年老茶”

或者把茶的包裝做舊,以表現(xiàn)出陳舊感

。鑒定陳年普洱茶的真假和優(yōu)劣鑒定對(duì)普通消費(fèi)者來說有極大的困難

2

、新普洱茶外觀顏色較新鮮
,多為黃綠色,帶有白毫
,且味道濃烈
;陳茶由于經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的氧化作用后
,茶葉外觀會(huì)呈棗紅色,白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色

3

、通常陳年普洱茶,其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊
,紙質(zhì)略黃
,因此可以從紙質(zhì)手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這只能作為參考
,非絕對(duì)依據(jù)
,因?yàn)榭赡苡行┎环ㄉ倘藭?huì)利用這種心理,以陳黃的包裝紙包裝次級(jí)品

以上內(nèi)容參考-普洱茶

普洱茶新茶好還老茶好?

簡(jiǎn)單來講

,生普的新茶老茶只要品質(zhì)好保存得當(dāng)
,都好喝。生普新茶有些像綠茶
,沖泡后會(huì)有香氣和甜味
。存放得當(dāng)?shù)睦仙沼謺?huì)經(jīng)過內(nèi)部香氣物質(zhì)的轉(zhuǎn)化產(chǎn)生新的味道
。四五年前在一家店喝到了至少10年以上的生普,味道完全不一樣
,又買了一扎生普茶餅
,當(dāng)年開玩笑說留個(gè)30年再喝。

普洱茶是生茶好還是熟茶好?有什么區(qū)別么

普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特點(diǎn)

。二者有區(qū)別,主要區(qū)別是
,性質(zhì)不同
、作用功效不同、特點(diǎn)不同
,具體如下:

、性質(zhì)不同

1、普洱生茶

普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料

,以自然的方式陳放
,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理
,但經(jīng)過加工整理
、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶
、沱茶
、龍珠)的統(tǒng)稱。

2

、普洱熟茶

普洱熟茶

,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶

、作用功效不同

1、普洱生茶

具有清理腸道

,降脂
,提神等功效。

2

、普洱熟茶

具有養(yǎng)胃

,護(hù)胃,暖胃,降血脂
、減肥等保健功能

三、特點(diǎn)不同

1

、普洱生茶

生茶茶性較烈

,刺激,新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味
,澀味
,湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點(diǎn) 但是對(duì)胃的刺激比較大
。不建議長(zhǎng)期喝生茶

2、普洱熟茶

熟普具有溫和的茶性

,茶水絲滑柔順
,醇香濃郁,更適合日常飲用

以上內(nèi)容參考 -普洱生茶

、-普洱熟茶

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