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太平猴魁隔年還能喝嗎

品茶 2023-05-18 15:05:06

太平猴魁隔年還能喝嗎

保存好的太平猴魁隔年還能喝，從食品的定義來說

，太平猴魁保質(zhì)期是18個月。只要保存好
，有時兩年多時間也是可以喝的
。

太平猴魁的保質(zhì)期：

太平猴魁屬于綠茶

，綠茶相對來說
，從食品的定義來說
，保質(zhì)期是一年半
，即從生產(chǎn)的4月份左右
，到第二年的年底;當(dāng)然了這些都是相對的
，首先綠茶對溫度很敏感
，如果像夏天時間
，茶葉只要放在沒有空調(diào)的室內(nèi)
，基本上一個星期茶色就色變黃變暗了
，這個時間茶的香味也會變化了很大
。沒有之前的那種清香味了
，所以要求太平猴魁存放要放冰箱或是冷庫
，如果是長時間不喝的話
，建議放冷凍
，如果是天天喝的話
，放在上面保鮮就可以了
。

也有的太平猴魁上面也沒有標(biāo)明日期，就是市場上面通用的盒子

，那么怎么知道有沒有過期，茶葉過期是相對的
，只要保存好，有時兩年多時間也是可以喝的
。主要是看茶色有沒有變
，是不是還是那么清爽
，第二是茶的香味有沒有變，是不是那種清香還在
，如果這兩種在的話，那就沒有問題
。

太平猴魁的儲存方法：

1、石灰保存法：

生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分

，這樣可以延長太平猴魁的保質(zhì)期
。使用這種方法時
，可以找一個口小腰大
，不會漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰
，一般的食品包裝袋中都會帶上一小包干燥劑
，干燥劑的主要成分就是生石灰
，把這些干燥劑用棉布包著放在茶葉中就可以了
。

2

、冰箱保存法：

把茶葉放入冰箱之前

，要先把茶葉放在干燥
、無異味的并且可以密封的盛器瓶
，然后再將茶葉放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的溫度最好調(diào)在5℃以下
。如果茶葉打算在半年內(nèi)喝完
，溫度控制在0—5℃最省電
，如果想長時間保存
，就把冷藏柜的溫度調(diào)到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存時
，盡量與其它食物分開存放。

一般家庭保存太平猴魁都是采用這兩種方法

，這兩種方法都可以有效的保存太平猴魁，并且對延長太平猴魁的保質(zhì)期也很有用
。但是太平猴魁畢竟不是普洱那種陳香茶
，所以保存時間越久的太平猴魁茶味就會越淡
。一般建議太平猴魁的保存時間最好可以在兩年之內(nèi)
。

如何評價太平猴魁
，此茶有何特點(diǎn)
？

太平猴魁是綠茶

，產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)
，由于黃山低溫多濕
，土質(zhì)肥活
，云霧籠罩
，故而茶質(zhì)別具一格
。太平猴魁創(chuàng)制于1900年
，是中國歷史名茶
。太平猴魁外形兩葉抱芽
，扁平挺直，自然舒展
，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖
，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤
，葉脈綠中隱紅
，俗稱“紅絲線”
；蘭香高爽
，滋味醇厚回甘
，湯色清綠明澈
，葉底嫩綠勻亮
，芽葉成朵肥壯
。　

太平猴魁的特點(diǎn)很多

，例如
，香氣是蘭花香，非常持久
，禁得住幾次沖泡
。入口滋味甘甜
，味道不重
，甚為清淡
。如果工藝得當(dāng)
，不會給人帶來苦澀的口感
。如果有喜喝濃茶的茶友
，太平猴魁想必是不太適合你的
。但太平猴魁的精髓就在于這個“淡中真味”
，現(xiàn)在很多高香的茶葉
，一入口就讓人感覺是經(jīng)過化學(xué)處理的香氣
，非常掃興
。但這個“淡”，卻往往是純天然的
，這一種天然之氣，是猴魁留給我最深刻的印象
。

平猴魁味道鮮爽渾厚，回味甜美

，泡茶時即便放茶過量
，也不苦不澀
。不精茶者飲用經(jīng)常感清淡無味
，有人云其“甘香如蘭
，幽而不冽
，啜之漠然，好像無味
。飲用后，覺有一種太和之氣
，彌淪于齒頰之間，此無味之味
，甚至味也”
，將有助于你細(xì)細(xì)品味太平猴魁的妙處
。

在電視劇《步步驚心》中

，作者桐華寫道：四爺愛喝的太平猴魁，色澤蒼綠
，蘭香高爽
，有山野猴韻
，茶中魁者
。為四爺選此茶兩個緣由
，一是此茶特征
，蘭香野韻茶魁，二是由于和平二字
，涵義帝心唯和平。

太平猴魁發(fā)黃還能喝嗎

太平猴魁是屬于綠茶,而綠茶與黃茶之間的分別只是黃茶比綠茶多一了道悶黃的制工工序;而你所說的發(fā)黃是沒有冰箱急凍保鮮的情況下,與常溫氣溫產(chǎn)生了變化,其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)

，使綠茶茶葉變色;所以喝還是能喝的,但口感以及香氣會太太減退;如你家里沒有冰箱的情況下,建議你不要這么多,不然會很浪費(fèi)的;

綠茶中的太平猴魁有人品味過嗎
？

呵呵！我有品過?div id="4qifd00" class="flower right">

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！因為我原來是搞茶藝的
，所以一般的茶我都嘗過阿
，太平猴魁是綠茶中的一種，“猴魁兩頭尖
，不散不翹不卷邊”，是茶農(nóng)對上等猴魁的形容
。
綠茶“太平猴魁”，始創(chuàng)于1900年
，它的主要產(chǎn)區(qū)是在黃山東北麓
，中國安徽省太平縣新明鄉(xiāng)的猴坑一帶
。由于這里山高林密
，雨量充沛
，奇妙的自然環(huán)境為茶樹提供了良好的生長條件
。“太平猴魁”屬“柿大茶”種
，是綠茶類中的“尖茶”。由于它在尖茶中體量最大
，原產(chǎn)于太平縣的猴坑，故而得名“太平猴魁”
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！疤胶锟弊鳛榇笕~的茶種
，具有節(jié)間短
、葉片大
、葉色深綠的特征
。春茶的采摘一般是在谷雨前后開始。而且采摘時有“八不采”
，即對葉片小的不采、超大的不采
、偏瘦的不采等等。
舊時的太平縣
，已改名為黃山市的黃山區(qū)
。每逢閑暇
，老友相聚
。飲上一口清香的猴魁，回味著太平縣的往事
。而“太平猴魁”卻依舊散發(fā)出往日“頭泡香高，二泡味濃
，三泡四泡沁人心脾”的甘醇韻味兒。

也正是由于它那舒展的造型
、碧綠的湯色和高香韻味兒
，“太平猴魁”茶，早在公元1915年的《巴拿馬——太平洋國際博覽會》上就曾獲得了金牌
。

過了期的綠茶還能喝嗎
？

綠茶是茶葉的一種

。經(jīng)殺青
、揉捻
、干燥，大部分白毫脫落
，浸泡后為綠湯綠茶，中國大部分名茶為綠茶
，如龍井、碧螺春等
。
綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右
。

其實茶葉作為植物都是綠色的 只是工藝不同最后的效果不同
過期的茶葉當(dāng)然不能喝了 可能含有致癌物質(zhì)

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的,我國產(chǎn)量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點(diǎn)是湯清葉綠.綠茶是中國的主要茶類,在初制茶六大茶類里產(chǎn)量最高,年產(chǎn)40萬噸左右,綠茶產(chǎn)區(qū)最廣,分布在浙江
、安徽
、江西
、江蘇
、四川、湖南
、湖北、廣西
、福建、貴州等各個茶區(qū)
。
超市里買的杭州龍井
，黃山毛峰
，洞庭碧螺春
，廬山云霧，信陽毛尖
，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍
，江山綠牡丹，太平猴魁
，金獎慧明
，老竹大方
，恩施玉露，蒙頂甘露
，劍春茶，休寧松夢等等
，等等
，都屬于綠茶類
。
龍井是中國極品名茶
，產(chǎn)于浙江杭州
，是綠茶中絕品
。因其產(chǎn)地與炒制技術(shù)的不同
，可分為獅
、龍、云
、虎四個系，今天已經(jīng)歸并為獅
、龍、梅三大品類
，其獅峰最為珍貴
，采于谷雨前更佳，成品以色翠
、香味濃郁、味甘
、形美四絕而著稱于世
，有“國茶”之稱。
黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山風(fēng)景區(qū)
，是歷史名茶
。特級黃山毛峰產(chǎn)于桃花峰的桃花溪兩岸的云谷寺
、松谷庵
、吊橋庵
、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍
。黃山毛峰芽葉肥壯勻齊，白毫顯露
，形如雀舌，成茶色澤嫩綠微黃
，泛象牙色，魚葉金黃
，香郁味醇
，回味甘甜
，耐沖泡
。
茶在英國人是：健康之液，靈魂之飲
。在我國被譽(yù)為“國飲”。現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實
，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心
、清熱解暑
、消食化痰
、去膩減肥
、清心除煩、解毒醒酒
、生津止渴、降火明目
、止痢除濕等藥理作用
，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病
、心腦血管病、癌癥等疾病
，有一定的藥理功效
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？梢?div id="4qifd00" class="flower right">
，茶葉藥理功效之多
，作用之廣，是其他飲料無可替代的
。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿
、脂多糖等
。具體作用有：
1. 有助于延緩衰老
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性
，是人體自由基的清除劑
。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同類物質(zhì)
。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用
。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍
。
2
、有助于抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用
。人體的膽固醇
、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積
，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病
。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等
，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低
，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化
。
3
、有助于預(yù)防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成
，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效
。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物）
，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療
，均有裨益。
附：茶葉中含有哪些有益成份
？
茶葉中所含的成份很多
，將近500種
。主要有咖啡堿
、茶堿、可可堿
、膽堿、黃嘌呤
、黃酮類及甙類化合物
、茶鞣質(zhì)
、兒茶素
、萜烯類
、酚類
、醇類、醛類
、酸類
、酯類、芳香油化合物
、碳水化合物、多種維生素
、蛋白質(zhì)和氨基酸
。氨基酸有半胱氨酸
、蛋氨酸
、谷氨酸
、精氨酸等
。茶中還含有鈣、磷
、鐵、氟
、碘
、錳
、鉬、鋅
、硒、銅
、鍺
、鎂等多種礦物質(zhì)
。茶葉中的這些成份
，對人體是有益的，其中尤以錳能促進(jìn)鮮茶中維生素C的形成
，提高茶葉抗癌效果。它們的共同作用
，對人體防病治病有著重要意義，故有“不可一日無茶”之說
。
4
、有助于預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實
，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病
，用茶葉提取物進(jìn)行治療
，有效率可達(dá)90%以上
；對血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%
；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
5
、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌
、病毒有明顯的抑制和殺滅作用
，對消炎止瀉有明顯效果
。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾
、阿米巴痢疾、流感
，治愈率達(dá)90%左右。
6
、有助于美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)
，用它洗臉能清除面部的油膩
，收斂毛孔
，具有消毒
、滅菌
、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效
。
7
、有助于醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程
，起到提神益思、清心的效果
。
8
、有助于利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外
，提高腎臟的濾出率
，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸
，有助于使人體盡快消除疲勞
。
9、有助于降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載
。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效
，用當(dāng)今時尚語言說
，就是有助于“減肥”
。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量
，可以幫助消化
，增強(qiáng)分解脂肪的能力
。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
10
、有助于護(hù)齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克
，且80%為水溶性成份
。若每人每天飲茶葉10克
，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料
，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒
、護(hù)齒
、堅齒
，都是有益的
。據(jù)有關(guān)資料顯示
，在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗
，齲齒率可降低80%
。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查
，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%
；無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份
，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶
，對減少眼疾
、護(hù)眼明目均有積極的作用
。
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