在購買普洱茶餅或者茶磚時
在制作普洱茶餅或者茶磚時
，原料采摘時間與壓制時間不一定是同一個！
原料采摘時間：指的是茶青采摘下來的時間，然后經(jīng)過工序被制作成曬青毛茶
。此時還沒有進行后續(xù)的蒸壓工藝，屬于毛料。壓制時間：指的是以曬青毛茶為原料
，進行蒸壓成型（生茶）、或渥堆發(fā)酵后蒸壓（熟茶）的時間。所以會見到產(chǎn)品介紹時，出現(xiàn)例如“13年的原料15年壓制”的說法。根據(jù)GB7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》中的規(guī)定
，生產(chǎn)日期是指“食品成為最終產(chǎn)品的日期”，與產(chǎn)品原料毛茶采摘、收購和存儲時間沒有關(guān)系。簡單而言
，如果我們同一天分別用當年原料、3年前原料和10年前的原料壓制三款茶品，在包裝上這三款茶品所標注的生產(chǎn)日期必須是一致的。很多人對普洱茶的年份很迷茫
，只好聽聽商家的介紹，做一個感性的判斷:真假！而且有人說根本不會有老茶，都是商業(yè)欺詐！對此，我覺得有必要給大家介紹幾種快速鑒別普洱茶年份的方法:1。收縮厚度和氣泡度。拿些不同年份的七塊蛋糕捏一捏。5、6年以上的茶，厚度和松散度明顯好于較新的茶本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14608.html.
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