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雁蕩毛峰是什么香型

品茶 2023-05-18 07:40:49

雁蕩毛峰是嫩香型

，湯色淺綠明凈
，香氣高雅
，滋味甘醇
，葉底嫩勻成朵,有一飲加“三聞”之說。

雁蕩毛峰的沖泡：

雁蕩毛峰 沖泡開水溫度80度左右

，應(yīng)選用玻璃
、陶瓷制品器具，沖泡后茶葉徐徐下沉
。觀其茶形，別具茶趣
。

雁蕩毛峰的品質(zhì)特征：

雁蕩毛峰除鮮葉品質(zhì)優(yōu)越以外

，加工特點有三：一是講究鮮葉原料，二是加工精細(xì)
，三是成茶貯存保藏得法。茶葉在清明
、谷雨間采摘
，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至一芽二葉初展
。采回后，先經(jīng)攤放
，再在平鍋內(nèi)用雙手殺青，投葉量約0.5公斤，當(dāng)鍋中有水汽蒸騰時
，一人從旁用扇子扇去
，殺青至適度后
，移入大圓匾中輕輕搓揉
，然后初烘，初烘葉要經(jīng)過攤涼
，最后復(fù)烘干燥。烘干后
，去除片末，及時裝箱密封
，不使走氣失色
。其品質(zhì)特點是
，外形秀長緊結(jié)
，茶質(zhì)細(xì)嫩，色澤翠綠
，芽毫隱藏，湯色淺綠明凈
，香氣高雅
，滋味甘醇
，葉底嫩勻成朵
。在品飲時
，一聞濃香撲鼻
，再聞香氣芬芳，三聞茶香猶存
，滋味頭泡濃郁，二泡醇爽
，三泡仍有感人茶韻。

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