定軍茗眉名字的由來

定軍茗眉名字的由來

定軍茗眉名字的由來，因為產(chǎn)自定軍山一帶，所以被稱為定軍茗眉。定軍茗眉富含茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿、微量元素等物質(zhì)，是品飲、養(yǎng)生的上品。

定軍茗眉茶的功效與作用：

1、抗衰老，

有助于延緩衰老，茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。

茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

2、美容護(hù)膚，

茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

3、緩解疲勞，

定軍茗眉中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。

定軍茗眉中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此，推薦在上午飲用定軍茗眉，以免影響睡覺。

4、護(hù)齒明目，

有助于護(hù)齒明目，茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅齒，都是有益的。

定軍茗眉保存方法

(1)塑料袋、鋁箔袋貯存法

茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

(2)金屬罐裝貯存法

選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐裝定軍茗眉。如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。

不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩定軍茗眉陳化、劣變的速度。

(3)低溫貯存法

定軍茗眉裝入密度高、高壓、厚實、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，將定軍茗眉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存定軍茗眉。

誰有關(guān)于茶文化的知識的資料能發(fā)給我一些？

歷史淵源　　根據(jù)找到的大量實物證據(jù)和文史資料顯示，在世界上其他地方飲茶的習(xí)慣都是從中國傳過去的。所以人們普遍認(rèn)同飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。在歐洲，可笑的英國人說飲茶的習(xí)慣不是中國人發(fā)明的，而是印度，1823年，一支英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了所謂的野生的大茶樹，從而有人開始認(rèn)為茶的發(fā)源地在印度。但是有人指出這些茶樹種其實是英國人從中國偷過去栽種的，而且在幾千年的茶歷史中在印度從未發(fā)現(xiàn)過有野生茶樹，也沒有人在當(dāng)?shù)刂撇瑁趺催@么巧，侵略東南亞的英國人一來就有野生茶樹了。而且他們都犯了一個最基本的邏輯錯誤，包括茶樹植物在內(nèi)的其它植物是一直都存在的，甚至比人類的歷史都要長，不能說哪里有茶樹，哪里就是制茶、飲茶的發(fā)源地。人類制茶、飲茶的最早記錄都在中國，最早的茶葉成品實物也在中國。根據(jù)可靠地考古發(fā)現(xiàn)，中國才是飲茶的真正發(fā)源地。中國當(dāng)然也有野生大茶樹，而且年代更為久遠(yuǎn)。在浙江余姚田螺山遺址就出土了6000年前的古茶樹，按照英國人的邏輯，浙江的發(fā)源地身份就更加可信了?，F(xiàn)在中國的野生大茶樹集中在云南等地，其中也包含了甘肅、湖南的個別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。
茶樹的起源地：
1．西南說：“我國西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。”這一說法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。
2．四川說：清·顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了。四川說要比西南說“精密”一些，但是正確的風(fēng)險性會大些。
3．云南說：認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說法具有“人文”方面的風(fēng)險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。
4．川東鄂西說：陸羽《茶經(jīng)》：“其巴山峽川，有兩人合抱者?！卑蜕綅{川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據(jù)。
5．江浙說：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。其實我認(rèn)為在遠(yuǎn)古時期肯定不只一個地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習(xí)俗來。前面說到茶是神農(nóng)發(fā)明的，那么它在哪一帶活動？如果我們求得“茶樹原生地”與“神農(nóng)活動地”的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的“值域”。
發(fā)源時間 　中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認(rèn)為起源于上古神農(nóng)氏，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”，唐代茶經(jīng)的作者陸羽，在文中將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有人說茶起源于唐代。但實際上這只是文字的簡化，而且在漢代就已經(jīng)有人用茶字了。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進(jìn)行總結(jié)，茶的歷史要早于唐代很多年。
1、神農(nóng)說 唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊奈幕l(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。另有說法則是從語音上加以附會，說是神農(nóng)有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當(dāng)他嘗茶時，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。
2、西周說 晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽國志》中還記載，那時并且就有了人工栽培的茶園了。
3、秦漢說 西漢·王褒《僮約》：現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn)，其文內(nèi)筆墨間說明了當(dāng)時茶文化的發(fā)展?fàn)顩r，內(nèi)容如下：
舍中有客。提壺行酤。汲水作哺。滌杯整案。園中拔蒜。斫蘇切脯。筑肉臛芋。膾魚炰 鰲。烹茶盡具。哺已蓋藏。舍后有樹。當(dāng)裁作船。上至江州。下到煎主。為府椽求用錢。推紡惡敗。傻索綿亭。買席往來都洛。當(dāng)為婦女求脂澤。販于小市。歸都擔(dān)枲。轉(zhuǎn)出旁蹉。牽牛販鵝。武陽買茶。楊氏池中擔(dān)荷。往來市聚。慎護(hù)奸偷。
“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經(jīng)考該荼即今茶。由文中可知，茶已成為當(dāng)時社會飲食的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當(dāng)時社會地位的重要。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有“□一笥”和“□一笥”竹簡文和木刻文，經(jīng)查證“□”即“槚”的異體字，說明當(dāng)時湖南飲茶已有飲茶習(xí)俗。
飲茶習(xí)慣的養(yǎng)成： </B>　現(xiàn)在我們可以論證茶在中國被很早就有認(rèn)識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是人類最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習(xí)慣的呢？
1、祭品說：這一說法認(rèn)為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。
2、藥物說：這一說法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類社會的。”《神農(nóng)本草經(jīng)》中寫到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
3、食物說：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進(jìn)化規(guī)律。
4、同步說：最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。
這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為飲茶的習(xí)慣。
以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當(dāng)?shù)牧恕?br>“茶”字及飲茶習(xí)慣的由來
荼茶二字之轉(zhuǎn)變
《九經(jīng)》無茶字，或疑古時無茶，不知《九經(jīng)》亦無燈字，古用燭以為燈。于是無茶字，非真無茶，乃用荼以為茶也。不獨(dú)《九經(jīng)》無茶字，《班馬字類》中根本無茶字。至唐始妄減荼字一畫，以為茶字，而荼之讀音亦變。荼，初音同都切，讀若徒，詩所謂“誰謂荼苦”是也。東漢以下，音宅加切，讀若磋；六朝梁以下，始變讀音。唐陸羽著《茶經(jīng)》，雖用茶字，然唐岱岳觀王圓題名碑，猶兩見荼字，足見唐人尚未全用茶字。（清席世昌《席氏讀說文記》卷一）只可謂荼之音讀，至梁始變，茶之體制，至唐始改而已。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》,廣西師范大學(xué)出版社,2004年7月第1版）
“茶”字從“荼”中簡化出來的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經(jīng)確立。如現(xiàn)在湖南省的茶陵，西漢時曾是劉欣的領(lǐng)地，俗稱“荼”王城，是當(dāng)時長沙國13個屬縣之一，稱為“荼”陵縣。在《漢書·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，顏師古注為： 音弋奢反，又音丈加反。這個反切注音，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音。從這個現(xiàn)象看，“茶”字讀音的確立，要早于“茶”字字形的確立。
中國地大物博，民族眾多，因而在語言和文字上也是異態(tài)紛呈，對同一物有多種稱呼，對同一稱呼又有多種寫法。代表茶字的還有茗字 。
在古代史料中，有關(guān)茶的名稱很多，到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。
在中國古代文獻(xiàn)中，很早便有關(guān)于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國的茶早在西漢時便傳到國外，漢武帝時曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時齊武帝永明年間，中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國不斷傳往世界各地，使許多國家開始種茶，并且有了飲茶的習(xí)慣。
茶的廣泛普及 但是也可以考證，茶在社會中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。也就是說，茶發(fā)明以后，有一千年以上的時間并不為大眾所熟知。 [編輯本段]茶的性味　　性味理論認(rèn)為，甘則補(bǔ)而苦則瀉。
二、茶的歸經(jīng)
典籍記載，茶的歸經(jīng)是“入心、脾、肺、腎五經(jīng)”。
【性味】有溫涼之分。
【歸經(jīng)】歸心、肺、胃經(jīng)。 [編輯本段]茶藥與茶療　　茶文化與中醫(yī)藥，兩者間有著十分密切的關(guān)系， 而且都與神農(nóng)氏這一傳說有關(guān)。
由于祁龍泡茶葉有很好的醫(yī)療效用，所以唐代即有“茶藥”（見唐代宗大歷十四年王國題寫的“茶藥”）一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷。可見，茶就是藥，并為藥書（古稱本草）所收載。但近代的習(xí)慣，“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑。 由于茶葉有很多的功效，可以防、治內(nèi)外婦兒各科的很多病癥，所以，茶不但是藥，而目是如同唐代陳藏器所強(qiáng)調(diào)的：“茶為萬病之藥”。
茶不但有對多科疾病的治療效能，而目有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。
茶水的營養(yǎng)成分列表
(每100克中含)
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部100水分(克)99.8能量(千卡)0能量(千焦)0蛋白質(zhì)(克)0.1脂肪(克)0碳水化合物(克)0膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)0灰份(克)0.1維生素A(毫克)0胡蘿卜素(毫克)0視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黃素(毫克)0尼克酸(毫克)0維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克)0a-E0(β-γ)-E0δ-E0鈣(毫克)2磷(毫克)1鉀(毫克)1鈉(毫克)3.9鎂(毫克)3鐵(毫克)0.1鋅(毫克)0.03硒(微克)0.08銅(毫克)0.01錳(毫克)0.12碘(毫克)0 [編輯本段]茶葉的種類　　按茶葉顏色分類：
1、綠茶：綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。 這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。
2、紅茶 ：紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3、青茶 ：又稱烏龍茶，制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝功夫茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
4、黃茶 ：黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過中間需要悶黃三天；在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。 著名的君山銀針茶就屬于黃茶。
5、黑茶：原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名貴品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。著名的云南普洱茶就屬于黑茶。
6、白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的，是我國的特產(chǎn)。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。 [編輯本段]名茶介紹　　1、杭州西湖龍井 ，居中國名茶之冠。 產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。
2、江蘇蘇州洞庭碧螺春，位居第二。中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州吳縣太湖洞庭山。當(dāng)?shù)厝朔Q“嚇煞人香”。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過程是：殺青——炒揉——搓團(tuán)焙干。三個工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點(diǎn)是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫，即搓團(tuán)焙干工序。
3、太平黃山毛峰 黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山毛峰茶園就分布在云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì)，從清明到立夏為采摘期，采回來的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在制作方面，要根據(jù)芽葉質(zhì)量，控制殺青溫度，不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象；火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當(dāng)制茶季節(jié)，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質(zhì)特征是：外形細(xì)扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。
4、安溪鐵觀音 屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年間（1725～1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時一晝夜。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠 明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊。
5、岳陽君山銀針 我國著名黃茶之一。君山茶，始干唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經(jīng)揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。制作工序分殺青、攤涼、初烘、復(fù)攤涼、初包、復(fù)烘、再包、焙干等8道工序。
6、普洱茶 普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。茶樹分為喬木或喬木形態(tài)的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點(diǎn)是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨(dú)特香型，滋味濃強(qiáng)富于刺激性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實，白毫密布。普洱茶有散茶與型茶兩種。
7、廬山云霧 中國著名綠茶之一。據(jù)載，廬山種茶始于晉朝。宋朝時，廬山茶被列為“貢茶”。廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山云霧茶不僅具有理想的生長環(huán)境以及優(yōu)良的茶樹品種，還具有精湛的采制技術(shù)。采回茶片后，薄攤于陰涼通風(fēng)處，保持鮮葉純凈。然后，經(jīng)過殺青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
8、信陽毛尖
產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?，以車云山天霧塔峰為最。人云：“浉河中心水，車云頂上茶。”成品條索細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。
鑒別方法：產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲 形，葉片發(fā)黃。
9、安徽祁門祁紅 在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨(dú)樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱。祁紅，是祁門紅茶的簡稱，為工夫紅茶中的珍品。祁紅生產(chǎn)條件極為優(yōu)越，真是天時、地利、人勤、種良、得天獨(dú)厚，所以祁門一帶大都以茶為業(yè)，上下千年，始終不敗。祁紅工夫一直保持著很高的聲譽(yù)，芬芳常在。祁紅向以高香著稱，具有獨(dú)特的清鮮持久的香味，被國內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋困香，并蘊(yùn)藏有蘭花香，清高而長，獨(dú)樹一幟，國際市場上稱之為〔祁門香〕。
10、六安瓜片
六安瓜片是著名綠茶，也是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產(chǎn)品，堪稱一絕。產(chǎn)于安徽西部大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。它最先源于金寨縣的齊云山，而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳，故又名“齊云瓜片”。其沏茶時霧氣蒸騰，清香四溢，所以也有“齊山云霧瓜片”之稱。
在齊云瓜片中，又以齊云山蝙蝠洞所產(chǎn)瓜片為名品中的最佳，因蝙蝠洞的周圍，整年有成千上萬的蝙蝠云集在這里，排撒的糞便富含磷質(zhì)，利于茶樹生長，所以這里的瓜片最為清甜可口。但由于產(chǎn)量的制約，很多茶客對“只聞其名，未見其容”。六安瓜片的成品，葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，與其他綠茶大不相同，沖泡后，湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇，又有清心明目，提神乏，通竅散風(fēng)之功效。如此優(yōu)良的品質(zhì)，緣于得天獨(dú)厚的自然條件，同時也離不開精細(xì)考究的采制加工過程。瓜片的采摘時間一般在谷雨致電立夏之間，較其它高級茶遲半月左右，攀片時要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽，用手一一攀下，第一葉制“提片”，二葉制“瓜片”，三葉或四葉“梅片”，芽制“銀針”，隨攀隨炒。炒片起鍋后再烘片，每次僅烘片2-3兩，先“拉小火”，再“拉老火”，直到葉片白霜顯露，色澤翠綠均勻，然后趁熱密封儲存。果如宋代梅堯臣《茗賦》所言：“當(dāng)此時也，女廢蠶織，男廢農(nóng)耕，夜不得息，晝不得?！薄Ｉ阄毒慵?，是瓜片茶中的珍品*****很高興回答您的問題希望可以解決您的疑惑中國是茶的原產(chǎn)地，中華民族是發(fā)現(xiàn).栽培茶樹和加工利用茶葉最早的國家。茶是中國人的國飲。一 . 茶樹的起源 茶樹最早為中國人所發(fā)現(xiàn)，最早為中國人所利用，最早為中國人所栽培，已是不爭的事實。在我國古代文獻(xiàn)中，稱茶樹為“南方之嘉木”，屬多年收的一種葉用常綠木本植物，野生，其中喬木型茶樹可達(dá)15-30米，基部干圍可達(dá)1.5米以上，壽命可達(dá)數(shù)百年，甚至數(shù)千年之久。目前人們通常見到的是栽培生產(chǎn)型茶樹，為了采收方便和多采茶葉，采用修剪的方法，抑制縱向生長，促使茶樹橫向發(fā)展，所以樹高一般為0.8-1.2米，茶樹經(jīng)濟(jì)學(xué)年齡一般為50-60年。在古代史料中，茶的名稱很多，正式見諸文字記載的，是公元前200年左右秦漢年間的字書《爾雅》，稱茶為“檟",漢代司馬相如的《凡將篇》，東漢揚(yáng)雄的《方言》談及蜀西南產(chǎn)茶，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，稱茶為“選”；以及南朝的《吳興記》；東晉裴淵的《廣州記》；此外唐代陸羽的《茶經(jīng)》中都有提到。傳說中的神農(nóng)時代，是只知其母，不知其子的母系氏族社會，當(dāng)時已進(jìn)入新石器的全盛時期，原始的畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)已漸趨發(fā)達(dá)，神農(nóng)則是這一時期的代表，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”雖是傳說，卻說明和總結(jié)了原始社會人們在長期生活...

誰有定軍山之戰(zhàn)的資料？

　　定軍山 - 簡介定軍山位于陜西省漢中市勉縣城南5千米，為省級風(fēng)景名勝區(qū)。

　　三國時，蜀將黃忠斬夏侯淵、趙顒于此，在歷史上遂負(fù)盛名。定軍山主峰海拔833米，屬大巴山脈，東西走向，其脈自高廟子入平地，隆起秀峰12座，號稱“十二連峰”。兩個主峰，東西分立，中一小峰，宛若“二龍戲珠”。西側(cè)主峰頂上有一個鍋底形的大洼，周圍1.5千米，即三國時稱為“可屯萬兵”的“仰天洼”。北有一開闊地帶，名“武侯坪”，即當(dāng)年黃忠大戰(zhàn)夏侯淵的戰(zhàn)場；稍北有“八角琉璃井”，井口八角形，薄頁細(xì)花紋磚砌。更北兩峰西側(cè)下有一大石，高約3.3米，寬約2米，中開一縫，寬窄不一，名曰“遮箭牌”，傳為諸葛亮遮擋敵箭的遺物。北麓有一片廣漠沃野，就是當(dāng)年諸葛亮大布“八陣圖”、“設(shè)督軍壇”的武侯坪。在此可時常發(fā)現(xiàn)“扎馬釘”和箭鏃，傳為蜀軍用兵之物。
　　定軍山廟宇堂皇，古木交錯，山道盤桓，是旅游觀光、懷古覓幽的佳處。屬巴山支脈，有12連山，自西向東逶迤十多公里，宛如游龍戲珠，故有“十二連山一顆珠”之美譽(yù)。
　　建安廿年，即公元215年，曹操平漢中，并派大將夏侯淵、張頜等留守，駐兵定軍山和天蕩山各隘口。劉備趁曹操立足未定，同年率將進(jìn)兵漢中，老將黃忠打敗了駐守天蕩山的張頜后，又奮勇取定軍山，經(jīng)法正指點(diǎn)，奪得定軍山以西的擋箭牌山的山頭，踞高臨下，直取夏侯淵，夏措手不及，被黃忠腰斬，從而奪得了定軍山。定軍山，天蕩山之戰(zhàn)以后，諸葛亮把定軍山作為六出祁山的基地，因而留下了許多神奇美談，從此定軍山也就聞名于天下。
　　定軍山不像大巴山主脈那樣峰巒高聳，連延數(shù)百里；它好像一串連珠近東西方向延伸，位于漢江以南近東西向的略陽、勉縣、洋縣大斷層與走向為北東東北向的陽平關(guān)，勉縣大斷層相交地帶的南側(cè)。定軍山山脈的延伸方向受走向近東西向的一組大斷層控制，由于構(gòu)造運(yùn)動的差異性，使定軍山北側(cè)地層下沉，因而在山前形成一片開闊的平地。定軍山與平地的高差為250米，山前為第四紀(jì)沉積物。沿定軍山北緣有近東西方向，傾角大于60度的大斷層，在山前地帶巖層產(chǎn)狀變化很大，并見有斷層角礫巖，因此定軍山北緣與平地間，應(yīng)屬斷層接觸。至于12連珠山的形成，應(yīng)與走向北偏東的一組高度角的斷層有；北偏東的一組斷層將本來連續(xù)的震旦紀(jì)地層割成數(shù)段，再經(jīng)過長期風(fēng)華剝蝕，逐漸形成了緩矮的12個像連珠一樣的山了。
　　定軍山附近名勝古跡甚多：山下有武侯基；向東7公里有一溫泉，一面靠山，三面環(huán)水，風(fēng)景優(yōu)美；北面勉縣老城有武侯祠，據(jù)說比成都武侯祠還早50年，乘車向東可到“褒斜道石門及摩崖石刻”；從褒城向南10余公里就是漢中市，市內(nèi)有韓信拜將臺、古汗臺等多處古跡。另有中梁山、孤山等風(fēng)景點(diǎn)。這些為發(fā)展旅游事業(yè)提供了優(yōu)越的條件，實可辟為旅游勝地。
　　編輯本段 回目錄 定軍山 - 信息地理交通
　　位于城南2公里處，三國時期是魏蜀兩軍交戰(zhàn)的古戰(zhàn)場，古今聞名。有12連山自西向東逶迤十多公里，宛如游龍戲珠，素有“十二連山一顆珠”之美譽(yù)。自縣城可乘5路公交車直達(dá)。
　　水文氣候
　　定軍山地處中國南北分界線、江河分水嶺，四季分明、氣候溫潤、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，雨量充沛。
　　地質(zhì)地貌
　　跨秦嶺褶皺系和揚(yáng)子準(zhǔn)地臺兩大地質(zhì)構(gòu)造單元，其間夾有松潘甘孜褶皺系的一部分，地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，成礦條件優(yōu)越，
　　植物資源
　　每年陽春三月，旱蓮花滿枝興，花朵紅、白相間，花蕊略呈粉紅色，酷似蓮花，故稱為“旱蓮”。旱蓮樹是植物中的“大熊貓”，屬木蘭科，又名“應(yīng)春樹”。
　　資源物產(chǎn)

　　1.特產(chǎn)
　　茶葉
　　以“定軍茗眉”為代表的“定軍牌”系列名茶，揚(yáng)名天下。80年代以來，漢江源頭海拔800-1380米的古戰(zhàn)場定軍山域建立了無污染的良種生態(tài)茶園，茶區(qū)常年霧氣潦繞，氣候濕潤，漫射光，短日照，土壤肥沃，微酸，其獨(dú)特的氣候土壤條件形成了獨(dú)特的茶葉品質(zhì)。
　　“定軍茗眉”以其“外形勻齊顯毫，細(xì)秀如眉，色澤嫩綠，嫩香持久，滋味鮮醇，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠，茶葉完整”曾多次獲獎，先后榮獲中國西部名優(yōu)茶評比第一、“陸羽杯”獎、中國首屆農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎、陜西名優(yōu)茶金獎、漢中市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，96年被中央辦公廳選為國宴用茶。
　　2.礦產(chǎn)
　　有鐵爐溝—定軍山白云巖礦帶等。
　　編輯本段 回目錄 定軍山 - 旅游資源武侯墓背倚筆峰山，西南有定軍山主峰吞吐呼吸，連峰橫亙，壁立如屏。西北則有巴山余脈，高大雄峻，或騰躍直出，或曲折逶迤，據(jù)縣志記載：“每當(dāng)月明，忽見定軍山頭旌旗閃爍，帳房參差?！霸?，遍訪實無兵至”云云。
　　墓門左側(cè)的停車場中央，有諸葛先生的白色石雕像一座。步入武侯墓，但見眼前崗巒起伏，前書案梁、后筆峰山、左土地嶺、右武崗山，將武侯靈冢緊緊圍護(hù)，轉(zhuǎn)過書案梁，前面豁然開朗，玉帶溪從內(nèi)山門前蜿蜒而過，更為景區(qū)平添了幾分幽靜和神秘的色彩。

　　入內(nèi)山門，見山門側(cè)兩幅壁畫栩栩如生，一幅“三顧茅廬”，描述劉備為求東山再起，冒風(fēng)雪嚴(yán)寒第二次到隆中請諸葛亮出山，圖中劉、關(guān)、張落馬扣門，童子相迎；另一幅“將星隕落”，描述諸葛亮病逝五丈原軍中，臨終之前給姜維、楊儀叮囑后事的場景。
　　拜殿是歷代人們叩拜祭祀武侯的地方，又稱“獻(xiàn)殿”。拜殿外正上方有一塊大清光緒三年當(dāng)?shù)孛耖g團(tuán)體集體贈送的一塊匾額“三代遺才”，
　　武侯墓的主體建筑——大殿，在這里供奉著一組非常珍貴的明末泥塑。大殿門楣，是清嘉慶年間一提督學(xué)政所題，上書：“萬古云霄”。
　　神龕之上正中是諸葛亮的坐像，左手撫膝，右手持卷，凝目沉思，似運(yùn)籌帷幄之中而決勝千里之外；兩童一持劍，一捧印，侍立左右；龕下，左有龍驤將軍關(guān)興（關(guān)羽之子），右有虎賁將軍張苞（張飛之子），體態(tài)威武，護(hù)衛(wèi)兩旁。
　　塑像之后有4幅屏風(fēng)式壁畫，從左往右依次為：（1）劉備取得定軍山之戰(zhàn)的勝利后欲返還西川，留大將魏延鎮(zhèn)守漢中；（2）定軍山之戰(zhàn)中蜀漢老將黃忠刀劈曹魏名將夏侯淵；（3）諸葛亮北伐調(diào)兵遣將；（4）年過半百的劉備去東吳招親。大殿兩側(cè)是木刻諸葛亮文學(xué)作品《隆中對》、《誡子書》等，其中一側(cè)《出師表》為南宋抗金名將岳飛所書，文章理明詞暢、情真意切，書法流暢自如、一氣呵成，堪稱“兩絕”。
　　站在中院，環(huán)顧四周，匾聯(lián)層層，古木參天，其中綠色防護(hù)欄特意保護(hù)起來的柏樹均為漢柏，乃是武侯安葬于此的同時栽種的。更有奇者，是那雙株古漢柏，粗至三人合抱，枝杈橫空蔽日，濃蔭匝地生寒，最顯“獨(dú)含天靈”的氣質(zhì)。
　　大殿之后，諸葛亮墓冢青草瑩瑩，肅然聳立，呈覆斗狀的墓冢是漢代高貴者的墓冢形狀。四周以漢白玉石護(hù)欄圍護(hù)，石欄上浮雕35幅“諸葛亮生平”故事圖案。墓向頭西腳東，暗示著“永懷西蜀，不忘北伐，興復(fù)漢室，還于舊都”的夙愿。
　　編輯本段 回目錄 定軍山 - 著名人物1.諸葛亮

　　曾排演八陣于定軍山下,卒于五丈原后,葬于定軍山下（今勉縣武侯墓）。
　　2.黃忠
　　西元219年，蜀魏為爭奪漢中，在這里發(fā)生了起決定性作用的著名戰(zhàn)役——定軍山之戰(zhàn)，蜀漢老將黃忠刀劈夏侯淵于定軍山下，挫敗了曹魏之銳氣，使蜀漢奪取了漢中。
　　【故事傳說】
　　諸葛亮去世的消息傳到蜀國，無論官吏，百姓無不為之慟哭，街頭田野祭祀悼念者隨處可見，故而亂了當(dāng)時的“禮秩”。為此，步兵校尉習(xí)隆、中書郎向?qū)櫟任某嘉鋵⒙?lián)名向后主劉禪上書，引經(jīng)據(jù)典，陳說利害，強(qiáng)烈要求朝廷為諸葛亮修廟，“以表武侯功德，而千秋祭祀”，上慰英靈，下安百姓，以此維護(hù)禮秩，鞏固政權(quán)。劉禪迫于無奈，于景耀六年（西元263年）下詔“因近其墓”為亮“立廟于沔陽”，同時規(guī)定：立廟之后“凡親屬、臣吏、百姓等賜祭、供奉”諸葛亮者，“皆限至廟，斷其私祭，以崇正禮”，從此以后，掃墓、祭祀、憑吊武侯的節(jié)禮“始從之”。這就是武侯墓一年一度清明廟會的由來，千百年來一直傳承延續(xù)，從未間斷。這盛大的歷史性廟會凝聚著人民群眾對一代賢相的追思和敬仰之情，也是對民族文化博大精深的繼承和發(fā)揚(yáng)。
　　據(jù)說當(dāng)年武侯駐軍于此，姜伯約隨侍最久，“武侯曾以斯穴親點(diǎn)于伯約”。
　　編輯本段 回目錄 定軍山 - 相關(guān)文化1.中國第一部電影——《定軍山》
　?。?）概況簡介

　　1905年，中國第一部電影《定軍山》在北京的豐泰照相館誕生，著名京劇老生表演藝術(shù)家譚鑫培在鏡頭前表演了自己最拿手的幾個片斷。片子隨后被拿到前門大觀樓熙攘的人群中放映，萬人空巷。這是有記載的中國人自己攝制的第一部電影，標(biāo)志著中國電影的誕生。
　　1905，適逢譚鑫培60壽辰。北京豐泰照相館老板任慶泰獲得了拍攝中國人自己的電影的靈感。這一年，離狄克遜發(fā)明電影放映機(jī)過了16年，離盧米埃爾兄弟在巴黎放映《火車到站》過了10年。
　　（2）內(nèi)容簡介
　　《定軍山》取材于《三國演義》第70和71回，是講三國時期蜀魏用兵的故事。建安廿年，即公元215年，曹操平漢中，并派大將夏侯淵、張郃等留守，駐兵定軍山和天蕩山各隘口。劉備趁曹操立足未定，同年率將進(jìn)兵漢中，老將黃忠打敗了駐守天蕩山的張郃后，又奮勇取定軍山，經(jīng)法正指點(diǎn)，奪得定軍山以西的擋箭牌山的山頭，踞高臨下，直取夏侯淵，夏措手不及，被黃忠腰斬，從而奪得了定軍山。
　?。?）拍攝情況
　　20世紀(jì)50年代末，曾有人對豐泰照相館學(xué)徒劉仲明做過采訪，那次采訪留下了了對《定軍山》拍攝情況的最詳細(xì)的記載：
　　“……廊子下借著兩根大紅圓柱，掛上一塊白色布幔。屋內(nèi)成了譚老板臨時起居的地方，他的跟包、琴師、敲鑼鼓家伙的，都來了。屋外院子里，把那架號稱‘活動箱子’的攝影機(jī)，擺在了靠前院后墻邊。由照相技師劉仲倫擔(dān)任拍照(即攝影)，他是‘豐泰’最好的照相技師了。雖然前幾天練過幾回，但真的上陣，仍顯得有些緊張。一通鑼鼓過后，布幔后閃出一個戴髯口、持大刀的古代武將來，這就是譚鑫培最拿手的《定軍山》里的老黃忠，只見他配合著鑼鼓點(diǎn)兒，一甩髯口，把刀一橫，立成頂梁柱一般，就聽旁邊有人喊：‘快搖’，劉仲倫便使勁搖了起來，那時的膠片只有二百呎一卷，很快便搖完了，算告一段落……”
　　（4）同類電影

　　早期中國電影和戲曲結(jié)有深厚的緣份。因為當(dāng)時的中國人缺乏拍攝敘述性影片的經(jīng)驗，而戲曲又是當(dāng)時吸引觀眾熱情的保障，因此早期的中國電影與戲曲的聯(lián)系很緊密。除了《定軍山》是一部戲曲紀(jì)錄片外，豐泰照相館拍攝的那批電影都是戲曲片段。1931年誕生的中國第一部有聲電影《歌女紅牡丹》不但描述的是戲曲藝人的悲歡生涯，而且還穿插了四個演唱片斷，1948年攝成的中國第一部彩色電影《生死恨》，也是根據(jù)同名京劇改編并由梅蘭芳主演的。
　　任慶泰挑選要拍攝的劇目時，會先派職員去戲院把受觀眾歡迎的戲記下來，然后選出其中做、打動作多于唱、念的片斷拍成影片。早期的這些戲曲片絕大多數(shù)是武工戲中的一些武打、雜技等戲曲舞蹈場面片斷，而主演也多是精擅武生行當(dāng)京劇演員，如譚鑫培、俞菊笙、朱文英等，從而突出了視覺運(yùn)動的銀幕感受。
　?。?）相關(guān)鏈接
　　1.任慶泰
　　字景豐，青年時在日本學(xué)習(xí)過照相技術(shù)，是一個典型的技術(shù)派商人。1892年在北京開設(shè)豐泰照相館，成為京城最早開業(yè)的照相館老板。因其技術(shù)優(yōu)勢，生意異常興隆。最初，他的大觀樓像中國當(dāng)時的所有影戲樓一樣，放映的是舶來品。漸漸地，任慶泰痛感“所映影片，尺寸甚短，除滑稽片外，僅有戲法與外洋風(fēng)景”，他動了自己拍片的念頭。攝制《定軍山》之后的三年里，他還拍攝了《青石山》、《艷陽樓》、《紡棉花》等戲曲的片段。1909年，照相館遭受火災(zāi)，任慶泰的電影活動就此終止。1932年去世。
　　2.譚鑫培
　　著名老生演員，戲路廣博，文武昆亂，無所不能，是當(dāng)時北京演藝界的明星人物，慈嬉的御用演員，人稱“伶界大王”，因拍攝《定軍山》而成為中國第一位電影演員。稍后他還拍攝過《長坂坡》的片段。
　　3.大觀樓影院
　　建于1905年，創(chuàng)始人即任慶泰，前身為大亨茶園。《定軍山》在此上映時，人潮洶涌，一時無兩。20世紀(jì)20年代成為中國第一家男女同座的影院。解放前一直由任家經(jīng)營，1955年起公私合營，1965年改建成北京當(dāng)時唯一一家立體電影院。

求茶的起源、發(fā)展、現(xiàn)狀等等

種中文名：茶
種英文句：Tea
種拉丁名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.
種別名：老茶
科中文名：山茶科
科拉丁名：Theaceae
屬中文名：山茶屬
屬拉丁名：Camellia

國內(nèi)分布：產(chǎn)于云南南部、廣西、廣東
命名來源：[(l.) o. ktze. : .]
中國植物志：49(3):130
形態(tài)特征：灌木或小喬木，高1-6米。單葉互生，薄革質(zhì)，橢圓狀披針形至到卵形，長5-10厘米，寬2-4厘米，先端鈍尖而微凹，基部楔形，邊緣具鋸齒，光滑無毛；葉柄長約4毫米?；ㄍǔ紊?-2朵腋生，花梗長6-10毫米，下彎；顴片5-6，圓形，無毛或被微毛，宿存；花瓣7-8，白色，寬倒卵形
分布：、 、
繁殖方式：種子
習(xí)性：陽生
藥用部位：葉、根
藥用功能：強(qiáng)心利尿 、清熱解毒 、

茶葉的種類

1. 綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。
名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：

基本茶類:

綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黑茶----原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶：以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。

從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

茶文化
一、茶文化的定義茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。

二、茶文化的內(nèi)涵 茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技 教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞 出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián) 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面。

三、茶文化體系茶史學(xué)：茶的起源，發(fā)現(xiàn)和利用，茶文化形成、 發(fā)展、演變、特點(diǎn)及表現(xiàn)形式；

茶文化社會學(xué)：茶文化對社會各方面的影響，社會發(fā)展與進(jìn)步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關(guān)系 ；

飲茶民俗學(xué)：歷史和現(xiàn)代，各個地區(qū)和民族，城市和農(nóng)村飲茶習(xí)俗 ；

茶的美學(xué)：成品茶外形設(shè)計、名茶取名、茶包裝設(shè)計及宣傳廣告等 ；

茶文化交流學(xué)：國際國內(nèi)研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝 、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游；茶文化功能學(xué)：茶文化資源、特性 、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現(xiàn)代社會及精 神文明建設(shè)作用等。

四、茶文化特性歷史性：茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。

漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日 無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。

清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨 商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。

時代性：物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入 了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會 的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價值是茶文化核心的意識進(jìn)一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社 會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。

民族性：各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。

地區(qū)性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú) 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化 節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。

國際性：古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人 文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表 現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大 社會活動中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日 本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認(rèn)為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國 茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。

五、茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù) 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào) 易等。傳統(tǒng)美德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德 ，是民族精神和社會風(fēng)尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國 、無私奉獻(xiàn)、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。

陸羽《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學(xué)習(xí)、 潛心求索、百折不撓精神的結(jié)晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節(jié)險的真實反映。以茶字當(dāng)頭排列茶文化的社會功能有“以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯(lián)誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農(nóng)、以茶促貿(mào)和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發(fā)明（火藥、 造紙、指南針和印刷術(shù)）之后，對人類的第五個重大貢獻(xiàn)。唐代陸羽 《茶經(jīng)》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天所處的市場經(jīng)濟(jì) ，競爭激烈，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關(guān) 系趨于淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進(jìn)了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意 說笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。古代就有“寒夜客來茶當(dāng)酒”之說，以茶代酒體現(xiàn)傳統(tǒng)美德，符合今天中央倡導(dǎo)的厲行節(jié)約制止奢侈浪費(fèi)行為的規(guī)定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育出來的新的社會功能。上海少兒茶藝通過自己動手，學(xué)習(xí)茶科學(xué)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶中，展現(xiàn)出對長輩的尊敬，對父母的孝敬，對同學(xué)的敬意。

六、茶文化對現(xiàn)代社會的作用現(xiàn)代社會依靠高科技和信息，創(chuàng)造更多的社會財富，物質(zhì)財富將越來越多，生活也將更加富裕。東亞一些國家在推行工業(yè)化過程中，在吸收西方的優(yōu)秀科技和工藝技術(shù)的同 時，西方頹廢的文化價值觀、風(fēng)俗習(xí)慣也侵蝕到社會，隨之產(chǎn)生道德 危機(jī)、拜金主義和極端個人主義等傾向。社會發(fā)展的經(jīng)驗表明，現(xiàn)代化不是唯一目標(biāo)，現(xiàn)代化社會需要與之相適應(yīng)的精神文明，需要發(fā)掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時代性的文化因素及合理因素，在現(xiàn)代社會中已經(jīng)和正在發(fā)揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復(fù)蓋全民，影響到整個社會。

茶文化對現(xiàn)代社會的作用主要有五個方面：

一是茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)；

二是茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個作用十分顯著；

三是有利于社區(qū)文明建設(shè) 。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪 和丑惡。改革開放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當(dāng) 消費(fèi)活動、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會進(jìn)步的作用；

四是對提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝 ，都給人一種美的享受；

五是促進(jìn)開放，推進(jìn)國際文化交流。上海市閘北區(qū)連續(xù)四屆舉辦 國際茶文化節(jié)，擴(kuò)大了閘北區(qū)對內(nèi)對外的知名度，閘北區(qū)四套班子一 致決定茶文化節(jié)要一直辦下去，并投資在閘北公園興建茶文化景點(diǎn)， 以期建成茶文化大觀園。

國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界 ，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。

參考資料
/view/8263.html
/view/6312.html

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