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      班章生茶能放多久

      品茶 2023-05-18 11:46:15

      班章生茶可以存放很久,在存儲(chǔ)條件為清潔

      、通風(fēng)、避光干燥
      、無(wú)異味、無(wú)污染條件下長(zhǎng)期保存都不會(huì)變質(zhì)

      普洱茶越陳越香

      ,越陳是時(shí)間概念,越香是物質(zhì)概念
      。越香
      ,便是茶葉本質(zhì)上的體現(xiàn),以普洱茶芳香類物質(zhì)為例即表現(xiàn)出的香氣
      ,新加工出的普洱茶(新生茶)其芳香類物質(zhì)約有四
      、五十種
      ,雜氣很重
      。但對(duì)存放五十年的普洱茶進(jìn)行檢測(cè),其芳香類物質(zhì)卻只有七至九種。

      這說(shuō)明普洱茶的香氣不是一成不變的

      ,而且
      ,在普洱茶的后發(fā)酵中,它的香氣的演變有向單一化方向轉(zhuǎn)化的趨勢(shì)
      。這其中逐漸占主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)
      ,是氧化沉香醇,屬于具有特殊香型的芳香類物質(zhì)
      ,也常常被稱為香氣典雅
      。普洱茶真正意義的越陳越香,是普洱茶其內(nèi)含物質(zhì)
      ,如由茶多酚
      、茶皂甙、咖啡堿等多種物質(zhì)在酶的作用下緩慢絡(luò)合與轉(zhuǎn)化所得

      普洱茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      茶多酚相對(duì)茶葉化學(xué)而言

      ,是個(gè)大概念。畢竟茶多酚內(nèi)含物質(zhì)太多
      ,至今還有大量物質(zhì)未被發(fā)現(xiàn)與證實(shí)茶多酚不是藥
      ,只有被適當(dāng)?shù)慕到馀c轉(zhuǎn)化后而產(chǎn)生新的衍生物,這類衍生物才可能產(chǎn)生藥用機(jī)能
      。而這個(gè)過(guò)程恰巧屬于生物科技的范疇
      。普洱茶就是典型的生物過(guò)程與結(jié)果的一種表述。生物的降解與轉(zhuǎn)化需要時(shí)間
      ,更多地賦予品質(zhì)的概念

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