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怎么分辨茶葉的好壞呢

品茶 2023-05-18 14:01:45

茶葉的品種繁多

,買茶時(shí)可從茶葉的形狀、色澤
、香氣
、滋味
、湯色等方面來判別

1

、茶葉的色澤:

好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的

,好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤的,好的炒青茶是為灰綠中又帶點(diǎn)光澤的
。不好的茶葉很明顯的黑色焦點(diǎn)或者深醬色斑點(diǎn)
,還有茶葉夾又有老葉黃葉就會顏色不統(tǒng)一。

2

、茶葉的外形:

每種茶葉都有各自的外形特征

,如果茶葉的大小、粗細(xì)
、長短比較均勻則是較好的茶葉
,如果茶葉比較粗糙、松散而又短碎則是不好的茶葉

3

、聞茶葉的氣味:

好的茶葉一般會有非常明顯的的茶香,有清香型

、濃香型
、甜香型的,不好的茶葉則會有一股焦糊味
、苦澀味或者陳老味的

4、品嘗茶葉的茶味:

好的茶葉泡出來的茶湯是非常甘鮮醇厚

,而且口中甘味經(jīng)久不去
。若有苦澀、渾濁或者其它雜味則為不好的茶葉了

5

、茶葉的干濕程度:

用勁捏一捏可以捏成粉末狀的茶葉,說明比較干是好茶

。若不能捏成粉末狀的茶葉說明已經(jīng)受潮了會很容易變質(zhì)則是不好的茶葉

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