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如何鑒別普洱茶的品質好壞(普洱茶怎么區(qū)分好壞)

品茶 2023-05-18 04:58:22

如何鑒別普洱茶的品質好壞

每個喜歡喝普洱茶的茶友們都會對自己買到的茶葉是好品質還是劣質的問題很關心，喝好品質的普洱茶可以給人們的身體帶來健康

，然而喝劣質的普洱茶會對人們的身體帶來一些危害或者不良反應
。如何鑒別普洱茶的品質好壞?如何選購好的普洱茶呢?下面我們就一起來了解一下識別普洱茶的方法吧
。

如何鑒別普洱茶的品質好壞

1

、普洱茶作為商品流通茶，外包裝采用的是是筍葉
，而內包裝是面紙
，人們買普洱茶的第一直觀就是茶葉的外包裝，一定要看茶葉的外包裝上的信息
，字跡是不是清晰
，生產日期和保質期是不是都有，有沒有生產許可證編號等等
。

2

、看完普洱茶葉的外包裝后，把外包裝拆開
，看一下茶葉的茶餅或者茶磚外觀是不是整齊
，薄厚一致的，從普洱茶的外觀就可以看出茶的制作工藝的好壞了
，如果觀看時
，茶碎了，掉落一堆茶的話
，這樣的普洱茶不會是特好的普洱茶
。

3、經過了前兩步的觀察

，我們可以起一些普洱茶進行沖泡
，沖泡的普洱茶茶湯色是透亮的，極少有雜質懸浮在茶水中
，如果茶湯顏色暗淡
，有碎茶的漂浮物那么這茶的質量不會太好。

選購普洱茶的方法技巧

選購普洱茶

，正確識別普洱茶的品質是極其主要的
。要從原料、加工工藝
、貯放環(huán)境條件三個方面綜合去看
。好的原料、精湛的加工工藝和科學的貯放方法制成的普洱茶
，最能反映出普洱茶的陳韻
。在選購時完全是通過感覺器官對茶葉的外形、內質來作出客觀的判斷
。即通過品嘗
、眼看、鼻聞
、手摸來直接鑒別茶葉的質量高低
，包括形狀
、規(guī)格和色、香
、味
、形來綜合評判普洱茶。比如緊壓茶
，外觀要整齊
、干凈、光澤自然
、油潤
，里茶和外茶要一致。

簡單的方法還可以通過沖泡來試

，只要掌據六個字：多量
、長時、高溫
。而且只要醒茶一次就喝
。如果這樣泡出來的茶紅、濃
、明
、亮，味正
，沒有怪味
，就可以購買。再往細里說
，那就是我總結的十字要訣：甘
、滑、醇
、和
、順、柔
、活
、厚、粘
、稠
。如果品飲的普洱茶具備這些特點，那就是好茶;反之
，如果品飲中有麻
、叮、判
、刮
、酸
、苦、澀
、燥
、干、雜
、怪
、異、霉
、辛、飄等特點
，均為不好的普洱茶
。

總結：普洱茶雖好喝，但要是買到劣質的普洱茶

，人們對它的喜愛度也會降低的
，今天在這里說了這么多鑒別和挑選普洱茶的方法和技巧，希望能給大家?guī)韼椭?/p>

普洱茶怎么區(qū)分好壞

區(qū)分普洱茶好壞

，主要依據嫩度
、色澤、勻度
、舒展度判斷
。如下：

一、嫩度（捏茶渣

，看葉質）
。

所謂嫩度，就是看一款普洱茶中芽頭

、嫩葉的比例和總體葉質的老嫩
。

普洱茶沒泡開，不太容易分辨其芽頭和嫩葉的含量

，而通過普洱茶葉底則很好辨別
。拿起幾片普洱茶葉將其平攤開來，我們就能看出它的采摘級別是單芽
、一芽一葉等等之類了
。

二、色澤（直觀反映茶原料）

。

普洱茶葉底的色澤

，能非常直觀地反應一款普洱茶的原料和加工優(yōu)劣。觀察普洱茶葉底色澤最好能有幾款普洱茶茶放在一起對比來看
，否則容易受到光線
、環(huán)境和主觀因素影響
。

三、勻度（暴露采摘情況）

。

所謂勻度

，就是看一款普洱茶的老嫩、大小
、厚薄
、整碎是不是比較統(tǒng)一?div id="d48novz" class="flower left">
？慈~底的三個項目中
，勻度是相對比較次要的。

看普洱茶葉底是否均勻勻度和普洱茶的采摘加工管理有關

。有的茶農采茶不管三七二十一
，一把抓，那么從普洱茶葉底上反映出來的就是大大小小很不勻整
。

四

、舒展度（顯示茶葉活性）
。

普洱茶葉底的舒展度越好

，說明它的活性很好
。一般質量好的普洱茶茶葉，在開水沖泡后
，葉片會十分平整
；而質量差的普洱茶，只能部分展開
，且看起來皺巴巴的
，不平整。

看普洱茶葉底舒展情況需要注意的是

，一些揉捻較重的普洱茶
，完全舒展后仍然會稍有卷曲，這都是正常的
。

如何識別普洱茶的優(yōu)劣

　　導語：要辨別普洱茶品質的優(yōu)劣

，我們首先要明白普洱茶基礎的分類，普洱茶按照是否發(fā)酵分為兩類
，即經過發(fā)酵的熟茶和沒有發(fā)酵的生茶
。生茶熟茶工藝不同，識別生茶和熟茶的好壞標準自然不同
。今天就從如何識別普洱熟茶品質的優(yōu)劣講起
，識別普洱熟茶品質優(yōu)劣可以從以下五個點分辨。

　　如何識別普洱茶的優(yōu)劣 　　1

、外形

　　普洱熟茶有緊壓熟茶和普洱散熟茶之分

。普洱熟茶散茶一般來說
，其品質的高低，外形重點看條索和色澤
、條索主要看條形松緊
、重實的程度，以條形肥壯緊結
、重實的為好
，條形粗松、輕飄的為差;色澤看含芽毫的多少
，色澤的深淺是否均勻一致
，以色澤褐紅、均勻一致
、金毫顯露為好
，色澤發(fā)黑或花雜有青張、枯暗為品質差的表現
。高品質的普洱茶外形金毫顯露，條索緊結
、重實
，色澤褐紅、潤澤
、調勻一致
。若聞之有煙、焦味
、雜味
、有霉味、餿味說明工藝差或者保存不善
，品質劣
。

　　普洱緊壓熟茶：以餅茶為例，緊壓熟茶因經過濕水壓制而成

，所以主要看條索是否勻整端正
、棱角整齊、不缺變少角
、厚薄一致
、松緊適度、模紋清晰
、條索整齊緊結;色澤以黑褐
、棕褐、褐紅色為正常
。若表面有霉花
，霉點的普洱熟茶均為劣質品
。

　　2、湯色

　　普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮

，深紅色為正常
，黃、橙黃或深暗的`湯色均為劣質茶品
，如湯色橙黃或深暗是“發(fā)酵”工藝掌握不好
，發(fā)酵不好或發(fā)酵過度均可出現此種情況。如湯色混濁不清
，也屬品質劣變
。

　　3、香氣

　　說到香氣就不得不提起陳香味和“渥堆味”

，陳香是熟茶最基礎的香氣;“渥堆味”是普洱熟茶采用渥堆技術是產生的
，這是不可避免的，但是純熟的工藝和嚴格的生產流程會在一定程度上降低這種氣味
，而且在兩三年的轉化后
，渥堆味就會褪去，展現出更為飽滿圓潤的滋味
。

　　優(yōu)質的普洱熟茶會有樟香

、參香、藥香
、棗香
、陳香、木香等
，而且不同的原料和拼配方式都會呈現出不同的香氣
。好的原料和合理的加工工藝使得普洱熟茶產生的味道是令人愉悅;而品質差的普洱熟茶，其陳香味淡薄
，甚至帶酸餿味
、雜味等令人不適的氣味。

　　4

、滋味

　　普洱熟茶滋味主要從厚度

、滑度、潤度
、甜度
、純度這五點去分辨;優(yōu)質的普洱熟茶，其滋味有濃醇
、滑口
、潤喉等特點;反之，質量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低
，甚至產生“澀麻”感
，在品飲時令人感覺舌根兩側不適。

　　5

、葉底

　　熟茶經過發(fā)酵之后葉底顏色呈褐色或者褐紅色

，好的普洱熟茶葉底破碎少，斷碎茶少
，無雜物;反之
，質量差的普洱茶，葉底不完整甚至會混雜著一些雜草枯枝在內
。普洱熟茶經過發(fā)酵后葉底完整度可能會有一定程度的破碎
，因此以葉底分辨普洱熟茶品質優(yōu)劣時主要是看葉底中是否有雜物。

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