国产尤物精品自在拍视频首页,国产尤物精品自在拍视频首页,亚洲精品制服丝袜综合资源网,女人高潮娇喘抽搐喷水视频,久久精品这里精品,99久久ER热在这里只有精品99,天天狠天天透天干天天怕,ΑV一卡二卡三卡免费,午夜福利男女XX00动态图片,久久亚洲日韩精品,高清白嫩偷拍视频,中文字幕日韩在线视频综合网,噜噜噜66网站,亚洲日本va一区二区三区,欧美特级AAAAAA视频免费观看,亚洲日本va一区二区三区 ,男人深夜精品网站

登錄
首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌

茶藝師基礎(chǔ)知識(shí)大全,合格的茶藝師必須了解的常識(shí)

品茶 2023-05-18 05:32:24

茶藝，是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)

。下面網(wǎng)小編為大家整理關(guān)于茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)
，希望能幫助到大家!

日常生活中

，雖然人人都能泡茶
、喝茶
，但要真正泡好茶
，喝好茶卻并非易事
。泡好一壺和享受一杯茶也要涉及到廣泛的內(nèi)容，如識(shí)茶
、選茶
、泡茶、品茶
、茶葉經(jīng)營(yíng)
、茶文化、茶藝美學(xué)等
。因此泡茶
、喝茶是一項(xiàng)技藝
、一門(mén)藝術(shù)。泡茶可以因時(shí)
、因地、因人的不同而有不同的方法
。泡茶時(shí)涉及茶
、水、茶具
、時(shí)間
、環(huán)境等因素，把握這些因素之間的關(guān)系是泡好茶的關(guān)鍵
。

第一節(jié) 泡茶要素

茶葉中的化學(xué)成分是組成茶葉色

、香、味的物質(zhì)基礎(chǔ)
，其中多數(shù)能在沖泡過(guò)程中溶解于水
，從而形成了茶湯的色澤、香氣和滋味
。泡茶時(shí)
，應(yīng)根據(jù)不同茶類(lèi)的特點(diǎn)，調(diào)整水的溫度
，浸潤(rùn)時(shí)間和茶葉的用量
，從而使茶的香味、色澤
、滋味得以充分的發(fā)揮
。綜合起來(lái)，泡好一壺茶主要有四大要素：第一是茶水比例
，第二是泡茶水溫
，第三是浸泡時(shí)間，第四是沖泡次數(shù)
。

一

、 茶水比例

1.茶的品質(zhì)：

茶葉中各種物質(zhì)在沸水中浸出的快慢與茶葉的老嫩和加工方法有關(guān)。氨基酸具有鮮爽的性質(zhì)

，因此茶葉中氨基酸含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度
。名優(yōu)綠茶滋味之所以鮮爽、甘醇
，主要是因?yàn)榘被岬暮扛吆筒瓒喾拥暮康?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦澀
。故有“春茶鮮
、夏茶苦”的諺語(yǔ)。

2.茶水比例：

茶葉用量應(yīng)根據(jù)不同的茶具、不同的茶葉等級(jí)而有所區(qū)別

，一般而言
，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少
，茶湯苦澀不爽
。因此，細(xì)嫩的茶葉用量要多;較粗的茶葉
，用量可少些
，即所謂“細(xì)茶粗吃”“精茶細(xì)吃”。

普通的紅

、綠茶類(lèi)(包括花茶)
，可大致掌握在1克茶沖泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壺)
，那么
，放上3克左右的茶，沖水至七八成滿(mǎn)
，就成了一杯濃淡適宜的茶湯
。若飲用云南普洱茶，則需放茶葉5～8克
。

烏龍茶因習(xí)慣濃飲

，注重品味和聞香，故要湯少味濃
，用茶量以茶葉與茶壺比例來(lái)確定
，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2。廣東潮
、汕地區(qū)
，投茶量達(dá)到茶壺容積的1/2至2/3 。

茶

、水的用量還與飲茶者的年齡
、性別有關(guān)，大致說(shuō)
，中老年人比年輕人飲茶要濃
，男性比女性飲茶要濃。如果飲茶者是老茶客或是體力勞動(dòng)者
，一般可以適量加大茶量;如果飲茶者是新茶客或是腦力勞動(dòng)者
，可以適量少放一些茶葉。

一般來(lái)說(shuō)

，茶不可泡得太濃
，因?yàn)闈獠栌袚p胃氣
，對(duì)脾胃虛寒者更甚，茶葉中含有鞣酸
，太濃太多
，可收縮消化黏膜，妨礙胃吸收
，引起便秘和牙黃
，同時(shí)，太濃的茶湯和太淡的茶湯不易體會(huì)出茶香嫩的味道
。古人謂飲茶“寧淡勿濃”是有一定道理的。

二

、沖泡水溫

據(jù)測(cè)定

，用60℃的開(kāi)水沖泡茶葉，與等量100℃的水沖泡茶葉相比
，在時(shí)間和用茶量相同的情況下
，茶湯中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%
。這就是說(shuō)
，沖泡茶的水溫高，茶汁就容易浸出;沖泡茶的水溫低
，茶汁浸出速度慢
。“冷水泡茶慢慢濃”
，說(shuō)的就是這個(gè)意思
。

泡茶的茶水一般 以落開(kāi)的沸水為好，這時(shí)的水溫約85℃

。滾開(kāi)的沸水會(huì)破壞維生素C等成份
，而咖啡堿、茶多酚很快浸出
，使茶味會(huì)變苦澀;水溫過(guò)低則茶葉浮而不沉
，內(nèi)含的有效成分浸泡不出來(lái)，茶湯滋味寡淡
，不香
、不醇、淡而無(wú)味
。

泡茶水溫的高低

，還與茶的老嫩、松緊
、大小有關(guān)
。大致說(shuō)來(lái)
，茶葉原料粗老、緊實(shí)
、整葉的
，要比茶葉原料細(xì)嫩、松散
、碎葉的
，茶汁浸出要慢得多，所以
，沖泡水溫要高
。水溫的高低，還與沖泡的品種花色有關(guān)
。

具體說(shuō)來(lái)

，高級(jí)細(xì)嫩名茶，特別是高檔的名綠茶
，開(kāi)香時(shí)水溫為95℃
，沖泡時(shí)水溫為80℃～85℃。只有這樣泡出來(lái)的茶湯色清澈不渾
，香氣純正而不鈍
，滋味鮮爽而不熟，葉底明亮而不暗
，使人飲之可口
，視之動(dòng)情。如果水溫過(guò)高
，湯色就會(huì)變黃;茶芽因“泡熟”而不能直立
，失去欣賞性;維生素遭到大量破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;咖啡堿
、茶多酚很快浸出
，又使茶湯產(chǎn)生苦澀味，這就是茶人常說(shuō)的把茶“燙熟”了
。反之
，如果水溫過(guò)低，則滲透性較低
，往往使茶葉浮在表面
，茶中的有效成分難以學(xué)浸出，結(jié)果
，茶味淡薄
，同樣會(huì)降低飲茶的功效。大宗紅
、綠茶和花茶
，由于茶葉原料老嫩適中
，故可用90℃左右的開(kāi)水沖泡。

本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14812.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)

，注重分享
，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
，或有版權(quán)異議的
，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
，情況屬實(shí)
，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇:

下一篇:

相關(guān)文章
恩施玉露屬于什么茶
恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶
，不發(fā)酵茶
，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
，具有典型的“茶綠
、湯綠
、葉底綠”的三綠特征，其干茶緊細(xì)勻整
，緊圓光滑
，色澤鮮綠，勻齊挺直
，狀如松針
，茶湯清澈明亮，香氣清高持久
，滋味鮮爽甘醇
。恩
2023-05-16
恩施玉露屬于什么茶
碧螺春的茶葉特點(diǎn)
碧螺春屬于綠茶，十大名茶之一
，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山
，所以又稱(chēng)洞庭碧螺春，其品質(zhì)特點(diǎn)為形美
，色艷
，香高，味醇
，其干茶條索纖細(xì)
，卷曲成螺，滿(mǎn)身披毫
你喝過(guò)紫色的茶嗎愛(ài)茶的人稱(chēng)他為茶中紫霞仙子
紫色
，一種神秘的色彩。許多紫色食品
，都有著對(duì)人體不一般的營(yíng)養(yǎng)
。我們對(duì)“紫色食品”有一個(gè)共識(shí)，指那些表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜
、水果
、薯類(lèi)及豆類(lèi)等食品，其中包括：紫皮葡萄
、黑草莓
、櫻桃、李子
、黑胡椒粉
、黑加侖、黑樹(shù)莓
黃花云尖名字的由來(lái)(黃花云尖功效與作用)
黃花云尖名字的由來(lái)黃花云尖名字的由來(lái)，產(chǎn)自黃花山一帶
，被稱(chēng)為黃花云尖
。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶，屬綠茶類(lèi)
。其外形秀麗
什么普洱茶好(普洱茶哪個(gè)品牌的最好
？)
什么普洱茶好普洱茶是中國(guó)十大名茶之一
，在云南普洱茶有幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)出來(lái)的普洱茶都可以，主要看喜歡什么樣的口感
。每個(gè)產(chǎn)區(qū)的普洱茶都有好的壞的
武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)
武夷巖茶肉桂巖巖有肉“牛肉”——牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”
，以其獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候
，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一
找到屬于你的那些花茶
找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩(shī)集，品那一份閑情逸致
，那一份云淡風(fēng)輕