雨花茶的挑選要從外形和觸感上
、香氣上、滋味上、水色上等方面，好的雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜。雨花茶的挑選：
1、從外形和觸感上進行判斷，茶葉的外形包括色澤在內(nèi)。
為決定茶葉品質(zhì)的重要因素
。審評外形，即檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。嫩度上
，茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結(jié)重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質(zhì)好;反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質(zhì)次。凈度
，即正茶內(nèi)含有梗、片末、樸及其它雜質(zhì)的程度。勻度是指茶葉是否整齊一致
2 茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后 雨花茶的香氣傳遞 3 雨花茶的味道既不是深沉的醇厚 好的雨花茶沖泡后 4 審評水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮 5 審評葉底主要是看它色澤及老嫩程度 雨花茶的介紹 雨花茶是屬于綠茶一類的乃是炒青類的珍品之一 雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一個中山陵園研制成功的。從那時候起南京茶有了自己的獨特品種及文化內(nèi)涵 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/15006.html.
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