，對(duì)夾葉較多，葉緣鋸齒明顯。普洱秋茶的湯色、滋味介乎于春茶和夏茶之間，香氣飄揚(yáng)，葉底柔軟常有銅綠色。

普洱冬茶

在白露以后所采制茶葉統(tǒng)稱為冬茶

。

冬茶白毫光亮，葉條枯黃少油潤(rùn)

，內(nèi)質(zhì)滋味較淡薄。舊時(shí)很少采摘。云南除低熱地區(qū)有少量采摘外，大部分茶區(qū)幾乎不產(chǎn)冬茶。

茶葉采摘的季節(jié)大概在幾月份？

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣

。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：

1.三月下旬到五月中旬

春季溫度適中，雨量充分

，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

2.五月初到七月初

夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速

，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶、楓樹(shù)茶。

3.八月中旬

秋季氣候條件介于春夏之間

，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

4.十月下旬

冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的

。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍、

擴(kuò)展資料：
采摘茶葉的注意事項(xiàng)：

1.采摘應(yīng)按行列次序逐行進(jìn)株探清，不可選芽葉多者采摘而芽葉少者漏摘

，以免減少產(chǎn)量。

2.須注意留蓄，魚(yú)葉老葉不可采下

。

3.露水及雨后不采，以免茶味澀而淡薄

，水色混濁，殺菁時(shí)又易焦變。

4.采時(shí)不可用指甲折破茶葉

，以免茶汁流出而引起化學(xué)變化，變成黑點(diǎn)