川紅茶是四川工夫紅茶
，以香高、味濃、形美而享譽國內(nèi)外市場。川紅茶條索不及大葉種肥碩，但比一般中、小葉種顯得壯實，多金毫，有鮮嫩帶橘子似的香味。工夫紅茶分類：
以紅條茶為原料精制加工而成
。按產(chǎn)地的不同有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”1
2、川紅：四川省所產(chǎn)的“川紅”為中葉種工夫紅茶
3
、滇紅：大葉種工夫紅茶，條索肥碩重實，滿披金黃色芽毫，有花果香味，香高味濃。4、宜紅：湖北省所產(chǎn)的“宜紅”
，其茶湯常出現(xiàn)冷后渾似乳凝現(xiàn)象，這是茶湯中有效成分豐富，品質(zhì)優(yōu)良的一個標志。5
、寧紅：江西省所產(chǎn)的“寧紅”，香味甜醇，茶湯似玫瑰色，葉底帶花青。6
、閩紅：福建的”閩紅”分“政和工夫”、”白琳工夫”和“坦洋工夫”三種川紅茶的外形：
川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫
，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶橘糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。川紅問世以來，在國際市場上享有較高聲譽，多年來暢銷蘇聯(lián)、法國、英國、德國及羅馬尼亞等國，堪稱中國工夫紅茶的后起之秀。
紅茶是全發(fā)酵茶
一、紅茶是什么茶
1
、紅茶屬于全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶紅素、茶黃素等新成分和香氣物質(zhì)，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。2
、紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。中國紅茶品種主要有日照紅茶 二 1、置具潔器 準備好茶具 2 每一個杯子中只需要放入3-5克的紅茶，或是1-2包泡茶 3 當(dāng)量茶入杯后，就沖入沸水 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/15602.html.
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