。栗山講師表示，今后將針對國外不喝綠茶的人群
，做一次喝與不喝綠茶的調(diào)查
，把研究繼續(xù)下去
。
綠茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有著怎樣的影響呢？制作組親自做了實驗。令吸煙的男性每天喝4次綠茶
，堅持兩周
。實驗前后抽取血液進行比較的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(Oxidized-LDL)減少了，還觀察到引起動脈硬化初期反應(yīng)的SP-selection等細胞附著物也有所減少
。
動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應(yīng)的SP-selection等細胞附著物也有所減少
。
這些數(shù)值越高
，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落
。血栓在血管里流動，堵塞腦血管時就引發(fā)中風
。大家都知道吸煙容易產(chǎn)生血栓，引起動脈硬化
，而綠茶起到了防止這種血栓的產(chǎn)生和預(yù)防動脈硬化的效果
。
制作組拜訪了日本大阪市立醫(yī)院的竹島博士
。他觀察了綠茶對血液流通產(chǎn)生的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通
，就好比是消除生銹的水管中的銹后
，水會流得更加順暢
。
咖啡不具有這種效果是因為它不含有綠茶的精髓——兒茶素成分。強力的抗氧化物質(zhì)兒茶素
，不僅具有抗癌效果
，還能夠抑制血管老化
，從而凈化血液
。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍
。
綠茶是一種珍貴、高尚的飲料
，飲綠茶是精神上的享受
，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法
。
對于綠茶的各種有益于人身心的功效
，古今中外的說法很多
，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味
、以茶養(yǎng)身體
、以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣
、以茶養(yǎng)生氣
、以茶散悶氣
、以茶利禮仁、以茶表敬意
、以茶可雅心
、以茶可行道
。
1.綠茶抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化
。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化
，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化
，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑
，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷
。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基
。
2.綠茶抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果
，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能
。有研究表明茶多酚能清除機體內(nèi)過多的有害自由基
，能夠再生人體內(nèi)的α-VE
、VC、GSH
、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)
，對增強機體免疫、對防癌
、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖
