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       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      湖北青磚茶是什么茶青磚茶簡(jiǎn)介(湖北趙李橋青磚茶是生茶還是熟茶?)
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 03:32:03
        
      

        
      
           
      湖北青磚茶是什么茶青磚茶簡(jiǎn)介
      青磚茶主產(chǎn)于湖北省，清代時(shí)期就已盛產(chǎn)
      ，因?yàn)楫?dāng)時(shí)是在湖北蒲圻羊樓洞生產(chǎn)加工的
      ，所以那時(shí)又稱(chēng)之為“洞磚”，由于青磚的磚面印有“川”字
      ，故也稱(chēng)為“川字茶”
      。
      青磚茶主要是以老青茶為原料，后經(jīng)特殊工藝壓制而成
      。老青茶有近百年歷史
      ，主要生產(chǎn)地在湖北省咸寧地區(qū)的蒲圻、咸寧
      、崇陽(yáng)等縣
        ，最早是在蒲圻羊樓洞開(kāi)始制作生產(chǎn)，是一款經(jīng)過(guò)炒制的簍裝茶
        。
      一塊完整的青磚茶分為：三四面
        、二面、里茶三個(gè)部分
        ，其中三四面
        ，既面層部分品質(zhì)最佳。
      規(guī)格：青磚茶為長(zhǎng)方形茶磚
        ，每塊大小規(guī)格為長(zhǎng)34厘米
        ，寬17厘米
      ，厚4厘米。
      外形口感：干茶外形色澤為青褐色
      ，茶香純正
      、湯色清澈明亮、入口重實(shí)
      、葉底為暗黑色
      ，茶底較粗老。
      老·青·茶
      老青茶屬于黑茶中的一種
      ，產(chǎn)于湖北省咸寧地區(qū)
      。據(jù)《湖北通志》中記載：“同治十年，重訂崇
      、嘉
      、蒲、寧
      、城
      、山六縣各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二項(xiàng)
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！蔽淖种刑岬降睦喜柚傅氖抢锨嗖瑁@說(shuō)明老青茶距今已有百年生產(chǎn)歷史
      。
      老青茶分面茶和厘茶兩種來(lái)壓制不同的青磚茶
      。其中面茶選用的茶比較細(xì)嫩，厘茶選用的茶較粗老
      。這兩種茶在制作工藝上也有所不同：
      面茶的加工工藝程序：殺青
      、初揉、初曬
      、復(fù)炒
      、復(fù)揉、渥堆
        、曬干
        。
      厘茶的加工工藝程序：殺青、揉捻
        、渥堆
        、曬干，相對(duì)來(lái)說(shuō)工藝比較簡(jiǎn)單
        。
      青茶一般分成三個(gè)級(jí)別
        ，鮮葉采割標(biāo)準(zhǔn)通常按莖梗皮色劃分。
      一級(jí)茶（灑面茶）：以鮮葉采割時(shí)莖梗為主，基部稍帶些紅梗和百梗
        ，成茶條索較緊
        ，色澤烏綠。
      二級(jí)茶（二面茶）：鮮葉的莖梗以紅梗為主
        ，頂部稍帶些青梗
        ，成茶葉子成條，葉色烏綠微黃
        。
      三級(jí)茶（里茶）：為當(dāng)年生紅梗新稍
        ，不帶麻梗，成茶葉面卷皺
        ，葉色烏綠帶花
        。
      湖北趙李橋青磚茶是生茶還是熟茶?
      屬于熟茶。趙李橋青磚茶中含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類(lèi)
        、茶色素
        、黃酮類(lèi)、維生素C
        、維生素E
        、D一胡蘿卜素等，是個(gè)不錯(cuò)的茶
      。
      

      
青磚茶其前身是帽盒茶
      ，明永樂(lè)年間為降低運(yùn)費(fèi)、減少損耗和便于長(zhǎng)途運(yùn)輸
      ，于是改良了宋代以來(lái)用米漿將茶葉粘合成餅狀的制作工藝，采用先將茶葉揀篩干凈
      ，再蒸汽加熱
      ，然后用腳踩制成圓柱形狀的“帽盒茶”。
      
為滿足長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存需要
      ，“帽盒茶”被進(jìn)一步改制為長(zhǎng)方形磚狀
      ，故稱(chēng)磚茶。1843年
      ，世界上第一塊青磚茶在羊樓洞問(wèn)世
      ，成為中國(guó)黑茶的鼻祖，赤壁羊樓洞也成為了青磚茶的發(fā)源地
      。
      
若要仔細(xì)觀察者磚茶
      ，可以發(fā)現(xiàn)茶的表面不是那么的平整。這是因?yàn)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，趙李橋的青磚茶含有一定的含梗量
      。這個(gè)梗子可以補(bǔ)充人體的維生素，而且還可以刮油、降三高
      ，是游牧民族的生活必需品
      。在內(nèi)蒙、新疆等地
      ，有句話叫做“寧可三日無(wú)糧 不可一日無(wú)茶”
      。
      磚茶就是紅茶嗎
      ？
      磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過(guò)高溫高壓蒸壓而成的
        ，如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶
        ；四川產(chǎn)的康磚茶
        ；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶），湖南產(chǎn)的黑磚茶
        、茯磚茶
        、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶
        ，俗稱(chēng)米磚茶
        。

      所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同
        。如黑磚
      、花磚、茯磚
      、青磚
      、米磚茶是用機(jī)壓成型；康磚茶則是用棍錘筑造成型
      。在磚茶的壓制技術(shù)中
      ，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時(shí)它還有一個(gè)特殊的過(guò)程
      ，即讓黃霉菌在其上面生長(zhǎng)
      ，俗稱(chēng)“發(fā)金花”。茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品
      ，霉花越多質(zhì)量越好
      。

      花磚、茯磚
      、黑磚
      、青磚等磚茶，外表形狀平整
      ，四角邊緣分明
      ，厚薄大小均勻
      ，湯色橙黃，香氣純正
      ，滋味淳厚
      。康磚茶的外形為圓角長(zhǎng)方體狀
      ，色澤棕褐
      ，湯色紅濃，香氣清純
      ，滋味淳厚
      。緊茶外觀烏潤(rùn)，湯色橙紅
      ，香氣清正
      ，滋味淳厚。小方磚茶外表灰黃
      ，湯色黃明
      ，香氣平和，滋味濃厚微澀
      。紅磚茶四角平整
      ，磚面色澤油潤(rùn)烏黑，湯色深紅
      ，香氣高淳
      ，味道濃。

      磚茶內(nèi)地不多見(jiàn)
      ，主要是供給邊疆兄弟民族飲用
      。《唐史》就有“嗜食乳酪
      ，不得茶以病”的記載
      ，表明我國(guó)邊疆的少數(shù)民族也有著悠久的飲茶歷史。由于他們?nèi)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、奶食品吃得較多，蔬菜較少
      ，而喝茶既可消食去膩
      ，又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，因此“寧可一日無(wú)食
      ，不可一日無(wú)茶”
      ，磚茶成為他們生活中的必須拼便是理所當(dāng)然的事了。

      磚茶起源于唐代太和年間
      ，風(fēng)靡于清末
      ，是我國(guó)內(nèi)蒙古
      、新疆、西藏
      、寧夏
      、甘肅等西北少數(shù)民族居民生活的必需品，也為日本
      、俄羅斯
      、英國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)所喜愛(ài)
      。 

      由于邊疆少數(shù)民族肉
      、奶食品吃得較多，蔬菜較少
      ，而喝茶既可消食去膩
      ，又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無(wú)食
      ，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)
      ，磚茶已成為他們生活中的必需品。數(shù)百年來(lái)
      ，磚茶以其獨(dú)特的
      、不可替代的作用和功效，與奶
      、肉并列
      ，成為西北各族人民的生活必需品，被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上神秘之茶
      、西北少數(shù)民族生命之茶”
      。因此，歷年來(lái)我國(guó)生產(chǎn)的磚茶以邊銷(xiāo)為主
      。

      磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同
      ，可以分為黑磚茶、花磚茶
      、茯磚茶
      、米磚茶、青磚茶
      、康磚茶等幾類(lèi)
      。

      黑磚茶，又被稱(chēng)做“八子”
      ，是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的
      。外形為長(zhǎng)方磚形，規(guī)格為35＊18＊3.5厘米
      。磚面平整端正
      ，四角分明
      ，厚薄一致，花紋圖案清晰
      ，色澤黑褐
      ；內(nèi)質(zhì)香氣純正，略帶松煙的香味
      ，湯色紅黃微暗
      ，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚中微帶些澀味
      。每片磚凈2公斤
      。 

      花磚茶，產(chǎn)于湖南省
      ，由歷史上的“千兩茶”——花卷查改胡子而成
      。茯磚茶外形為長(zhǎng)方形，規(guī)格為35＊18.5＊5厘米
      。磚面平整
      ，棱角分明，花紋圖案清晰
      ，色澤烏黑法潤(rùn)
      ；內(nèi)質(zhì)香氣純正，稍帶松木煙香
      ，湯色紅換
      ，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚微澀
      。制造工藝與黑磚基本相同
      。

      茯磚茶，也是以湖南黑毛茶為原料
      ，經(jīng)壓制而成的長(zhǎng)方磚形茶
      ，由于茯磚茶的加工過(guò)程中有一個(gè)特殊的工序——發(fā)花，使得茯磚茶的品質(zhì)茂盛的金黃色的菌落
      ，俗稱(chēng)“發(fā)金花”
      ，金花生長(zhǎng)的越多，代表茯磚茶的品質(zhì)越好
      。特制茯磚茶磚面色澤黑褐
      ，內(nèi)質(zhì)香氣純正且有黃花清香，湯色紅黃明亮
      ，葉底黑褐尚勻，滋味醇厚平和
      。普通茯磚茶磚面色澤黃褐
      ，內(nèi)質(zhì)香氣純正
      ，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老
      ，滋味醇和尚濃
      。

      米磚茶，使以紅茶的片末茶為原料蒸壓而成的一種紅磚茶
      ，因其所用原料皆為茶末
        ，所以被稱(chēng)為“米磚茶”。米磚茶成品外形十分美觀
        ，棱角分明
        ，紋面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮
        ，沖泡厚湯色紅濃
        ，香氣純和，滋味十分醇厚
        。 

      青磚茶
        ，又稱(chēng)“川字茶”，是以湖北老青茶為原料壓制而成
        。成茶的外形端正光滑
        ，厚薄均勻，磚面色澤青褐
        。湯色紅黃明亮
        ，具有青磚茶特殊的香味，品飲時(shí)無(wú)青澀感覺(jué)
      ，葉底粗老呈暗褐色
      。

      卡規(guī)磚茶，產(chǎn)于四川省雅安
      、宜賓
      、江津、萬(wàn)縣等地
      ，她以四川邊茶中的南路邊茶味原料經(jīng)壓制而成
      。磚面色澤為棕褐色，內(nèi)質(zhì)香氣純正
      ，湯色黃紅
      ，葉底較為粗老，呈深褐色且較為發(fā)暗
      ，滋味醇和尚濃
      。 

      產(chǎn)量較大的有湖南的茯磚、黑磚
      、花磚及湘尖
      、湖北的老青磚
      。四川的康磚、金尖
      、方包
      、云南的緊茶，廣西的六堡茶
      。 

      磚茶一般不是用茶的嫩芽葉加工制成的
      ，而是用老樹(shù)葉加工成的。磚茶的氟含量比其他茶類(lèi)高
      。雅安磚茶含氟量每千克為543-586毫克
      ，益陽(yáng)產(chǎn)的磚茶為每千克365—400毫克，是綠茶
        、花茶的幾十倍
        、幾百倍。 
      紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別
        ，在于加工方法不同
        。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋
        ，使鮮葉失云一部分水分
        ，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵
        ，使所含的茶多酚氧化
        ，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水
        ，一部分不溶于水
        ，而積累在葉片中，從而形成紅湯
        、紅葉
        。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)
        。
      存放了20年的青磚茶有價(jià)值么?
      有的
        ，青磚茶主要產(chǎn)于鄂南。以后發(fā)展到漢口
        、襄陽(yáng)等地
        ，已有六百多年的生產(chǎn)歷史。它以海拔100—800米高山茶樹(shù)鮮葉為原料
        ，經(jīng)壓制而成
        。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨(dú)特
      ，回甘雋永
      。
      
青磚的外形為長(zhǎng)方形，色澤青褐
      ，香氣純正，滋味醇和
      ，湯色橙紅
      ，葉底暗褐。飲用青磚茶
      ，除生津解渴外
      ，還具有清新提神，幫助消化
      ，殺菌止瀉等功效
      。
      

      
擴(kuò)展資料
青磚茶系采用海拔100—800米高山茶樹(shù)鮮葉為原料經(jīng)70多道工序加工而成。鄂南地處長(zhǎng)江流經(jīng)湖北留下的一個(gè)條形地帶
      ，北飲長(zhǎng)江
      ，大部分屬微酸性黃紅壤土。年平均氣溫13-18℃,
      ，年平均降雨量1251~1608mm
      ，無(wú)霜期達(dá)220-300天。氣候溫和
      ，雨量充沛
      ，有發(fā)展茶葉生產(chǎn)的良好條件。
      
鄂南地區(qū)茶事甚早
      ，傳說(shuō)三國(guó)時(shí)東吳士燮
      、龐統(tǒng)、神醫(yī)華陀曾在此采茶作藥
      ，醫(yī)護(hù)將士
      。魏晉時(shí)，采茶葉已在鄂南地區(qū)初步發(fā)展
        ，如晉代陶潛的《續(xù)搜神記》中所載：“晉武帝宣城人秦精
        ，常入武昌山采茗?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      
-青磚茶
      

          
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                                            黑茶什么時(shí)候喝最好,(吃完飯后 什么···
                                        
      
      
      
      
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      恩施玉露屬于什么茶
      
                        
      恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶
      ，不發(fā)酵茶
      ，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
      ，具有典型的“茶綠
      、湯綠、葉底綠”的三綠特征
      ，其干茶緊細(xì)勻整
      ，緊圓光滑，色澤鮮綠
      ，勻齊挺直
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      紫色，一種神秘的色彩
      。許多紫色食品
      ，都有著對(duì)人體不一般的營(yíng)養(yǎng)。我們對(duì)“紫色食品”有一個(gè)共識(shí)
      ，指那些表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜
      、水果、薯類(lèi)及豆類(lèi)等食品
      ，其中包括：紫皮葡萄
      、黑草莓、櫻桃
      、李子
      、黑胡椒粉、黑加侖
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      黃花云尖名字的由來(lái)(黃花云尖功效與作用)
      
                        
      黃花云尖名字的由來(lái)黃花云尖名字的由來(lái)
      ，產(chǎn)自黃花山一帶，被稱(chēng)為黃花云尖
      。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶
      ，屬綠茶類(lèi)。其外形秀麗，品質(zhì)超群
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      什么普洱茶好(普洱茶哪個(gè)品牌的最好
      ？)
      
                        
      什么普洱茶好普洱茶是中國(guó)十大名茶之一，在云南普洱茶有幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)出來(lái)的普洱茶都可以
      ，主要看喜歡什么樣的口感
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)
      
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉“牛肉”——牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”
      ，以其獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候
      ，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      找到屬于你的那些花茶
      
                        
      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩(shī)集，品那一份閑情逸致
      ，那一份云淡風(fēng)輕