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日照紅茶產自什么地方(紅茶是什么茶)

品茶 2023-05-18 13:42:52

日照紅茶產自什么地方

日照紅茶顧名思義

，產自山東日照
。日照位于黃海之濱
，盛產日照綠茶
，后經過紅茶制作工藝的研發(fā)及改進，誕生領日照紅茶
。

日照紅茶簡介：

1、日照紅茶產地擁有優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境

，孕育了日照紅茶的獨特品質。

2

、相比日照綠茶，日照紅茶的產地面積相對較小
，產量不大
。

3

、日照素有“北方的南方
，南方的北方”之稱
。全市年平均氣溫13.8攝氏度
，屬于溫帶半濕潤季風區(qū)大陸性氣候
，四季分明
，年平均降水量813毫米
。

日照紅茶的沖泡方法：

1、選擇好水質：好茶需好水來沖泡

，建議不要使用保溫瓶里的水或者二度煮沸的水
，最好是泉水或者井水
。如果兩者都沒有的話
，可以將家中的自來水進行煮沸燒開
，因為含有豐富的氧氣容易將日照紅茶的香氣引導出來
。

2

、溫壺過程：剛剛煮沸的水溫太高，沖泡日照紅茶最好水溫在90-95℃
，將沸水緩慢沿著杯壁注入
，能夠散發(fā)一部分熱量降低水溫，同時還能起到溫壺溫杯的作用
。

3、控制茶量：茶葉的多少直接影響著茶湯的味道

，一般專業(yè)的茶罐上
，茶葉包裝上都會標有茶葉的濃度等級(1-4級)
，可以根據(jù)茶葉的濃度來確定悶泡時間以及投茶量，茶與水的比例為1:50正合適
。

4

、醒茶步驟：將熱水倒入壺中
，進行洗茶
，第一泡的茶葉建議別喝
，洗去茶葉的污漬以及農藥殘留
。

5

、沖泡時間：紅茶屬于發(fā)酵茶
，相對容易出色出味
，悶泡時間不要太長，以2-3分鐘為宜
。

6、將沖泡好的茶葉倒入事先準備好的杯具中

，如果想要欣賞紅茶的湯色，最好選擇淺色或者白色的瓷杯
，能夠最大程度保持最佳的視覺效果。

7

、如果喜歡混搭的味道，可以在日照紅茶中適量的加糖或者加奶
，喝起來會更加綿滑甘爽
，年輕人這樣喝的比較多，老年人喜歡喝原汁原味的比較多
。

紅茶是什么茶

紅茶是全發(fā)酵茶，是用適宜的茶樹新芽葉為原料經萎凋

、揉捻（切）
、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶
，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，紅茶具有紅湯
、紅葉和香甜味醇的特征，紅茶的主要產地在中國
、斯里蘭卡
、印度
、印度尼西亞及肯尼亞地區(qū)
，而祁門紅茶是我國最為著名的紅茶之一。

一

、紅茶是什么茶

1

、紅茶屬于全發(fā)酵茶
，是以適宜的茶樹新芽葉為原料
，經萎凋
、揉捻（切）
、發(fā)酵
、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶
。紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應
，鮮葉成分變化較大
，茶多酚減少90%以上
，產生了茶紅素
、茶黃素等新成分和香氣物質
，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名
。

2、紅茶具有紅茶

、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征
，主產地在中國
、斯里蘭卡
、印度
、印度尼西亞
、肯尼亞
。中國紅茶品種主要有日照紅茶、昭平紅
、祁紅、滇紅
、霍紅、泉城紅
、越紅、川紅
、蘇紅、英紅
、東江楚云仙紅茶等
，祁門紅茶是我國最為著名的紅茶之一
。

二、紅茶的沖泡方法

1

、置具潔器

準備好茶具，如盛茶的杯或盞

、煮水的壺等，還需用潔凈的水加以清潔
，以免造成污染
。

2、量茶入杯

每一個杯子中只需要放入3-5克的紅茶

，或是1-2包泡茶，若是用壺煮
，則將適量的茶放置在茶壺中，然后立刻注入沸騰的開水
，水溫宜維持在90-100℃的水溫
，與此同時將茶壺與茶杯用熱水燙一遍（溫壺
、杯）
。

3

、烹水沏茶

當量茶入杯后

，就沖入沸水
，如果是高檔的紅茶
，選用白瓷杯為宜
，以便觀其色澤，一般沖水至八分滿為止
，如果是用壺煮
，則是先放入茶葉
，注入熱水
，將壺蓋蓋上
，使紅茶的香氣與味道能夠充分的在熱水中釋放出來
，葉片細小者大約浸泡2-3分鐘
，葉片較大則宜悶置3-5分鐘
，在茶葉綻開
、沉在壺底
，且不再翻滾時
，即可享用
。

紅茶有哪些品種
？

紅茶品種如下：

一、小種紅茶：

1.正山小種

，產于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”
。

2.外山小種

，主產于福建的政和
、坦洋
、古田
、沙縣等地
，2013江西的鉛山一帶也有出產
。

二

、工夫紅茶：

1.祁門工夫：主產安徽省祁門縣一帶

，與其毗鄰的石臺
、東至
、黟縣及貴池等縣也有少量生產
。

2.滇紅工夫：據(jù)中國紅茶網(wǎng)介紹滇紅工夫茶

，屬大葉種類型的工夫茶
，主產云南的臨滄、保山
、鳳慶等地
，是我國工夫紅茶的后起之秀
。

三

、紅碎茶
，按其外形又可細分為葉茶、碎茶
、片茶
、末茶
，產地分布較廣
，遍于云南
、廣東
、海南
、廣西
，主要供出口
。另外
，世界很多地方均出產紅茶
，例如：印度(以大吉嶺茶最為珍貴)
、東非(以肯尼亞所產最為著名)
、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶
、印尼(以爪哇島及蘇門答臘為中心)
。

四

、紅茶茶珍是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品
。

拓展資料：

紅茶

，英文為Black tea.在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應
，鮮葉中的化學成分變化較大
，茶多酚減少90%以上
，產生了茶黃素
、茶紅素等新成分
。香氣物質比鮮葉明顯增加
。所以紅茶具有紅茶
、紅湯
、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名
，為我國第二大茶類
。

紅茶屬全發(fā)酵茶

，是以適宜的茶樹新牙葉為原料
，經萎凋
、揉捻（切）
、發(fā)酵
、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶
。

萎凋是紅茶初制的重要工藝

，紅茶在初制時稱為“烏茶”
。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名
。中國紅茶品種主要有：日照紅茶
、祁紅
、昭平紅
、霍紅
、滇紅
、越紅
、泉城紅
、泉城綠
、蘇紅
、川紅
、英紅
、東江楚云仙紅茶等
，尤以祁門紅茶最為著名
，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎
。

茶葉紅茶品種名稱有哪些

1

、紅茶主要品種有三十多種，其中最常見的十大品種為祁門紅茶
、正山小種
、滇紅工夫
、金駿眉
、日照紅茶
、英德紅茶
、川紅
、宜紅
、蘇紅和越紅
。其中
，祁門紅茶被譽為紅茶皇后
，產自安徽省祁門縣
，香甜味美
。
2、正山小種是世界上第一款真正意義上的紅茶
，被稱為紅茶鼻祖
，產自福建省武夷山市
，香味濃烈
，滋味醇厚
。滇紅是對產自云南的紅茶的簡稱
，是中國工夫紅茶的后起之秀，香氣鮮爽
，滋味濃強
。
3
、金駿眉茶是一款頂級紅茶
、創(chuàng)新型紅茶
，屬于正山小種紅茶的分支
，是在小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎之上，通過創(chuàng)新融合研制出來的新品種
，口感甘甜飽滿
，入口甘爽
。英德紅茶產自廣東省英德市
，因香氣濃郁純正
，滋味醇滑甜爽
，與云南滇紅
、安徽祁紅并稱中國三大紅茶
，被認為是中國乃至世界最好的紅茶品種之一
。

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