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華山銀毫的制作工藝

品茶 2023-05-18 16:19:14

華山銀毫的制作工藝，該茶鮮葉要求嚴(yán)格

，制作精湛
。于清明前至谷雨后10天采摘
，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)
，干茶每公斤6.2萬個(gè)芽頭
。鮮葉經(jīng)攤放
、殺青
、清風(fēng)揉捻
、初干做形
、烘焙、揀剔等七道工序加工而成
。

華山銀毫品質(zhì)特點(diǎn)：

華山銀毫是從本地區(qū)無污染的群體茶樹上采下的鮮葉

，經(jīng)鮮葉攤放、殺青做形
、抽心芽精選
、烘干等工序加工而成，屬烘青型名優(yōu)綠茶
。成茶外形細(xì)嫩緊結(jié)
，顯露苗鋒，色澤綠潤
、湯色明亮
，嫩香持久，滋味醇爽
，葉底嫩綠明亮
、嫩茶完整沖泡時(shí)如萬龍飛舞，后徐徐下沉
，蕊心向上
，立于杯底，似萬筍齊出
，百鶴群集
。具有獨(dú)特的觀賞價(jià)值。華山銀毫茶每500克干茶的總芽數(shù)不少于12萬個(gè)，石筍翠芽成品特等茶為單個(gè)嫩茶
，一等為1芽1～2葉初展
。

華山銀毫的種植：

茶園土以黃棕壤為主，有機(jī)質(zhì)含量豐富

。PH5-6.5
。自然環(huán)境適宜茶樹生育。尤其是海拔743米的三尖寨以北
，自然環(huán)境被保護(hù)良好
，山泉涓流，山塢
、坡地
、石巖下荒野茶資源非常豐富，許多茶樹生長在石壁縫隙和碎石夾雜的烏沙土
，樹勢(shì)茂盛
。茶山不化肥、農(nóng)藥
，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量優(yōu)良
，是高山云霧的理想生產(chǎn)基地。

華山銀毫選采當(dāng)?shù)貎?yōu)良群體茶樹鮮葉

，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉
。

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