，會(huì)影響茶湯的口感，山泉水沖泡武夷巖茶能將茶葉的特點(diǎn)發(fā)揮的最好。

第二

，水溫應(yīng)使用98度以上的沸水為佳。武夷巖茶的茶葉屬于比較成熟的葉片，采摘時(shí)一般采摘的第三葉或第四葉，因而沖泡的沸點(diǎn)較高，適宜用較高溫度的水來(lái)沖泡，才能香氣濃郁。

第三

，沖泡武夷巖茶可以選擇蓋碗。在沖泡前，應(yīng)先用開水沖淋杯子，再放入武夷巖茶，以達(dá)到溫杯的效果。

第四，武夷巖茶與水的比例應(yīng)控制在1：22為宜

。以此比例沖泡出的武夷巖茶口味不會(huì)過(guò)重或過(guò)于清淡，適合大眾口味，也可根據(jù)個(gè)人喜好在此基礎(chǔ)上增加或減少。

第五，沖泡武夷巖茶應(yīng)控制時(shí)間

。第1-3泡，時(shí)長(zhǎng)應(yīng)控制在30秒，以后每沖一次，沖泡時(shí)間增加10到30秒。一般來(lái)說(shuō)，前三炮的茶沖泡不超過(guò)1分鐘的時(shí)間都比較好喝。

飲用武夷巖茶的好處：

1、抗衰老。武夷巖茶富含著非常豐富的茶多酚

，這些元素可以幫助我們清除體內(nèi)的生物自由基，并大幅度提高全血的活力，從而達(dá)到延緩衰老的作用。

2、護(hù)胃

。兒茶素也是一種神奇的微量元素，武夷巖茶含有豐富的兒茶素，它能夠在我們的胃部形成一層有效的保護(hù)膜，來(lái)抑制胃液的分泌，所以可以起到很好的養(yǎng)胃護(hù)胃作用。

3、護(hù)齒

。武夷巖茶還可以防治齲齒，增強(qiáng)骨骼的堅(jiān)韌度。

4

、明目。武夷巖茶中還富含胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為維生素A，常飲巖茶對(duì)于眼疾，角膜角質(zhì)等有很好的保護(hù)作用。

總結(jié)：武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間

。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

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